اللحمة المشوية من الأطباق التي يعشقها الجميع، فهي غنية بكافة العناصر المفيدة صحياً وسهلة التحضير، وتعد مرحلة التتبيل من اهم مراحل شواء اللحم، لأن التتبيلة تعطى المزاق اللذيذ والطيب للحم، وهناك عدة طرق لتتبيلة اللحم المشوى، وفى هذا المقال سوف نقدم طريقة تتبيلة اللحم المشوي علي الفحم بخلطة الزبادي أو غيرها، كما يمكن متابعة أيضًا طريقة عمل الكفتة المشوية بخلطة سرية من خلال موقع أخبار حصرية.
طريقة تتبيلة اللحم المشوى علي الفحم
المكونات
- كيلو لحم يحتوى علي دهن ومقطع مكعبات متوسطة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ست حبات بصل مقطع إلى أرباع.
- ست حبات طماطم مقطع إلى أرباع.
- ملح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة بهارات شوى.
- نصف ملعقة فلفل اسود.
- نصف ملعقة من البهارات.
طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي للشوي
- نضع قطع اللحم في طبق ونضيف إليها جميع المكونات السابقة.
- نخلط اللحمة جيدا مع المكونات السابقة، ونضعها في الثلاجة لمده ساعتين ويمكن أن تبات اللحمة ف المكونات يوم كامل حتى تشرب من جميع النكهات.
- نحضر الفحم والأسياخ.
- نخرج اللحمة قبل الشوى بساعة علي الأقل.
- نضع قطع اللحم في الأسياخ مع إضافة قطعة من البصل والطماطم بين كل قطعة من اللحمة.
- نضع أسياخ اللحمة علي منقل الفحم ونتركها حتى تنضج ثم نقلبها باستمرار لنحصل علي اللون الذهبي.
- نقدمها بعد أن تصل إلى درجة الاستواء المطلوبة وهى ساخنه.
- نقدم معها أطباق الخبز والسلطة والبقدونس.
طريقة تتبيلة اللحمة العادية
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير تتبيلة اللحم العادية للشوي
- نضع اللحم في طبق بعد غسلة وتخفيفه جيداً.
- نضيف إليها البصل والثوم ونقلب جيداً،ثم نضيف الفلفل والبهارات ونقلب.
- نضع عصير الليمون والخل علية ونحركهم جيداً لتتبيل جميع أجزاء اللحم.
- نلف علي الوعاء نايلون ونضع في الثلاجة لمده ساعتين.
- نخضره من الثلاجة ونضع اللحم في أسياخ الشواء.
طريقه تتبيلة الصويا صوص
المكونات
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة صلصة مستردة.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات السابقة مع بعضها ونتبل بها اللحم ونتركها لمده ساعتين.
- نشوى قطع اللحم علي الفحم ونقلبها بين الحين والأخر حتى تنضج.
- نقدمها مع سلطة الطحينة.
بالفيديو افضل طريقة تتبيلة اللحم المشوى مشويات الفحم مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة تتبيلة مشاوي علي الفحم مع الشيف شربيني
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى والكفتة والفراخ علي الفحم بطريقة الحاتي مع الشيف محمد حامد
بالفيديو طريقة الذ لحم مشوي علي الفحم وسر التتبيلة الاصلية
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى علي الفحم مع الشيف إبراهيم
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى علي الفحم مع الشيف علاء الشربيني
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى مع الشيف مصطفي المالكي
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى مع الشيف صدفة
بالفيديو طريقة تتبيلة اللحم المشوى مع الشيف علاء الشربيني
بالفيديو تتبيلة اللحم المشوى علي الفحم بكل أسراره
تابعونا علي موقع أخبار حصرية لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة.
التعليقات