التخطي إلى المحتوى

تعتبر وجبة الدجاج المغربية (المشرملة) هي من أشهر الأطباق الجانبية في المغرب، فهي تقدم مع طاجين اللحم أو طاجين الدجاج أو حشوة في الخبز المغربي، لذلك فهي من ألذ الأكلات التي تتميز بها المغرب في أطباقها المشهورة، وكبده الدجاج المشرملة لا تحتاج إلى مكونات مكلفة لأنها متوفرة في المنزل، فهي وجبة خفيفة وسهلة وسريعة التحضير أيضاً لذلك من خلال هذا المقال سأنقل لكم سندوتشات كبده الدجاج المغربية هذه الوجبة الرائعة التي سوف تنال إعجابكم.

سندوتشات كبده الدجاج المغربية

فوائد كبده الدجاج لصحة جسم الإنسان

  • إنها تحمل الكثير من المعادن منها الحديد والزنك التي تعمل على تكوين كرات الدم الحمراء.
  • تساعد على تقوية الجهاز المناعة.
  • تساعد في التقليل من فرصة الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان أو القلب.
  • يعتبر مصدر لفيتامين ب 12 الذي يقوى الجهاز العصبي.
  • تحتوى على حمض الفوليك وهو مهم للنساء الحوامل لأنه يقلل من العيوب الخلقية للأجنة.

طريقة عمل كبده الدجاج المغربية المشرملة

المكونات

  1. 1/2 كيلو من كبده دجاج.
  2. عصير ليمون.
  3. خل ابيض.
  4. ورقة لورا.
  5. 2 فص ثوم و4 فصوص ثوم مهروسة.
  6. 1 معلقة كبيرة من الملح.
  7. 1 معلقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
  8. 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  9. القليل من الكمون.
  10. زعفران أو لون طعام.
  11. 2 عدد من البصل المفروم.
  12. ربع كوب من عصير الطماطم.
  13. 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  14. بقدونس وكزبرة خضراء.
  15. زيت.

طريقة تحضير كبده الدجاج المشرملة

  • نقوم بسلق الكبدة وذلك من خلال وضع ماء مغلي في إناء على نار متوسطة ثم نسلق الكبدة، ووضع الخل الأبيض والقليل من الملح ثم نقوم بتصفيتها بعد أن تختفى الرائحة ووضعها في ماء بها ثلج.
  • نقوم بوضع القليل من الزيت قي مقلاة واسعة على نار متوسطة، ونضيف البصل المفروم ثم نضع جميع التوابل.
  • ثم نتركها على نار هادئة حتى يصبح البصل ناضج ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم.
  • نقوم بتقطيع الكبدة قطع متوسطة الحجم ثم إضافتها إلى الخليط بعد أن يغلى جيداً.
  • ثم نقم بإضافة عصير الليمون ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج مع بعضها جيداً.
  • ثم نضعها في طبق التقديم المناسب.
  • ومن الممكن تزين الطبق من خلال وضع الليمون المعصفر أو الزيتون المخلل أو عود من الروزماري.

طريقة تحضير الخبز المغربي

المكونات

  1. كوب من دقيق القمح الأسمر.
  2. كوب من دقيق القمح الأبيض.
  3. 3/4 الكوب من الماء الدافئ.
  4. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  5. 1/2 معلقة كبيرة من السكر.
  6. 1/2 معلقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع المكونات الجافة في وعاء عميق ثم نمزجها جيداً معاً.
  • نقوم بإضافة الخميرة الفورية إلى المكونات الجافة ثم إضافة الماء الدافئ ثم نقوم بعجنها جيداً حتى يتكّون العجين.
  • نتركها لمدة ساعة لتتخمّر وتتضاعف حجمها.
  • نقطع العجين إلى كرات كبيرة متساوية الحجم.
  • نفرد الكرات حتى تأخذ شكل الدائرة ثم نتركها ونقوم بتغطيتها لتتخمّر مرة أخري لمدة 1/2 ساعة.
  • ثم وضعها في الفرن مع ملاحظة أن نصنع بعض الثقوب على سطح العجينة حتى لا تنتفخ حتى تتحمر من الأعلى والأسفل.
  • وهكذا من الممكن أن نصنع السندوتش من خلال وضع حشوة كبده الدجاج داخل الخبز المغربي.

ها نحن قد قدمنا لكى الفوائد ومكونات الخبز وكبده الدجاج المغربية، كل ما عليكى فعله هو أن تجربتها الآن وسوف انتظر تعليقاتكم.

سندوتشات كبده الدجاج على الطريقة المغربية
سندوتشات كبده الدجاج على الطريقة المغربية

بالفيديو سندوتشات كبده الدجاج المغربية سهل وسريع

https://www.youtube.com/watch?v=siHKJFmr9pI

بالفيديو سندوتشات كبده الدجاج المغربية بطريقة رائعة

https://www.youtube.com/watch?v=Yd5_gRDUPeA

بالفيديو سندوتشات كبده الدجاج المغربية بطريقة سهلة

https://www.youtube.com/watch?v=h_MH2UDSY4c

بالفيديو طريقة تحضير سندوتشات كبده الدجاج المغربية سهل وسريع

https://www.youtube.com/watch?v=g0pY4KlmptE

طريقة الكبدة المشرملة علي الطريقة المغربية

https://www.youtube.com/watch?v=fM3Td7Yy0ko

تابعونا لجديد الأخبار والوصفات السهلة والسريعة عبر موقع أخبار حصرية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *