اقترب قدوم ضيف عزيز تحرص كل ست بيت على استضافته بأحسن استقبال، وحتى تستطيع تمضية وقت أطول في العبادة وقراءة القرآن والدعاء يفضل تجهيز التفريزات التي ستسهل كثيرًا عند تحضير وجبات كل يوم، لذا نقدم لكِ سيدتي طريقة تفريزات رمضان 2023 من الفراخ بشكل مميز وأيضًا منجز ويساعدك كثيرًا على توفير وقت كثير في شهر رمضان يمكنك من خلاله الاستفادة به في العبادة بشكل أفضل.
طريقة تفريزات رمضان 2023
يوجد طرق كثيرة يمكن من خلالها تحضير تفريزات رمضان 2023، ومن أفضل الطرق التي نوصي بها هي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير الدجاج واللحوم بطريقة وتتبيله مميزة التي تتكون من الآتي:
- كوب من ماء البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكبابه الصيني.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص.
طريقة التحضير للخلطة
احضري وعاء عميق وضعي به كل المكونات السابقة معًا جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس.
طريقة استخدام الخلطة في التفريزات:
- احضري الشيش طاووق في وعاء ثم ضعي به كوب من الخلطة السابقة جيدًا.
- ثم تقسم الكمية في الأكياس حسب عدد أفراد الأسرة.
- عند تحضير الدجاج لابد من عمل فتحات حتى يتم تغلغل الخلطة بالداخل.
- يتم حفظ الدجاج في أكياس محكمة الغلق ثم أطباق.
- كما يمكن استخدام أيضًا نفس الخلطة صدور الدجاج المقطعة.
الخلطة الثانية لتفريز صدور الدجاج البانية
المكونات
- كوبان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- رشة صغيرة من الحبهان البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح / الفلفل.
طريقة التحضير
- توضع كل المكونات معًا جيدًا حتى يصبح القوام سميك ومتجانس.
- احرصي على أن يكون الدجاج مصفى تمامًا من الماء حتى تلتصق الخلطة به جيدًا.
- يتم وضع وعاء به نصف كوب من الدقيق +كوب من البقسماط + ربع كوب من النشا ومضاف عليها جميع البهارات السابقة ثم يوضع البانية فيه ويترك جانبًا حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- يجب وضع فواصل بين كل طبقة من صدور البانيه والأخرى حتى لا يلتصق به والخلطة تنتزع منه أثناء إخراجه من الثلاجة.
طريقة تفريز كفتة الدجاج
المكونات
- كيلو مشكل من لحم الدجاج يفضل أن يكون أوراك وصدور.
- ثمرة من البصل.
- 6 فصوص من الثوم.
- ملح، فلفل.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف كوب من البرغل المغسول والمصفى.
- نصف كوب من البقدونس.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يوضع الدجاج في المطحنة الكهربائية مع البهارات والبصل والثوم.
- تفرم كل المكونات معًا جيدًا ثم تشكل ويتم تخزينها في الأطباق ثم الفريزر حسب عدد أفراد الأسرة.
التعليقات