يعد خبز البالون التركي إحدى أفضل الأنواع للخبز الشهير في تركيا، فهو نوع خبز منفوخ وخفيف يشبه البالون، ويتم تجهيزه بدون فرن، وهذا النوع للخبز ملائم لجميع أنواع الحشوات المالحة والحلوة، ويمكن تجهيزه بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة وتناوله أيضًا في سحور رمضان، ومكونات غير مكلفة، إذ تتوافر مكوناته بجميع المنازل، كما يمتاز بقيم غذائية كبيرة إذ يحضر بمكونات مغذية كالحليب الذي يعتبر مصدر ملئ بالكالسيوم الذي يفيد العظام والأسنان، وأيضا السمسم الذي يشمل المغنسيوم الذي يساهم في ضبط ضغط الدم، أيضا يحافظ على صحة القل.
طريقة عمل خبز البالون التركي
يتم تجهيز خبز البالون بمكونات مفيدة ومغذية تمد الجسم بالطاقة، وحتى نضمن الحصول على خبز منتفخ وناجح ينبغي الالتزام بالمقادير التالية:
مكونات خبز البالون التركي
- خمس أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوبان حليب سائل.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
طريقة التحضير
يتم صنع خبز البالون التركي بخطوات سريعة وسهلة وبدون استعمال فرن، وتكون كالتالي:
- نخلط الحليب والسكر والخميرة ونقلب بشكل جيد ونتركها جانبا.
- نضع الملح والدقيق في العجان الكهربائي ثم نبدأ بإضافة خليط الخميرة والحليب بشكل تدريجي مع العجن لكي نصل لعجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لساعة لكي يتضاعف الحجم.
- نقطع العجينة لستة كرات بحجم متساوي ونغمس جميع الكرات في الحليب ثم السمسم.
- بعد هذا نغطي كرات العجين لعشرة دقائق.
- ثم نفرد كل كرة عجين بشكل دائري سميك ونقطعها لأربعة مثلثات ونضعهم داخل صينية.
- ثم نغطي الصينية ببلاستيك ونترك مثلثات العجين حتى تختمر لنصف ساعة قبل إدخالها الزيت.
- نقلي الخبز داخل مقلاة كبيرة بها زيت مسخن ونقلب ثم نضع الزيت فوق الخبز بالمعلقة لكي ينتفخ ويأخذ لونا ذهبيا.
- نضع الخبز يبرد، ثم نقدمه مع حشوات متنوعة بألف صحة.
خبز البالون🎈 أسهل خبز للسندويتشات من غير فرن! بالفيديو
طريقة عمل الخبز المنفوخ
يعد الخبز إحدى العناصر الغذائية التي لا غنى عنها على سفرة الطعام، إذ يقدم الخبز بجوار العديد من الأكلات، وأنواع متنوعة للمقبلات، كالسلطة والعدس، وغيرها من الأكلات، وتختلف طرق تحضير الخبز وفيما يلي طريقة لتحضير.
طريقة تحضير الخبز الشامي
المكونات:
- كوبان طحين أبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة.
- ملعقة زيت ذرة كبيرة.
- نصف ملعقة سكر صغيرة.
- كوب مياه فاترة للعجن.
طريقة التحضير
- نضع في كأس السكر والخميرة.
- قم نضع على الخليط السابق المياه الفاترة، ونترك الخليط جانبا لكي تتفاعل الخميرة.
- نضع داخل قدر الملح والخميرة والدقيق المنخول والزيت والماء ونخلط المكونات بشكل جيد لخمسة دقائق لكي نصل لعجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها جانبا لساعة على الأقل لكي يتضاعف الحجم.
- نقطع العجينة لأربعين كرة صغيرة، ونتركها لنصف ساعة أخرى.
- نسخن الفرن بدرجة حرارة 220 درجة.
- نمد كل كرة للعجين فوق سطح صلب باستعمال النشابة.
- نرتب القطع داخل صينية، ونضعها في الفرن لدقيقتين، لكي تنتفخ، وتأخذ لونا ذهبيا.
خبز البالون التركي🎈❤ أسهل خبز للسندويتشات من غير فرن 😍😋 ولكل الأنواع حلو أو مالح | فاطمة أبو حاتي بالفيديو
طريقة تحضير الخبز التركي
مكونات الخميرة
- 50 جرام طحين أبيض.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- 100 ملي مياه فاترة.
- ملعقة سكر كبيرة.
لتحضير العجينة
- 500 جرام طحين أبيض.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- 50 ملي زيت زيتون.
- زلال بيض.
- 250 ملي مياه فاترة.
- ملعقتان حبة بركة كبيرتان.
- صفار بيض مخلوط مع بعض القهوة والحليب السائل.
طريقة التحضير
لتحضير الخميرة:
- نضع في قدر، السكر والخميرة والدقيق والماء، ونخلط بشكل جيد.
- نغطي الوعاء بواسطة كيس بلاستيك ونضعه لخمسة عشر دقيقة، لكي تتخمر.
لتحضير العجينة
- نضع داخل العجانة زيت الزيتون والدقيق ونخلط بشكل جيد.
- ثم نضع خليط الخميرة على العجينة، ثم نضع زلال البيض، والملح، والمياه الفاترة ونخلط المكونات بشكل جيد لكي نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها لكي تتخمر، ثم نجزأها لثلاثة أجزاء.
- ثم نشكل جميع الأقسام في شكل كرة، ونصنع بها حفرات باستعمال سكينة حادة ونغطيها ونتركها لكي تتخمر.
- نسخن الفرن بدرجة حرارة 200 درجة وندهن الخبز باستعمال صفار البيض.
- ثم نوزع حبات البركة على الخبز، ثم ندخله الفرن، ونتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- ثم نخرجه من الفرن، ونغطيه بفوطة قماش لكي يظل طريا.
خبز البالون الطري بدون فرن👌 لن تستغني عنه بعد اليوم بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن خبز البالون التركي في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات