تعد الباستا فلورا إحدى الوصفات السريعة والسهلة والغير مكلفة، أيضا يمكن تحضيرها بالمنزل بطريقة بسيطة وسهلة لتوافر المكونات في المنزل، وتراعي جميع السيدات على صنع أصناف حلويات متنوعة لأفراد الأسرة بعيدا عن الطرق التقليدية، ومن تلك الوصفات المميزة هو تارت المربى ويعتبر نوع شهي ومختلف يمكن صنعه للضيوف خلال الأعياد والمناسبات، إذ تتميز بحشوة رائعة بمربى الفراولة أو التين وغيرها من من أنواع أخرى للمربى.
طريقة عمل الباستا فلورا
المكونات
- نصف كوب سكر ناعم مطحون.
- واحد كوب زبدة.
- بيضتان.
- ثلاث أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- رشة ملح.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
لدهن الوجه
- بيضة مخفوقة وحليب أو فانيليا.
طريقة التحضير
- نخفق السكر مع الزبدة بسرعة متوسطة، لكي نحصل على قوام كريمي وفاتح.
- نضع البيض بشكل تدريجي والفانيليا ثم نخفق لكي يتجانس الخليط، بعدها نضع الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح لكي تمتزج المكونات ونكون عجينة ناعمة وطرية.
- نضع ثلثي العجين بقالب الخبز المدهون مسبقا بالزبد، ونترك الثلث مغلفا، ونضع كليهما داخل الثلاجة.
- نخرج العجين من الثلاجة، بعدها نفرد طبقة مربى بقالب الخبز.
- ثم نفرد الثلث الأخر للعجين ونقطعه بشكل قالب أو نجمة باستعمال قطاعات البسكويت.
- نضع الأشكال على طبقة المربى، بعدها ندهن الوجه بالفانيليا أو الحليب والبيض المخفوق.
- بعدها يتم الخبز بفرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 170 لثلاثون دقيقة على الرف بالمنتصف لكي تنضج تماما.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها لكي تبرد وتقدم بألف صحة وهنا.
أسرار نجاح الباستا فلورا
توجد بعض النصائح الهامة لنجاح الباستا فلورا وتكون كالتالي:
- ينبغي استعمال نوعية دقيق جيدة خاصة بالحلويات.
- اختيار نوع جيد للزبد يساعد في صنع تارت مربى ناجح.
- ينبغي نخل السكر قبل وضعه مع الزبدة.
- ينبغي أن تكون المربى من نوع جيد ولا تشمل قطع فواكه.
تارت المربى الباستا فلورا بدون بيض
وكما وضحنا طريقة عمل الباستا فلورا بشكل ناجح بالمواد التي تشمل حبات البيض، فسوف نعرض فيما طريقة مختلفة لصنع الباستا فلورا بدون استخدام بيض ومكونات مضبوطة.
مكونات الباستا فلورا تارت المربى بدون مربى
- كوبان ونصف دقيق أبيض خاص بالحلويات.
- كوب وربع زبدة طرية.
- كوب مربى مخففة بالمياه أو أي من الأنواع الأخرى.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- خمس ملاعق من السكر الأبيض البودر.
- ملعقة خلاصة فانيليا صغيرة.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
طريقة عمل الباستا فلورا بدون بيض
- نخفق السكر مع البيض لعشرون دقيقة باستعمال مضرب البيض بسرعة متوسطة.
- نضيف الفانيليا واللبن للخليط ونستمر بالخفق لكي يذوب السكر تماما.
- ننخل الدقيق الأبيض ونضيف له البيكنج باودر بشكل تدريجي مع خليط السمن، ثم نعجن لكي نحصل على عجينة مرنة سهلة التشكيل.
طريقة عمل القطايف
تختلف طريقة القطايف بكونها متنوعة وكثيرة، وينبغي معرفة طريقة تحضير عجينة القطايف ومكوناتها:
المكونات
- ملعقتين سكر كبيرتان.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من مياه الزهر.
- كوبان دقيق أبيض.
- ملعقة نشا صغيرة.
- اثنان ونصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق بطبق عميق ثم نضيف كلا من السميد، النشا، البيكنج باودر، السكر، ونلخطهم بشكل جيد.
- نحفر حفرة عميقة داخل الوعاء ونضع به الماء، ومياه الورد ونخلط مع التقليب المستمر.
- وحينما نتأكد من كون الخليط متجانس وأصبحت العجينة لينة، نتركها لكي تتخمر.
- ثم نغطي الطبق بقطعة قماش، ونضع ثقل لحجب تسرب الهواء مع التخمر، ونغلف الطبق بقطعة نايلون حتى تتخمر.
- نزيل الغطاء لكي تبدأ الفقاقيع بالخروج فوق سطح العجينة، ونبدأ بعملية تجهيز القطايف.
- نسخن مقلاة ولكي لا يلتصق بها العجين نمسحها بالزيت ونضعها فشكل أقراص تماما، شكل القطايف الطبيعي.
- ننتظر حتى تنضج ونقلي طرف دون الأخر، ونتركها تبرد ونرصها متباعدة لكي لا تلتصق.
- نحشوها حسب الرغبة، منها حادق ومنها حلو، أو بالمكسرات كما تريد.
- قد تكفي هذه الكمية لما يقارب 12 شخص وتأخذ هذه الطريقة 25 دقيقة.
طريقه عمل الباستا فلورا بالمربى – طريقة عمل تارت المربى بطريقه بسيطه | قناة وصفه سهله بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل الباستا فلورا في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات