إحدى أعضاء الذبائح القابلة للطهي هي الكرشة، وتعتبر المفضلة للبعض نظرا لمذاقها اللذيذ، وعدا هذا فهي مفيدة للغاية ومليئة بالعناصر الغذائية، وتعد صحية لسلامة العظام، ولكن البعض يستصعب تنظيفها، فهي ممتلئة بالأوساخ، لذلك سنذكر في السطور التالية أسرع طريقة تنظيف الكرشة بدون مجهود أو حتي تعب منك.
أسرع طريقة لتنظيف الكرشة
ومن طرق تنظيف الكرشة الآتي:-
الطريقة الأولى
- ضعي الكرشة داخل إناء ماء على النار، واتركيه يغلي لفترة قصيرة، وبعدها أخرجيه من الماء الساخن واتركيه يبرد.
- نظفي الدهون والأوساخ العالقة في الكرشة، بكشطها بهدوء باستعمال طرف السكين الحاد، حتى تصبح بيضاء اللون.
- ضعي الكرشة داخل وعاء يحتوي عصير ليمون وماء وخل، واتركيه لمدة زمنية قصيرة، وبعدها اغسليه بمياه الحنفية وقومي بالطهي.
الطريقة الثانية
- نظفي ما بداخل الكرشة وما فوقها من دهون وأوساخ بيديك، وأزيلها جيدا بطرف السكين الحاد.
- ضعي الكرشة داخل إناء ملئ ب سفن أب، واتركيه لفترة نصف ساعة، بحيث يكون السفن أب غير بارد.
- اشطفيها بشكل جيد بالماء، ومن ثم اغسليها جيدا بالملح والخل، واتركيها لفترة ربع ساعة، وبعدها اشطفيها مرة أخرى بالماء، وقومي بالطهي.
طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم خطوة بخطوة
- كيفية غسل الكرشة، قومي بغسل الكرشة بالماء الجاري ثم اتركيها في إناء تحت الماء لـ 10 دقائق، من أجل التخلص من الرواسب العالقة في ثنيات الكرشة.
- استخدام الماء المغلي، اغلي الماء ثم ضعي عليها الماء المغلي مع وضع ملعقة من بيكربونات الصوديوم وقلبيها جيداً حتي تبدأ في الفوران، ثم اتركيها لربع ساعة لتسهيل عملية التنظيف اليدوية.
- إزالة الترسبات المتبقية الأخري عن طريق اليد في حال وجودها، يمكن القيام بذلك عن طريقة فرشاة أسنان أو حتي ظهر السكين حتي تظهر باللون الأبيض.
- التخلص من الروائح الكريهة، يمكن وضع الكرشة في إناء أخر ثم إضافة نصف كوب من الخل مع عصر لمونتين لإزالة أي روائح.
أسرع طريقة تنظيف الكرشة بالأسبرين
- انقعي الكرشة في الماء لربع ساعة.
- جهزي لترين من الماء الساخن أو أكثر علي حسب الكمية المتاحة لديكي ثم ضعي قرصين من الأسبرين وقلبيهم جيداً.
- ثم انقلي الكرشة في الطبق الأخر الممتلئ بالماء الساخن والأسبرين.
- ويمكن أن تقومي بتنظيف الكرشة جزء بجزء سواء بالسكين أو الملعقة.
- بعد التخلص من الطبقة الخضراء ضعيها تحت الماء الجاري.
- ثم ضيفي إليها الخل والليمون لدقائق وحتي تكون جاهزة للطهي.
طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون
كرري نفس الخطوات السابقة ولكن يمكن نقع الكرشة في الماء الساخن مع عصير الليمون لمدة 60 دقيقة أو حتي يبرد الماء.
أسرع طريقة لتنظيف الكرشة بالخل
اتبعي نفس الخطوات السابقة ولكن بنفس طريقة الليمون السابقة حيث يوضع الخل مع الملح.
سر تنظيف الكرشة حتى لو كانت فحمه بالفيديو
اسرع وأسهل طريقة لتنظيف الكرشة
تنضيف الكرشة بسرعة بمكون سحري ومحلول يخليكى تعشقي الكرشة
طريقة عمل الكرشة المحشية
المكونات
- كرشة منظفة بعناية.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- زيت زيتون.
- كوبا من الحمص المسلوق.
- كوبان أرز.
- بهار مشكل.
- فلفل وملح تبعا للرغبة.
طريقة التحضير
- أقسمي الكرشة لأجزاء صغيرة بنفس الحجم.
- نخلط بقية المكونات معا، ونحشي باقي الكرشات الصغيرة بواسطتها، وبعدها نخيطها بخيط المطبخ الخاص.
- ننقل قطع الكرشات داخل وعاء يحتوي ماء إضافة للبهارات المرغوبة، كعيدان القرفة، وورق الغار، وحب الهيل، ونتركها حين تأخذ في الغليان لفترة ساعتين لساعتين ونصف، ونزينها بواسطة البقدونس المفروم.
بالفيديو طريقة عمل الكرشة المحشية علي الطريقة الفلسطينية
بالفيديو طريقة طبح الكرشات المحشية
كرشة محشية أرز علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الكرشة المحشية مع الشيف حسن
طريقة عمل كرشة محمرة
المكونات
- كرشة منظفة بعناية.
- كمية ثوم مفرومة فرما ناعما.
- بهار مشكل.
- بصلة مفرومة.
- أربعة حبات هال.
- فلفل وملح وفقا للرغبة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة سمن بلدي أو زيت زيتون.
- ورقتان غار.
- لتران مياه.
طريقة التحضير
- نحمر البصلة داخل إناء فوق نار متوسطة، وبعدها نضيف ورقات الغار وحبات الهيل، ونضيف الماء، ونضعه ليغلي.
- نقطع الكرشة لأجزاء صغيرة، وبعدها نضعها داخل الماء المغلي فوق النار، ونتركها لتنضح لفترة كافية.
- داخل إناء آخر بنار متوسطة نضيف السمنة أو الزيت، مع بقية البهارات والثوم، ونضيف لها الكرشة المصفاة من الماء، ونقلبها لفترة عشر دقائق حتى تتحمر.
طريقة عمل الكرشة زي المحلات
طريقة عمل الكرشة والفشة المحمرة بطريقة المسمط
https://www.youtube.com/watch?v=3WFNleSjfmc
طريقة تحضير فشة وكرشة محمرين مع الشيف شربيني
تابعونا متابعينا لجديد الأخبار والوصفات من خلال موقع أخبار حصرية.
التعليقات