يشكل الحفاظ علي النظام الغذائي الصحي دورا أساسيا في الوقاية من السرطان، والتي يمكن وصفها بأنها تكون مفيدة لصحة الدماغ، وتساعد علي منع الإصابة بالأورام الدماغية والسرطان، ويجب علي كل شخص اتباع العادات الغذائية الصحية، تجنبا للإصابة بهذه الأمراض، وفيما يلي نقدم لكم قائمة بأفضل النصائح بشأن الأنظمة الغذائية الصحية لمريض السرطان والوزن والنشاط البدني من خلال موقع أخبار حصرية.
الأنظمة الغذائية الصحية لمريض السرطان
تناول المزيد من الأغذية النباتية مثل:-
- الحبوب.
- الخضراوات.
- الفواكه.
- البقوليات.
حيث أكد الباحثون أن الأغذية النباتية التي قد يكون لها تأثير مضاد للسرطان تحتوي علي مواد كيميائية تتكون بصورة طبيعية، وتوجد في الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن، تعتبر البوليفينولات الموجودة في الأعشاب والتوابل والخضراوات والشاي الأخضر والتفاح والتوت مركبات الآليوم الموجودة في الثوم المعمر، والثوم الكراث والبصل الجلوكوسينولات الموجودة في الخضراوات الورقية، مثل الكرنب وملفوف البروكسل والبروكلي والقرنبيط، البيتا كاروتين، والليكوبين وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ه، يمكن أن يساعدوا في تقليل مضادات الأكسدة ومن خطر تلف الخلايا.
كما أن الألياف الغذائية تساعد في تحريك الطعام بسرعة أكبر في الجهاز الهضمي، وتتمثل في الحبوب الكاملة والبذور، مثل الشعير والشوفان والبرغل والذرة وحبوب الجاودار، الخبز والمعكرونة المصنوعان من الحبوب الكاملة والبقوليات والبقول الحّبّية، مثل الفاصوليا السوداء والحمص والفاصوليا والعدس والبازلاء المقسمة، ويعتبر تناول السعرات الحرارية بشكل أكثر من احتياجات الجسم تؤدي إلي زيادة الوزن، مما يؤدي إلي زيادة خطر الإصابة بأنواع عدة من السرطان، منها:-
- سرطان الثدي خاصة عند النساء اللاتي وصلن إلي مرحلة انقطاع الدورة الشهرية.
- سرطان القولون والمستقيم.
- سرطان بطانة الرحم.
- سرطان المريء.
- سرطان الكلي.
- سرطان البنكرياس.
- سرطان المبيض.
- سرطان الكبد.
- سرطان البروستات.
ولتقليل الإصابة بهذه الأمراض
- يجب قراءة ملصقات الأطعمة لمعرفة حجم السعرات الحرارية والحصص الغذائية.
- اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل الخضراوات والفاكهة الكاملة.
- التقليل من المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية المحلاة، والمشروبات الرياضية، والمشروبات بنكهة الفاكهة.
- تناول حصص طعام قليلة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل المثلجات والكعك والحلويات، البطاطس المقلية، البطاطا وغيرها.
- كما يجب التقليل من تناول الملح والمواد الحافظة، وأيضا التقليل من اللحوم الحمراء وتجنب المصنعة منها، وتقليل تناول الكحول.
- الحفاظ علي الوزن ضمن نطاق صحي، من خلال ممارسة النشاط البدني بصورة منتظمة.
تفاصيل النظام القلوي الخالي من الحمضيات والألبان واللحوم
يمكن اتباع النظام الغذائي التالي من الأنظمة الغذائية الصحية لمريض السرطان، وهو عبارة عن:-
يوم السبت
- الإفطار: فول أو عدس بني مع سلطة خضراء.
- الغداء: بامية وأرز بسمتي وسلطة.
- العشاء: شوربة الكرنب وسلطة.
يوم الأحد
- الإفطار: جبن نباتي وسلطة خضراء.
- الغداء: فاصوليا خضراء (مطهية في صلصة الطماطم)، وأرز بسمتي وسلطة خضراء.
- العشاء: خضراوات مشوية (باذنجان وبصل وكوسة مع زيت الزيتون والليمون) وسلطة.
الوجبات الخفيفة
- خيار وفلفل ألوان وطماطم وترمس.
- شرب لترين من الماء على الأقل.
يوم الإثنين
- الإفطار: شوفان بلبن جوز الهند مع القرفة.
- الغداء: خضروات مشكلة مطهية في الفرن مع صوص الطحينة.
- العشاء: سلطة الخرشوف.
يوم الثلاثاء
- الإفطار: شوربة الخضار أو القرنبيط مع شوربة الطماطم، وتوست بذور الكتان أو الخبز الخالي من الجلوتين غير المصنوع من القمح.
- الغداء: سمك مع الزنجبيل الطازج والبصل، وأرز بني أو بسمتي.
- العشاء: سلطات (تبولة،ـ بابا غنوج،ـ سلطة خضراء وسلطة الحمص).
يوم الأربعاء
- الإفطار: عدس بني مع الليمون وزيت الزيتون وسلطة.
- الغداء: ملوخية وأرز بسمتي وسلطة.
- العشاء: الخرشوف المحشو بالبصل السوتيه وقطع صغيرة من الباذنجان والكوسة وصلصة الطماطم، وسلطة خضراء.
يوم الخميس
- الإفطار: سلطة الكرنب والجبن النباتي، وقطعة من توست بذور الكتان أو الخبز الخالي من القمح والغلوتين.
- الغداء: مسقعة (يُطهى الباذنجان في صلصة الطماطم) مع أرز بني أو بسمتي.
- العشاء: خضروات على البخار (كوسة وباذنجان وبروكلي وقرنبيط وبصل وفلفل، والدرسينج ليمون وزيت زيتون) مع شوربة كريمة البروكلي.
يوم الجمعة
- الإفطار: شوربة كريمة الطماطم وقطعة من توست بذور الكتان أو الخبز الخالي من الغلوتتين والقمح.
- الغداء: سمك (مشوي أو مطهي) مع السلطة الخضراء والطحينة.
- العشاء: شوربة كريمة القرنبيط والطماطم مع مجموعة من الخضراوات المطهية (خضار سوتيه) وطحينة.
التعليقات