طريقة صنع بسكويت الملوك أو الحلزوني على شكل شطرنج والذي يعتبر إحدى أفضل أنواع البسكويت المخبوز، كما يعد احسن من الجاهز ويتضمن طعم الشوكلاتة الجميل والقوام المقرمش والهش وطعم خرافي، وينبغي تناوله على وجبة الإفطار للأطفال. كما يشتهر عمل بسكويت الملوك بالسعودية ومصر وبقية دول العالم العربية، ويمكن صنع أنواع كثيرة منه كالبسكويت بالينسون أو البرتقال وأنواع أخرى كثيرة.
طريقة بسكويت الملوك على شكل شطرنج
المكونات
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ثلاثة بيضات.
- نصف ملعقة فانيليا.
- كوبان ونصف دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- ملعقتين كاكاو خام.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به السكر البودرة والزبدة.
- نستخدم المضرب لخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها لكي تتجانس.
- نضع بيضة واحدة ونضربها مع بيضة أخرى.
- نترك الخليط لكي يستريح ونضيف إليه نصف ملعقة فانيليا ونخلط كافة المكونات بشكل جيد.
- ثم نضع كوبان وربع دقيق مع الخليط ونضيف ملعقة بيكنج باودر.
- نطوي العجينة على بعضها لكي تختلط المكونات بشكل جيد.
- نحضر وعاء اخر ونقسم العجينة لنصفين بالتساوي.
- نضع بالنصف الأول بقية الدقيق ونخلط بشكل جيد ونضيف للنصف الآخر كاكاو ونخلط بشكل جيد.
- نلف العجينة بشكل رولات رفيعة لكي تنتهي من الكمية لكلا نوعي العجينة.
- نضع رول لعجينة الكاكاو ومعه رول لعجينة الفانيليا.
- نضع طبقة أخرى عليها بشكل معاكس لعجينة الكاكاو ونض عجينة الفانيليا والعكس.
- نستمر بهذه العملية حتى ننهي الكمية كلها.
- نضع الرولات بالفليرز لربع ساعة بعدها نخرجها ونقطعها.
- نضع القطع داخل الصينية المجهزة بالزبدة.
- نشغل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن فيما بين 10-12 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها.
أسرار نجاح بسكويت الشطرنج في المنزل مثل الجاهز تماما
نعرض فيما يلي بعض الأسرار وراء نجاح بسكويت الشطرنج:
- ينبغي خلط كافة المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
- نضع البيض بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام هش.
- نضع الرولات بالفليزر حتى يتم تقطيعها بشكل سهل.
- ينبغي تتبع المقادير كما ذكرنا بالمقال.
إعداد تراب الملوك
المكونات
- 28 حبة بسكويت أوريو.
- واحد كوب جبنة كريمي طرية.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ثلاثة أكواب حليب سائل.
- عبوتان لخليط البولينج فانيلا.
- واحد كوب لكريمة مخفوقة جاهزة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت بمحضرة طعام ونفرمها لكي تصير جاهزة وناعمة بشكل جيد، ونترك حوالي ملعقتين للخليط جانبا للتزيين.
- نخفق الجبنة الكريمية داخل وعاء كبير مع الزبدة والسكر.
- نضيف الحليب لخليط البودينج لدقيقتين، بعدها نسكبه على خليط الجبنة الكريمية.
- نضع الكريمة المخفوقة ونقلب المكونات لكي تتجانس.
- نضع نصف مقدار البسكويت داخل صينية بحجم متوسط، بعدها نضع نصف حجم الخليط الكريمي.
- نرش كمية البسكويت المتبقية بشكل متساوي، بعدها نوزع الكريمة المتبقية، ونزين البسكويت.
- نضع الصينية داخل الثلاجة لساعتين على الأقل.
تراب الملوك بالفستق الحلبي
- مدة التحضير: عشرة دقائق.
- مدة الطهي: عشرة دقائق.
- عدد الأشخاص: عشرة أشخاص.
المكونات
- بعض السكر الأبيض.
- بعض عصير الأناناس.
- خمسة باكيتات لبسكويت الشاي.
- اثنين باكيتة كريمة باودر.
- علبة قشطة.
- علبة أناناس.
- 150 جرام للفستق الحلبي.
- 200 جرام للحليب السائل.
طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب الحجم ونضع البسكويت الشاي به ونكسره مع مراعاة عدم الطحن.
- نكرر نفس العملية للفستق الحلبي ثم نترك الوعائين جانبا.
- نحضر وعاء مناسب ونضع داخله الحليب السائل والكريمة الباودر ونخفق بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي بحجم مضاعف.
- نضيف كلا من القشطة والسكر الأبيض على الكريمة ونخلط بصورة جيدة باستعمال المضرب الشبكي اليدوي لكي تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر كوب ملائم الحجم ونضع به البسكويت المطحون بقاع كل كوب للأكواب ونشربه بعض عصير الأناناس.
- نضع الكريمة على البسكويت المكسر ونفرده بصورة جيدة لكي يتغطى بشكل كامل ونضيف كمية ملائمة للأناناس المقطع عليها.
- نضيف الفستق الحلبي على الأناناس ونكرر نفس الخطوات السابقة بنفس الكوب ابتداء من قطع البسكويت.
بسكوت الشطرنج والحلزوني | سالي فؤاد بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن بسكويت الملوك على شكل شطرنج في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات. ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث. كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News. ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات