طريقة الكب كيك بالشوكولاتة التي يبحث عنها الجميع وهي الحلوب المشهورة في أمريكا، وأصبحت خلال الفترة الحالية مشهورة في مصر إلي جانب أنه أصبح لها العديد من كبري المحلات المتخصصة في إعداد وتحضر الكب كيك، ومن خلال موقع أخبار حصرية سنوافيكم متابعينا بخطوات سهلة وبسيطة من أجل طهي الكب كيك كي يكون هش ولذيذ بالنسبة لأولادك وأفراد أسرتك.
الكب كيك بالشوكولاتة
المكونات
- كوب ونصف سكر ناعم.
- زبدة طرية بمقدار ثلاث أرباع كوب.
- حليب بمقدار ثلاث أرباع كوب.
- 1300 غرام شوكولاتة مقطعة لاثني عشر مكعبات.
- كوبان طحين متعددة الاستخدامات.
- ملعقتان صغيرتان للبيكنج باودر.
- بذور لقرني الفانيلا.
- خلاصة فانيليا بمقدار ملعقتان صغيرتان.
- بياض ستة بيضات كبيرة.
- ربع ملعقة للسكر الخشن.
- ملعقة سكر بودرة كبيرة للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، وجعل ورقات الكب الكيك داخل صينية الكب كيك المخصصة.
- خلط السكر والزبدة بسرعة متوسطة لفترة ثلاث دقائق حتى يصير لون المزيج أصفر باهت وذو قوام هش.
- ثم نضيف بياض البيض، وأيضا بذور الفانيليا، واللبن، وخلاصة الفانيليا، وخلط المكونات.
- ثم نضيف البيكنج باودر، والملح، والطحين، وخلط المكونات حتى تمتزج.
- تقسيم الخليط على قوالب الكيك بصورة تغطي ثلاث أرباع الكوب.
- وضع كل مكعب شوكولاتة داخل منتصف كل كوب وضغطه بالداخل حتى يخفيه خليط الكيك.
- وضع الصينية داخل الفرن وخبز الكيك لمدة 24 دقيقة غالبا، بعدها وضع الكيك على رف شبكي حتى يبرد بعض الشئ.
- رش السكر على الكب كيك، وتخزينه أو تقديمه داخل وعاء مغلق جيدا لفترة ثلاث أيام.
طريقة عمل الكب كيك المحشي بالتوت
المكونات
- نصف كوب طحين باستخدامات متنوعة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوبان ونصف شوكولاتة مقطعة.
- أربع بيضات كبيرة.
- رشه ملح.
- ثمان عشر حبة توت كبيرة، أو ستة وثلاثون حبة صغيرة.
- سكر ناعم بمقدار نصف كوب.
- ستة ملاعق زبدة كبيرة بدرجة حرارة المكان.
- سكر مطحون للتزيين، وبوظة فانيليا.
طريقة التحضير
- وضع ورقات الكب كيك داخل صينية الكب كيك صاحبة السعة 12 قالب صغير، وتخسين الفرن حتى درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
- خلط السكر مع الزبدة بسرعة متوسطة لفترة دقيقتين حتى تصل للون فاتح، وبقوام خفيف.
- إضافة البيض للخليط واحدة عقب الأخرى مع الخلط الجيد عقب إضافة كل بيضة.
- تخفيف قوة الخفاقة، بعدها إضافة ملح وطحين.
- إضافة الشوكولاتة للخليط، وخلطه حتى يمتزج خليط الكيك.
- وضع نصف كمية الكيك داخل القوالب، بعدها إضافة حبتي توت بالمنتصف، بعدها التغطية بحجم الخليط المتبقي.
- خبز الكيك لفترة فيما بين 10 – 11 دقيقة حتى يمتزج قوامه أو حينما تختفي لمعة العجين.
- تبريد الكيك لفترة عشرة دقائق، بعدها رشه بسكر البودرة وبوظة الفانيليا.
طريقة تحضير الكب كيك طبقات بالشوكولاتة مع الشيف فاطمة أبو حاتي
كب كيك الشوكولاتة مع الشيف سالي فؤاد
كاب كيك الشوكولاتة بالكريم شانتية مع الشيف مروة الشافعي
كب كيك الشوكولاتة هش زي القطن مثل الجاهز مع الشيف هبة أبو الخير
كب كيك الشوكولاتة في الخلاط مع الشيف هالة فهمي
تابعونا لجديد الوصفات وغيرها من خلال مطبخ موقع أخبار حصرية.
التعليقات