التخطي إلى المحتوى

الكيتو ذاك الاسم الذي ولد في أوائل القرن العشرين ولم يختفي اسمه حتي الآن بل علي العكس يزداد شهره يوم بعد يوم، بين أواسط المهتمين بالرجيم والمحافظة وأيضا لمرضي التوترات العصبية والصرع، نظام في الطعام اعطي نتائج مذهله في جميع النواحي، تناولنا في المقال السابق معلومات هامه ودقيقه عن هذا النظام، وسأعطيك نبذه سريعة عنه في حال عدم قراءتك للمقال السابق فإن الكيتو نظام غذائي قائم علي أقل قدر من الكربوهيدرات مقدار متوسط من البروتين ومقدار اعلي من الدهون، ولكم في هذا الموضوع سوف نتناول افضل وصفات حمية الكيتو.

 

مخاطر الكيتو لإنقاص الوزن لهذه الأسباب تعرف عليها
افضل وصفات حمية الكيتو

كيف جاءت هذه التسمية؟

الكيتون هو المادة التي فرزها الكبد نتيجة حرق الدهون المخزنة بالجسم ومعه أيضا يكون الجلوكوز.

كيف يعمل نظام الكيتو؟

الجسم يحتاج إلى طاقه حتي يستطيع أن يقوم بعملياته الحيوية، ولذلك يستهلك الجلوكوز الناتج عن تحلل الكربوهيدرات، وعندما يقلل الإنسان من تناول الكربوهيدرات فلا يجد مصدر الجلوكوز سوي بحرق الدهون المخزنة بالجسم، ومنها يحصل علي الجلوكوز والمساومة، وهذا الكيتون عندما يزاد تقل معه توترات الجهاز العصبي وخاصه المخ ويعالج نوبات الصرع كما أن من فوائده العلاجية قدرته علي علاج مرضي السكري من الدرجة الثانية تحت إشراف الطبيب، كما أنه تقليل السكريات والكربوهيدرات يعطي الذهن التركيز وسرعة البديهة كما أنه يخفف من الثقل علي المعدة فدائما ما يشعر الإنسان عند تطبيق هذا النظام بالخفة في الجسد وراحه المعدة.

افضل وصفات حمية الكيتو Keto Die

إذن الكيتو فيه العديد من الفوائد الصحية والعلاجية وبالتأكيد يؤثر علي المظهر الخارجي للإنسان، لأن باستخدام هذه النظام يتحول الجسم إلي آله حرق ذاتي للدهون المخزنة والتي عندما يتخلص منها الجسم يكون هناك تغير كبير في المظهر، مما يكون له بالغ الأثر علي تعزيز الثقة بالنفس وحب الإنسان لمظهره.

أفضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet

وإليكم بعض وصفات الأطعمة التي تتناسب مع حمية الكيتو، والتي تعد افضل وصفات حمية الكيتو ولابد أن تحتوي علي دهون أعلي بروتين متوسط وأقل قدر من الكربوهيدرات، وهي كالآتي:-

كرات اللحم محشوه جبن

افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت
افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت

اللحم والجبن الموزريلا أو الشيدر دائما ما يمثلان ثنائيا رائعا وخاصه لإضافة بعض التوابل وهذه الوجبة من الوجبات المحببة جدا لمن يقومون باتباع حمية الكيتو، لأنها وجبه مشبعه جدا ولا تحتاج معها لأي أطباق أضافية كما أنها من الوجبات سهله التحضير وسريعة جدا لا تأخذ الكثير من الوقت فهي مناسبه للسيده العاملة التي تحتاج إلي السرعة في إعداد الوجبات والطعم المميز، كما أنها من الوجبات التي تجعلك تدربين أبنائك علي الطعام الصحي وبدون مجهود منك

المقادير

١/2 من اللحم البقري يمكن فرمه مع بعض الدهن لزيادة الدهون بالتوجيه، كما أنها تعطي طعم جيد والبعض من الجبن ولا تزيد عن ١٠٠ جرام سواء من جبن الشيدر أو الموزاريلا، فكثير من السيدات يكون لديها جبن متبقيه ولا تعرف كيف تجعل منها أطباق شهيه هذه الوصفة تساعدك علي ذلك

  • والتوابل عباره عن

ملعقه ثوم بودر وملح وفلفل اسمر وبقدونس، والبقدونس تأخذين أوراق البقدونس وتفرميها قليلا ومعروف أن البقدونس من المحفزات الطبيعية لزيادة حرق السعرات الحرارية.

طريقة التحضير أسهل ما يكون

  • يضاف الجميع مع بعضه البعض ما عدا الجبن.
  • تصنع كره من اللحم وفي الوسط تضعين القليل من الجبن مع الضغط عليها قليلا لتتماسك.
  • وتقلي في كميه قليله من الزيت علي نار متوسطه حتي تصبح جاهزه للأكل.

البيتزا وحميه الكيتو

افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت
افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت

قد لا يصدق أحدهم أن البيتزا ممكن أن تكون ضمن نظام حمية معينه ونظرا لعشاق البيتزا فيمكنكم تناولها وانتم تقومون بالحمية.

المقادير

  1. جبن موتزاريلا مبشوره كوبين تقريبا.
  2. جبنه كريميه ملعقتين.
  3. كوب دقيق اللوز.
  4. بيضه واحده.
  5. ملعقه بيكنج بودر.
  6. ملعقه ثوم بودر.

يمكن إضافة صلصة الطماطم وإضافة الجبن الموزريلا المبشور مع الزيتون، كذالك يمكن إضافة ما تحب مثل شراح البصل أو الفلفل أو الطماطم وأيضا شرائح النقانق أو مكعبات الدجاج المشوي.

طريقه عمل البيتزا

توضع الأحبان مع بعضها البعض في الميكروويف حتي تذوب وتخرج بتقلب جيدا وبعد أن تنخفض حرارتها قليلا نضيف البيض ثم دقيق اللوز والتوابل حتي نحصل علي قوام عجينه مناسب للبيتزا، وكلما كانت تميل لأن يكون العجين طري إلى حدا ما كلما كان افضل من العجينة الصلبة، نحضر ورق الزبدة ونضع عليه العجين داخل صينيه البيتزا وتوضع في الفرن لـ١٠ دقائق، وبعد هذه المدة نخرج العجين من الفرن انفرد عليه أولا صلصة الطماطم.

صلصة الطماطم يمكنك عملها كتالي

تضعي القليل من الماء وتضيفي عليه ملعقه خل واقلبيها جيدا ويمكنك إضافة الثوم المفروم أو الثوم البودر مع التقليب ثم تضعي الصلصة وتقلبيها حتي يكون القوام يصلح للفرد علي عجينه البيتزا، وبعدها تضيفي كل الإضافات التي تحبيها شرائح الفلفل والبصل والدجاج أو النقانق والزيتون، ثم نخرج العجين من الفرن ونضيف إليه الإضافات التي نحب مثل صلصة الطماطم والزيتون والجبن المبشور وشرائح النقانق أو مكعبات الدجاج المشوي، الأمر يعود إلي الإضافات التي تحبون، ونقوم بإعادة الصينية إلي الفرن ونخبزها علي نفس درجة الحرارة لمدة تتراوح من 5 إلي 8.

خبز الكيتو

افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت
افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت

الاستغناء عن الخبز من أهم المشكلات التي تواجه الكثيرين عند تطبيق رجيم الكيتو، وذلك نظرا لاعتمادهم عليه وخاصه في وجبتي الأقطار والعشاء واليكم الطريقة:-

المقادير

  1. بيضه.
  2. جبن يمكنك الاختيار بين قطعتين جبنه كيري أو معلقتين جبنه قريش أو فيتا.
  3. ربع معلقه بيكنج بودر.
  4. رشه فانيليا.
  5. توابل فلفل اسود وملح.
  6. البعض يفضل الزعتر البري أو علي ها الخبز.

طريقه التحضير

نضيف البيكنج بودر لبياض البيضة ويضرب جيدا بالمضرب حتي نحصل علي فوم جيد، وفي طبق منفصل نضيف الجبن علي الصفار ويضرب أيضا بالمضرب، ثم نضيف هذا الخليط علي البياض برفق ونقلب باتجاه واحد حتي يمزج الخليط جيدا ثم نضيف التوابل المحببة والفانيليا، يفرد الخليط بالملعقة دائريا علي ورق زبده ويوضع في فرن درجه حرارته ١٨٠ درجه ولمده ١٠ دقائق ويمكنك تشغيل الشواية لإعطائه اللون الذهبي الرائع.

زبده الفول السوداني

المقادير

  1. ثمن كيلو من السوداني محمصا.
  2. ملعقه زبده.
  3. 2 ظرف استيفيا.
  4. معلقة صغيرة زبدة.
  5. كاكاو خام.
  6. معلقة كريمة.

طريقه عمل زبده الفول السوداني

نقوم بطحن السوداني جيدا ثم نضيف إليه البدع بعد تسييحها وتمزج جيدا مع بعضها البعض يمكنكم أخذ ملعقه واحدا يوميا وعدم الإكثار منها، حيث يمكنك إضافة طعم الشوكولاتة لها بمزج كلا من، (معلقة كاكاو خام ومعلقة زبدة أو زيت جوز هند و٢ كيس سكر استيفيا و١ معلقة كريمة)،  وتضعي هذا الخليط بالميكرويف لمده ٣٠ دقيقه بعد إخراجها تضيفها إلى الزبدة السابقة.

شوربه كينوتية

  • مكونات شوربة لحم البقر الفيتنامية
  1. كيلو من اللحم.
  2. 2 بصلة خضراء مقطعين.
  3. ملعقه كبيره زيت صويا.
  4. 30 جرام زنجبيل.
  5. الثوم.
  6. 100 جرام فطر مقطع شرائح.
  7. 3 ملاعق صويا.
  8. رشه من الفلفل الحار.
  9. بهارات لحم.

طريقه التحضير

قومي بتسخين وعاء الطبخ ثم ضعي التوابل فيه حتي تأخذ من حراره الهواء عندها ستخرج روائح هذه التوابل، ضعي اللحم فيه مع التقليب ثم أضيفي الماء وعندما توشك اللحم أن ينضج، أضيفي الفطر والصويا وزيت الصويا وكذلك الثوم ثم اتركيهم علي نار هادئة لـ١٠ دقائق تضيفي البصل الأخضر مزينه بطبق التقديم.

سلطة البيض

تتكون سلطة البيض من الآتي:-

  1. 8 بيضات.
  2. 2 كرفس.
  3. 2 بصل اخضر.
  4. 3/4 كوب مايونيز.
  5. 1 كوب خردل.
  6. ملح وفلفل.

طريقة التحضير

بعد سلق البيض يمكنك أن تضعيه في ماء بارد حتي تقشريه بسهوله ثم قطعيه مكعبات متوسطه، وفي إناء آخر امزجي باقي المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم انقلب المزيج بطبق التقديم ثم أضيفي البيض فوق المزيج.

سمك السلمون

تتكون طريقة الإعداد من خلال الآتي:-

  • شرائح متوسطه من سمك سلمون.
  • ملعقة الخردل.
  • 2 ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكرات المفروم.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملعقة روزمارى.
  • عصير نصف ليمونه.
  • ملح وفلفل اسود وشرائح ليمون للتزين.

طريقة التحضير

أولاً نحضر السلمون للتتبيل بإضافة الخردل والثوم والكرات والزعتر والروزمارى وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم ضعية في مقلاة علي النار واتركيه لمدة 8 دقائق حتي تمام النضج، ويمكن أن تقدميه مع شرائح الليمون والزعتر.

فلافل الكيتو

تتكون فلافل الكيتو من الآتي:-

  1. بروكلي.
  2. كوب من السوداني المحمص.
  3. نصف ملعقة  بابريكا.
  4. ملعقة من بذور الكتان المطحون.
  5. ملعقة فلفل أسود.
  6. ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  7. نصف ملعقة زعتر.
  8. ملح.
  9. قطعتين من الجبنة المثلثات.
  10. ربع كوب ماء.
  11. 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  12. نصف ملعقة بيكنج بودر.
  13. نصف كوب سمسم محمص.

طريقه التحضير

يفرم البروكلي حتي يتحول إلي مفروم ناعم جدا ونضعه في وعاء ونقوم بفرم السوداني ونضع عليه الجبن المثلثات وزيت الزيتون ونمزجهم معا جيدا، ثم نضيف عليهم البروكلي والملح والفلفل الأسود والزعتر والكزبرة الجافة والبابريكا، ونقلب الخليط السابق جيدا حتي يمتزج مع بعضه البعض، ثم نرش البيكنج بودر والماء وحتي نحصل علي مزيج لين، نضع المزيج السابق علي هيئه كرات علي ورق زبده مفرود علي صينيه ونرش عليه السمسم والكزبرة، وعلي نار متوسطه توضع الصينية بالفرن.

نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل الصينية بها ونتركها إلى أن تنضج تمامًا، وبعد أن تنضج الفلافل نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها إلى جانب سلطة الخضراوات والخس.

اللحم المقدد والبيض

تتكون من الآتي:-

  1. 4 بيضات كبيرة.
  2. 24 حبة هليون.
  3. 12 شريحة لحم بقري مقدد.

طريقة الإعداد والتحضير

يكون الفرن علي درجة حرارة ٤٠٠ درجة، نلف شرائح اللحم المقدد علي الهليون ونضعها في الفرن لـ٢٠ دقيقه ثم يوضع البيض في ماء مغلي لـ٦ دقائق لينقل إلي ماء مثلج ويترك لدقيقتان، قبل تقشيرهم انزع الجزء العلوي من البيضة وضعها علي حامل البيض وهذه الوصفة ملائكه لمن يحبون البيض ليس كامل النضج، لأن البيض يكون بحاله سيلان تخرج سيقان الهليون من الفرن وتقدم مع البيض يمكنك  غمس اللحم المقدد بالبيض واكله معا.

شوفان الكيتو

يتكون شوفان الكيتو من الآتي:-

  1. كوب لبن.
  2. لوز غير محلى.
  3. نصف كوب قلوب القنب.
  4. ملعقة طعام من بذور الكتان.
  5. ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  6. ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند.
  7. ملعقة صغيرة قرفة.
  8. ملعقة من زيت الفانيليا.
  9. ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

أضيفي المكونات إلى بعضها البعض ضعيها علي النار هادئه وسوف يتماسك الخليط.

كوكيز برقائق الشوكولاتة

المكونات

  1. ضف كوب من الزبدة ويجب أن تسأل الزبدة علي نار هادئه.
  2. ثلاث أرباع الكوب من بديل السكر.
  3. ملعقة شاي صغيرة من الفانيليا.
  4. بيضه.
  5. كوب ونصف من دقيق اللوز.
  6. نصف ملعقة  بيكنج بودر.
  7. نصف ملعقه مستكة مطحونة.
  8. ثلاث أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر.

طريقه العمل

تحضر الفرن علي درجه حراره ١٨٠ درجه ثم نحضر وعاء لخلط المكونات، فنضع الزبدة التي تم أذابتها ويضاف لها بديل السكر والبيضة والفانيليا، ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع  دقيق اللوز والبيكنج بورد والمستكه المطحونة والملح إلى مزيج السائل، وتقوم بتقليل حتي يكون الخليط متجانس فنضيف رقائق الشوكولاتة بعد تماسك العجين، ثم تشكل العجينة علي هيئه كرات وتوضع في الصينية علي ورق زبده لتترك في الفرن لمده ١٠ دقائق.

البان كيك كيتو دايت

افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت
افضل وصفات حمية الكيتو Keto Diet كيتو دايت

المكونات

  1. ثلثي الكوب من دقيق اللوز (80 غرام).
  2. 125 غرام من الجبن الكريمي.
  3. 3 بيضات.
  4. ملعقة صغيرة من  الفانيليا.
  5. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  6. ملعقة صغير من الزبدة المذابة

طريقه التحضير

تضاف الجبنه والبيكنج بودر إلى دقيق اللوز ونضع البيض والزبدة والفانيليا ويخلط المزيج جدا فيوضع بمقلاه غير قابله للالتصاق علي النار حتي ينضج.

التونة البرجر

المكونات

  1. هوت صوص.
  2. مسطردة.
  3. مايونيز لايت.
  4. ملح.
  5. فلفل.
  6. شطه.
  7. بيضة.
  8. بقسماط مطحون.
  9. علبة تونه محفوظة في ماء أو زيت.

طريقة التحضير

تصفي التونه وتوضع في إناء ويضاف لها البقسماط وبيضة وملعقة مايونيز لايت وكمية جيدة من الشطة السائلة والمسطردة وملح وفلفل وشطه حسب الرغبة، المسطردة والشطة السائلة تساعد على إزالة طعم الزفارة من التونة، ويتم مزج الخليط جيدا ثم تشكل علي هيئه شرائح ونحضر مقلاه ونرش عليها مانع الالتصاق، ونضع عليها البرجر على النار وتترك حتي يتحول لونها إلي اللون الذهبي وبالهناء، ونتمنى أن يحظى المقال علي إعجابكم وأن نجد منك ذلك عبر التعليقات سواء إذا كان هناك أي من المعلومات الأخري المطلوبة أو جديد الوصفات لديكم، تابعونا لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة من خلال موقع أخبار حصرية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *