عيد الأضحى المبارك هو مناسبة دينية يحتفل بها المسلمون حول العالم، وتختلف تقاليد وعادات الاحتفال والأكلات المعدة خلال هذه المناسبة من بلد لآخر وحسب التقاليد المحلية. فيما يلي بعض الأكلات المشهورة في بعض المطابخ حول العالم خلال عيد الأضحى وكل عام وأنتم بخير.
أشهر أكلات العيد الكبير من المطابخ الخليجية والعربية والعالمية بألذ النكهات
بمناسبة عيد الأضحى الكبير، تتجه الأسر في الدول العربية والخليجية ومختلف أنحاء العالم إلى تحضير أشهى الأكلات التقليدية واللذيذة للاحتفال بهذه المناسبة السعيدة. هنا مقدمة عن بعض أشهر أكلات العيد من المطابخ المتنوعة:
أشهر أكلات عيد الأضحى في مصر بخطوات التحضير والحلويات
في مصر، يتم تحضير العديد من الأكلات الشهية والحلويات اللذيذة في عيد الأضحى. هنا بعض الأكلات الشهيرة والحلويات التي يتم تناولها في هذه المناسبة مع بعض خطوات التحضير:
- الكباب: يتم تحضير الكباب من لحم الضأن المفروم وتوابل مختلفة. يشكل اللحم على شكل أصابع ويشوى على الفحم حتى ينضج تمامًا.
- الفتة: يتم تحضير الفتة من لحم الضأن ويتم قطعه إلى قطع صغيرة وشويها على الفحم. ثم يتم تتبيل اللحم بالتوابل والأعشاب ويقدم مع الخبز.
- الملوخية: يتم تحضير الملوخية من النبات الملوخية المفرومة وتطهى مع الدجاج أو اللحم. يضاف إليها التوابل والبهارات وتُقدم مع الأرز.
حلويات العيد في مصر
- الكنافة: تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات المصرية. يتم تحضيرها من القشطة والكنافة المحمصة وتُعبأ بين طبقتين من الكنافة وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
- البسبوسة: حلى شهير يتكون من سميد القمح والسكر والزبدة. يتم خبزها وتُسكب عليها شراب السكر لتصبح طرية وشهية.
- العصيمة: حلوى مصرية تشبه العجينة المقلية وتُغمس في شراب السكر. تقدم بعد ذلك مع القشطة أو العسل.
أشهر أكلات عيد الأضحى في السعودية بخطوات التحضير والحلويات
في السعودية، تتمتع أكلات عيد الأضحى بتنوع وتراث غني. إليك بعض أشهر الأكلات والحلويات التي يتم تناولها في هذه المناسبة مع بعض خطوات التحضير:
- المندي: يُعتبر المندي من أشهر الأكلات التي يتم تناولها في السعودية في عيد الأضحى. يتم تحضيره من لحم الضأن أو الدجاج والأرز، حيث يتم طهي اللحم مع التوابل والبهارات ثم يطهى الأرز مع اللحم حتى ينضج بشكل متساوٍ وتُقدم الوجبة بالشوربة والسلطة.
- الكبسة: تعتبر الكبسة وجبة مشهورة في السعودية خلال عيد الأضحى. تتكون من لحم الضأن المشوي والأرز المتبل بالتوابل والبهارات. يتم خلط اللحم مع الأرز وتُقدم الوجبة مع السلطات المنوعة.
- المرقوق: وجبة تقليدية في عيد الأضحى، حيث يتم تحضيرها من عجينة الرقاق المرقّاة وتقطع إلى شرائح رقيقة وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. تُقدم المرقوق مع الحساء أو الشوربة.
حلويات العيد في السعودية
- القطايف: حلى شهير يتكون من رقائق العجين المحشوة بالفستق أو الجوز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. يتم رشها بالسكر البودرة ويُقدم باردًا.
- اللقيمات: حلوى شهيرة في السعودية، تعتبر كرات صغيرة مقلية مصنوعة من خليط العجين والخميرة وتُحلى بالعسل أو الشيرة أو رشة من السكر البودرة.
- الكنافة: تُعتبر الكنافة من أشهر الحلويات في العالم العربي، وتتكون من قطع الكنافة المحمصة والمعبأة بالقشطة أو الجبنة. يُقدم الحلى ساخنًا ويُسكب عليه شراب السكر.
أكلات عيد الأضحى في الجزائر وخطوات التحضير والحلويات
في الجزائر، تتمتع أكلات عيد الأضحى بتنوع وتراث غني. إليك بعض أشهر الأكلات والحلويات التي يتم تناولها في هذه المناسبة مع بعض خطوات التحضير:
- الكسكس الجزائري: يُعد الكسكس من الأطباق الرئيسية في عيد الأضحى. يتم تحضيره من السميد المغلي ويُرش بالزيت لمنع التصاق الحبيبات. ثم يُضاف اللحم والخضروات مثل البصل والجزر والكوسا والحمص والبازلاء والقرنبيط، ويُطهى الكل معًا حتى ينضج. يُقدم الكسكس مع صلصة الخضروات واللحم.
- الشباكية: حلوى تقليدية تتكون من طبقات من العجين المورق والحشوة المكونة من اللوز والسكر والقرفة. يتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- الطاجين: وجبة مشهورة في الجزائر، تتكون من طبقة من اللحم المشوي مع الخضروات والتوابل والبهارات. يُطهى الطاجين على نار هادئة حتى ينضج وتمتزج نكهات المكونات. يُقدم الطاجين عادةً مع الخبز العربي.
حلويات العيد في الجزائر
- المعمول: حلوى تقليدية تتكون من عجينة محشوة بالتمر أو البندق والمكسرات. يتم تشكيلها على شكل قطع صغيرة وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- القطايف: حلوى شهيرة في الجزائر، تتكون من رقائق العجين المحشوة بالفستق أو الجوز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. يتم رشها بالسكر البودرة وتُقدم باردة.
- البقلاوة: حلوى شهيرة في الجزائر وتتميز بالعجين المورق المحشو بالمكسرات والسكر الشهي. تتميز البقلاوة بقوامها المقرمش والحلوة في النكهة.
أكلات عيد الأضحى في المغرب وخطوات التحضير والحلويات
في المغرب، تتميز أكلات عيد الأضحى بتنوعها وغناها بالنكهات التقليدية. إليك بعض أشهر الأكلات والحلويات التي يتم تناولها في هذه المناسبة مع بعض خطوات التحضير:
- طاجين اللحم: وجبة مشهورة في المغرب تتكون من لحم الضأن المطهو بالتوابل والبهارات والخضروات مثل البصل والبطاطس والجزر. يتم طهيها على نار هادئة حتى تصبح اللحمة طرية والنكهات متمازجة.
- الكسكس المغربي: يُعتبر الكسكس واحدًا من الأطباق الرئيسية في عيد الأضحى في المغرب. يتم تحضيره من السميد المغلي ويُطهى في الكسكسية (أداة تقليدية خاصة بالطهي) مع اللحم والخضروات والتوابل. يُقدم الكسكس مع الخضروات والصلصة.
- المشويات: تشمل اللحم المشوي مثل الكباب والشيش طاووق والمراكشية. يتم تتبيل اللحم وشويه على الفحم حتى ينضج ويكتسب نكهة مميزة.
حلويات العيد في المغرب
- الشباكية: حلوى مشهورة في المغرب تتكون من طبقات من العجين المورق المحشو باللوز والسكر والقرفة. يتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- الغريبة: حلوى تقليدية تتكون من عجينة تحشى بالتمر أو اللوز وتُشكل إلى شكل صغير. تُخبز في الفرن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- المعمول: حلوى تتكون من عجينة محشوة بالتمر وتُشكل إلى شكل صغير وتُخبز في الفرن. تُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.
أشهر أكلات عيد الأضحى في تونس وخطوات التحضير والحلويات
في تونس، تتميز أكلات عيد الأضحى بتنوعها وتقديمها في الأسر المحلية والمجتمعات المحلية. إليك بعض الأكلات الشهيرة في تونس خلال عيد الأضحى وخطوات تحضيرها:
- الكسكس التونسي: يُعتبر الكسكس واحدًا من الأكلات الأساسية في عيد الأضحى في تونس. يتم تحضيره من السميد المطهو بالبخار حتى يكون طريًا ومنفوشًا. يُقدم الكسكس مع الخضروات واللحم المطهو بالتوابل.
- المسمن التونسي: وجبة تقليدية في تونس تتكون من طبقة من العجين المورق والزبدة، يتم حشوها باللحم والبصل والتوابل، ثم تُخبز في الفرن حتى تتحمر.
- الطاجين التونسي: وجبة تحضر من اللحم (عادة لحم الضأن) مع الخضروات المشوية مثل البطاطس والجزر والقرع والفلفل الأخضر. تُطهى العناصر معًا في صواني خزفية في الفرن، وتكون النكهات غنية ومتناغمة.
حلويات العيد في تونس
- المكرونة بالتمر: تعتبر المكرونة بالتمر واحدة من الحلويات الشهيرة في عيد الأضحى في تونس. تتكون من عجينة المكرونة المحشوة بالتمر والتوابل، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- البقلاوة التونسية: حلوى تشبه البقلاوة التقليدية، تتكون من طبقات رقيقة من العجين المورق وتحشى بالمكسرات المطحونة وتُخبز في الفرن، ثم تُسقى بالشراب الحلو المحلى.
- الكعك التونسي: حلوى تقليدية تحضر من عجينة الكعك المعطرة بالماء زهر البرتقال وماء الورد، ثم تُشكل إلى أشكال مختلفة وتُخبز في الفرن حتى تصبح هشة ومقرمشة.
أكلات عيد الأضحى في الإمارات وخطوات التحضير والحلويات
في الإمارات، تتميز أكلات عيد الأضحى بتنوعها وغناها بالنكهات المحلية والعالمية. إليك بعض الأكلات الشهيرة في الإمارات خلال عيد الأضحى وخطوات تحضيرها:
- المندي: يعتبر المندي واحدًا من الأطباق الرئيسية في عيد الأضحى في الإمارات. يتم تحضيره من اللحم المشوي (عادة لحم الضأن) مع الأرز المطهو بالتوابل والبهارات المحلية. يقدم المندي بشكل مميز مع الصلصات والمخللات.
- المجبوس: وجبة تقليدية في الإمارات تتكون من الأرز المخصص واللحم (عادة دجاج أو لحم الضأن) مع البهارات والتوابل المحلية. يُطهى المجبوس بطريقة خاصة تضفي عليه نكهة فريدة وعطرية.
- الحراق الإماراتي: وجبة تقليدية تحضر من الدجاج أو اللحم المفروم مع البهارات والتوابل وتُشكل على شكل أصابع طويلة ثم تُشوى على الفحم. يُقدم الحراق مع الخبز العربي والصلصات.
حلويات العيد في الإمارات
- اللقيمات: تعتبر اللقيمات من الحلويات الشهيرة في الإمارات خلال عيد الأضحى. تتكون من كرات صغيرة من العجين المخمر المقلي وتُرش بالعسل أو تُغمس في الشيرة الحلوة.
- القطايف: حلوى تقليدية تتكون من رقائق العجين المحشوة بالمكسرات المطحونة والسكر والتوابل، ثم تُقلى في الزيت حتى تتحمر وتُرش بالشيرة الحلوة.
- الكنافة: حلوى شهيرة في العالم العربي، تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالجبن أو القشطة وتُخبز في الفرن حتى تتحمر. ثم يُرش عليها الشيرة وتُزين بالمكسرات.
أشهر أكلات عيد الأضحى في الكويت وخطوات التحضير والحلويات
في الكويت، يتم تحضير العديد من الأكلات الشهية خلال عيد الأضحى. إليك بعض الأكلات الشهيرة والحلويات في الكويت خلال هذه المناسبة وبعض الخطوات الأساسية لتحضيرها:
- المبخرة: تعتبر المبخرة وجبة تقليدية في الكويت خلال عيد الأضحى. تتكون من لحم الضأن المشوي والمتبل بالتوابل العربية الخاصة. يتم طهي اللحم في مبخرة خاصة حتى يصبح لينًا وشهيًا.
- المرقوق: يُعتبر المرقوق وجبة رئيسية شهيرة في الكويت خلال العيد. يتكون من طبقات رقيقة من العجين المملوءة باللحم والبصل والتوابل. تُخبز المرقوق في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- المجبوس الكويتي: وجبة مشهورة تحضر من الدجاج أو اللحم المفروم مع الأرز المتبل بالتوابل الكويتية الخاصة. تُطهى المجبوس بالبخار حتى ينضج اللحم والأرز معًا لتكوين وجبة غنية وشهية.
حلويات العيد في الكويت
- القطايف: حلوى شهيرة تتكون من رقائق العجين المحشوة بالمكسرات المطحونة والسكر والتوابل. يتم قلي القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُرش بالشيرة الحلوة.
- الكنافة: حلوى مشهورة تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالجبن أو القشطة. تُخبز الكنافة في الفرن حتى تتحمر، ثم تُرش بالشيرة الحلوة وتُزين بالمكسرات.
- اللقمة الطيبة: حلوى شهية تشبه الدونات وتتكون من عجينة مخبوزة ومحشوة بالقشطة أو الشوكولاتة أو العسل. تُقلى اللقمة الطيبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.
أشهر أكلات عيد الأضحى في قطر وخطوات التحضير والحلويات
في قطر، تتمتع أكلات عيد الأضحى بتنوع وشهرة كبيرة. إليك بعض الأكلات الشهيرة والحلويات التي تحضر في قطر خلال هذه المناسبة، مع بعض الخطوات الأساسية لتحضيرها:
- المنسف: يعتبر المنسف وجبة رئيسية شهيرة في قطر خلال العيد. يتكون من لحم الضأن المطبوخ مع الأرز والتوابل الشرقية الغنية بالنكهة. يتم طهي المنسف في قدر كبير حتى يتشرب الأرز النكهة وينضج تمامًا.
- الجريش: وجبة تقليدية تحضر من اللحم المفروم والقمح المطحون. يتم طهي اللحم المفروم مع التوابل والبهارات، ثم يضاف القمح المطحون ويترك ليتسبك مع اللحم حتى ينضج ويتشرب النكهة.
- الفتة: وجبة مشهورة تحضر من اللحم المشوي والمقطع إلى شرائح رفيعة. يتم تتبيل اللحم بالتوابل والليمون، ثم يُشوى على الفحم حتى يصبح لينًا ومشويًا تمامًا. تُقدم الفتة مع الأرز والسلطات.
حلويات العيد في قطر
- اللقيمات: حلوى شهيرة تشبه الدونات وتتكون من عجينة مخبوزة صغيرة تُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تُرش اللقيمات بالسكر البودرة أو العسل ويمكن تقديمها.
أشهر أكلات عيد الأضحى في عمان وخطوات التحضير والحلويات
في عمان، الأكلات التقليدية لعيد الأضحى تتميز بالمذاق الشهي والتنوع. إليك بعض الأكلات الشهيرة والحلويات التي تحضر في عمان خلال هذه المناسبة، مع بعض الخطوات الأساسية لتحضيرها:
- المسقعة: وجبة تقليدية تحضر من اللحم والخضروات المشكلة. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتتبيله بالتوابل، ثم يشوى أو يقلى حتى ينضج. يُضاف الخضروات المشكلة مثل البطاطس والباذنجان والكوسا والفلفل ويتم طهيها حتى تصبح طرية ومتماسكة.
- المقلوبة: وجبة شهيرة تتكون من طبقة من الأرز المطهو بالبهارات واللحم أو الدجاج، ثم طبقة من الخضروات مثل الباذنجان والبطاطس والكوسا. يتم طهي المقلوبة على النار حتى ينضج الأرز وتتماسك الطبقات.
- الكبسة: وجبة تقليدية تتكون من الأرز المطهو باللحم والبهارات. يتم طهي اللحم مع التوابل حتى ينضج، ثم يضاف الأرز ويترك ليتسبك ويتشرب النكهة. تُقدم الكبسة مع اللحم والمكسرات المحمصة.
حلويات العيد في عمان
- الكنافة: حلوى شهيرة تتكون من طبقات من العجين المحشوة بالجبنة أو الكريمة، وتُخبز في الفرن حتى تتحمص وتتحول إلى لون ذهبي. يتم سكب القطر الساخن على الكنافة بعد الخبز لإضافة الحلاوة.
- اللوزية: حلوى محببة تحضر من اللوز والسكر والماء وماء الزهر. يتم خلط المكونات وطهيها حتى تصبح عجينة لزجة، ثم تشكل إلى كرات صغيرة وتزين باللوز أو الفستق المجروش.
- الشوكولاتة: تُعد الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في عيد الأضحى في عمان. يمكن تحضيرها بإذابة الشوكولاتة الغامقة أو الحليب وصبها في قوالب مختلفة أو تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
أشهر أكلات عيد الأضحى في البحرين وخطوات التحضير والحلويات
في البحرين، يحتفلون بعيد الأضحى بتحضير مجموعة من الأكلات اللذيذة التقليدية. إليك بعض الأكلات الشهيرة في البحرين وخطوات التحضير المبسطة:
- المجبوس: وجبة رئيسية شهيرة تتكون من الدجاج أو اللحم والأرز المطهو بالبهارات والتوابل. يتم طهي اللحم أو الدجاج مع التوابل والبصل حتى ينضج، ثم يُضاف الأرز ويُطهى مع اللحم حتى يصبح طرياً ومنسجماً. يُقدم المجبوس مع صلصة اللبن والمكسرات.
- المشاوي: يعتبر شواء اللحم والدجاج والكباب من الأكلات الشهيرة في العيد. يتم تتبيل اللحم بالتوابل والزيوت وشوائه على الفحم حتى ينضج ويحتفظ بنكهته اللذيذة. يُقدم المشاوي مع الأرز والسلطات.
- الهريسة: حساء شهير يحضر من اللحم والحبوب والخضروات. يتم طهي اللحم مع التوابل والبصل حتى ينضج، ثم يضاف الحبوب والخضروات ويتم طهيها حتى تصبح طرية. يُقدم الهريسة ساخنة وقد يُزين بالمكسرات.
حلويات عيد الأضحى في البحرين
- القطايف: حلوى تقليدية تحضر من رقائق العجين المحشوة بالجوز أو اللوز وتُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة. يُرش القطايف بالشيرة الساخنة ويُزين بالمكسرات.
- المعمول: حلوى عربية تحضر من عجينة القمح المحشوة بالتمر أو البندق وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يُزين المعمول بالسكر البودرة ويُقدم.
أشهر أكلات عيد الأضحى في فلسطين وخطوات التحضير والحلويات
في فلسطين، تحتفل العائلات بعيد الأضحى بتحضير مجموعة متنوعة من الأكلات التقليدية واللذيذة. إليك بعض الأكلات الشهيرة في فلسطين وخطوات التحضير المبسطة:
- المسخن: وجبة رئيسية تحضر من الأرز واللحم المطهو بالتوابل والبهارات. يتم تتبيل اللحم وقليه حتى ينضج، ثم يُضاف الأرز ويُطهى مع اللحم والتوابل حتى يصبح طرياً ومُنسجماً مع نكهة اللحم.
- المسحل: وجبة تقليدية تحضر من الدجاج المطهو بصلصة البصل والتوابل. يتم قلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى مع الصلصة والتوابل حتى ينضج ويتشرب النكهات.
- المقلوبة: وجبة شهيرة تحضر من الأرز واللحم والخضروات. يتم قلي اللحم وتتبيله، ثم يُضاف الأرز والخضروات ويُطهى معًا حتى يتجانس المزيج وينضج.
حلويات عيد الأضحى في فلسطين
- الكنافة: حلوى تحضر من خيوط القشطة المحشوة بالجبنة أو الفستق وتُخبز في الفرن حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون. يُرش السكر البودرة ورذاذ الماء الورد على الكنافة قبل تقديمها.
- المعمول: حلوى تقليدية تحضر من عجينة القمح المحشوة بالتمر أو الفستق وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يُزين المعمول بالسكر البودرة والقرفة ويُقدم.
أشهر أكلات عيد الأضحى في موريتانيا وخطوات التحضير والحلويات
في موريتانيا، تحتفل العائلات بعيد الأضحى بتحضير مجموعة من الأكلات التقليدية اللذيذة. إليك بعض الأكلات الشهيرة في موريتانيا وخطوات التحضير المبسطة:
- الفتة: تعتبر الفتة وجبة رئيسية شهيرة تحضر من اللحم المشوي والأرز المطهو بالبهارات. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتتبيله بالتوابل والزيوت، ثم يشوى حتى ينضج. يُطهى الأرز بنكهة اللحم والتوابل ويُقدم مع اللحم المشوي.
- الكسكس: وجبة تقليدية تتكون من الدقيق واللحم والخضروات المشكلة. يتم طهي اللحم مع التوابل والخضروات حتى ينضج، ثم يتم طهي الدقيق على البخار حتى ينضج ويصبح طرياً. يُقدم الكسكس باللحم والخضروات.
- البيلاف: وجبة تشتهر في موريتانيا وتشبه البرياني. تحضر بطهي اللحم مع التوابل والأرز المطهو حتى يصبح طرياً ومنسجماً مع نكهة اللحم. يتم تزيين البيلاف بالمكسرات المحمصة وقطع اللحم.
حلويات عيد الأضحى في موريتانيا
- اللحم المحلوب: حلوى تقليدية مصنوعة من لحم الغنم أو البقر المطهو بالسكر والتوابل العطرية حتى يصبح طرياً ومحلاً. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتوضع في الشراب المحلوب.
- البسبوسة: حلوى شهيرة تحضر من السميد المحمص والسكر والماء. يتم خلط المكونات وطهيها حتى تتماسك وتصبح طرية، ثم تُرش بالقطر وتُزين بالمكسرات.
ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث. كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News. ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات