طريقة البرجر في البيت ب ٣ ملاعق لحمة مفرومة قد تكون بالنسبة لبعض ستات البيوت أحد الطرق التي لا يمكن تحقيقها، وبالنسبة لنا أيضًا، ولكن نحن نعلم جيدًا ما سبب بحث بعض ستات البيوت عن هذه الطريقة، لأنها تريد تقديم أكلات مغذية تحتوي على جميع العناصر الأساسية، ولكن يتم فيها إدخال البروتين بنسبة قليلة، لذا سنحاول قدر الإمكان تقديم طرق لتحضير البرجر بشكل مختلف وبأقل كمية من اللحم المفروم، تابعينا وستحصلين على برجر صحي بأفضل الطرق و أشهى طعم.
طريقة البرجر في البيت
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم.
- ثمرتين من الكوسة.
- كوب من الحمص المسلوق.
- نصف ثمرة من البطاطس المسلوقة.
- ثمرتان من البصل المبشور ناعم.
- ثلاثة حبات من الفلفل المقطع.
- فصين من الثوم.
- كوب من المشروم المقطع.
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- كوبان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الكورن فيلكس.
- كوب من البقسماط.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- احضري المطحنة الكهربائية وضعي بها كلًا من الكوسا + البصل + الثوم + الحمص المسلوق + المشروم + الفلفل.
- ثم افرمي كل المكونات معًا جيدًا حتى تصبح مزيج واحد ثم أضيفي لها البطاطس المهروسة واللحم المفروم.
- اسكبي كل المكونات معًا في وعاء عميق وقومي بمزجها بيديك حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- أضيفي البقسماط الناعم + الكورن فليكس + البقدونس المفروم + الملح + الفلفل الأسود، مع الاستمرار في الخلط مرة أخرى.
- احرصي على أن تكون كل المكونات متجانسة، ثم شكلي البرجر على شكل أقراص متساوية الحجم.
- ضعي مقلاة بها زيت نباتي على نار ساخنة ثم ابدئي بتسوية البرجر حتى تصبح ناضجة تمامًا من الجانبين ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
- قدمي البرجر بالطريقة التقليدية.
طريقة عمل برجر اللحم للرجيم
المكونات
- 340 جرام من اللحم المفروم البقري بنسبة 10% من الدهون.
- بياض بيضة مخفوق قليلًا.
- كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من البصل الأخضر مبشور ناعم.
- كوب من الكوسا المبشورة.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 شرائح من خبز الفينو البايت.
- ثمرة من الطماطم المقطعة قطع شرائح رقيقة.
- كوب من الكوسا المقطعة حلقات رفيعة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي به الجزر + بياض البيض المخفوق + البصل الأخضر + الثوم + الفلفل + الكوسا المبشورة.
- ضعي اللحم على المكونات السابقة ثم اخلطي كل المكونات معًا جيدًا حتى تحصلين على شكل البرجر التقليدي.
- احضري صينية وضعي البرجر بها ثم ادخليها على رف الشواية واتركيه حتى يصبح ناضج تمامًا لمدة 15 دقيقة.
- ضعي البرجر في الخبز مع شريحة من الطماطم وشريحة من الكوسا.
طريقة عمل برجر بيتي صحي بالخضروات سالي فؤاد
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدسم.
- كوبان من الجزر المبشور، البصل المفروم، الكوسة المبشورة.
- بيضة.
- بقسماط حسب الاحتياج.
- كوب من الصويا هش منقوع مسبقًا ومعصور تمامًا.
- ملح، فلفل، رشة قرفة.
- بهارات الكفتة.
طريقة التحضير
- اخلطي كل مكونات البرجر في وعاء عميق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم اعجني بيديك جيدًا أثناء اضافتك حسب الاحتياج حتى يتماسك الخليط ويصبح متجانس.
- شكلي البرجر على شكل أقراص دائرية متساوية الحجم، ويمكنك استخدام القطاعة حتى تكون بشكل متساوي.
- احضري جريل ساخن بمسحة قليلة من الزيت ثم ضعي البرجر حتى يأخذ لون من الجانبين.
- احرصي على ألا يحصل على خطوط سوداء غامقة ثم ارفعي البرجر في وعاء آخر حتى الانتهاء من كل الكمية.
التعليقات