طريقة تحضير المنسف الأردني من ألذ الأطباق التي تشتهر بها منطقة الشام، حيث يقع بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ولكنه الطبق الوطني المفضل في الأردن والطبق الشعبي في فلسطين، في السطور التالية سنتعرف على أهم الوصفات والطرق لإعداد طبق المنسف الأردني في المنزل بمكونات مختلفة عبر مطبخ موقع أخبار حصرية.
طريقة تحضير المنسف الأردني بطرق عديدة
- مكونات المنسف الأردني باللحم
- 3 كيلو لحم.
- ورق الغار.
- 4 حبات هيل.
- كيلو أرز.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كجم من الزبادي.
- بقدونس مفروم.
- لوز.
طريقة عمل المنسف الأردني باللحم
- نغسل اللحم جيداً ونضعه في قدر الضغط ونضيف إليه البهارات ونتركه حتى ينضج تماماً.
- ننقع الأرز في ماء الكركم.
- بعد ذلك يمكن وضع الأرز في وعاء ونضيف إليه 1/2 كوب زيت ونضيف 3 أكواب من الماء.
- نضيف الملح إليه ونتركه على الموقد حتى يغلي، ثم نهدئ النار حتى ينضج تماما.
- نضع اللحم في وعاء ونضيف اللبن الجميد ونتركه على الموقد قليلاً.
- نضع الأرز في طبق مفرود ونضيف إليه اللحم ونزينه بالبقدونس واللوز ويقدم بالهناء وشفاء.
المنسف أردني بالفريك
المقادير وهي عبارة عن:-
- كيلو لحم.
- 2 ونصف كوب من الفريك.
- هيل.
- قرفة.
- ورق الغار.
- قرنفل
- بصل كبير.
- سمن وزيت
- مكعب مرقة.
- كمية الماء.
طريقة عمل منسف الفريك الأردني
- ف البداية نحضر وعاء على النار ونضيف إليه الزيت والسمن.
- نضيف البهارات والبصل ونقلبهما معا على النار.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف الماء ويترك اللحم على الموقد حتى ينضج بالكامل.
- نضع الفريكة في قدر آخر ونقلبها بالسمن على النار ونضيف مرق اللحم إليها ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
- يتبل بالملح ويوضع الفريكة في طبق التقديم ويوضع عليها اللحم بعد أن يتم تحميرها وتقدم ساخنة مع السعادة والشفاء.
منسف الأردني بالدجاج
المقادير المنسف بالدجاج وهي عبارة عن الآتي:-
- دجاجة ذات حجم صغير.
- 2 كوب برغل.
- كيلو من الحليب.
- ملعقة نشاء.
- مكسرات حسب الطلب.
- كبة مقلية.
- سمن.
- مكعب المرقة.
- بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- الهيل.
- ورق الغار.
- بصل.
- ليمون مبشور.
- كركم.
- بردقوش.
طريقة تحضير منسف الدجاج الأردني
- نغسل الدجاج جيداً ونقوم بتقطيع إلى قطع صغيرة ونضعه علي النار لتشويحه.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن ونستمر في التقليب وننزل عليها بالبهارات.
- نضع الماء فيه ونترك المكونات تغلي حتى يصبح الدجاج جاهز للأكل.
- نقوم بوضع الحليب مع الماء في الخلاط ثم نضيف النشا إليه ونخلط المكونات جيداً.
- نضع المزيج على الموقد ونتركه حتى يغلي، وبعد ذلك يمكن إضافة مكعب مرقة وملعقة من الكركم والبردقوش.
- يمكن وضع الخليط إلى الدجاج ونتركه على النار لفترة قصيرة.
- نرفع الدجاج ونشويه ونضعه في مرق البرغل ونتركه على النار ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يُوزّع البرغل في طبق ويُضاف إليه الدجاج المقلي وقطع الكبة، ويُزين بالبقدونس ويُقدّم جيّداً ومقدّماً.
المنسف الأردني باللبن الرائب
المكونات
- كيلو من اللبن الرائب.
- كيلو لحم 2 ملاعق سمنة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء ساخن.
- 4 حبات حبان.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- أرز بسمتي ناضج.
طريقة تحضير المنسف باللبن الرائب
- نضع قدرًا على النار ونضيف إليه السمن، وقومي بتحمير اللحم فيه جيدًا على النار.
- أضف الماء الساخن واتركه على الموقد وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- نترك اللحم على النار حتى ينضج تماما ثم نضيف الحبهان ونتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
- ننقع الجميد في ماء ساخن ونتركه لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- اخلطي الجميد والنشا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ونضعها على الموقد ونضيف إليها الجميد.
- يمكن زوادتها بمرق اللحم ونتركها على الموقد.
- نحضر طبق مفرود ونقوم بوضع الخبز وصوص الزبادي.
- نضع عليها أرز بسمتي ونفرش عليها قطع اللحم ونضعها على المائدة.
بالفيديو طريقة تحضير المنسف الأردني مع الشيف منال العالم
بالفيديو طريقة تحضير المنسف الأردني من الشيف دعد
بالفيديو طريقة تحضير المنسف الأردني من مطبخ رؤيا
بالفيديو طريقة تحضير المنسف الأردني مع الشيف علا نيروخ
بالفيديو طريقة تحضير المنسف الأردني
تابعونا علي موقع أخبار حصرية لجديد الوصفات وأشهي الأكلات، وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة تحضير المنسف الأردني في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ويمكنكم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، والتعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات