طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا والموز على الطريقة الأصلية بكافة أنواعها من بلدها

البان كيك من أسهل الأكلات السهلة والسريعة وهو أحد الحلويات المنتشرة والمحبوبة حول العالم، كما أن البان كيك من وصفات المطبخ الأمريكي وفي العادة يقدم على وجبة الإفطار مع فنجان من القهوة صباحاًِ للاستمتاع بطعم لذيذ، يمكن عمله مع أنواع كثيرة ومتنوعه من الصوصات مثل صوص الشوكولاتة والكراميل والعسل، وإليكم طريقة عمل البان كيك خطوة بخطوة.

طريقة عمل البان كيك العادي

المكونات

1. كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب لبن.
3. بيضه.
4. ملعقه كبيره من السكر.
5. كيس من البيكنج بودر.
6. كيس من الفانيليا.
7. كمية من الزيت للقلي.
8. لإضافة نكهة شيكولاتة نوتيلا أو عسل أو سكر ناعم.

طريقة عمل البان كيك العادي

• نحضر طبق غويط حتي يتسع لكل من البيض والسكر والفانيليا والبيكنج بودر واللبن مع الدقيق مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• مع عدم المبالغة في خفق المكونات حتى نحصل على نتيجة جيدة.
• نحضر طاسة ونضع كمية قليلة من الزيت ونضع كبسة نأخذ فيها كميه قليله من العجينة وتصب على شكل دائري.
• تترك حتى نحصل على لون أصفر دهبي من أسفل ثم نقلبها على الوجه الآخر.
• ننتظر حتى يأخذ لون ذهبي ثم يرفع من الطاسة نكرر الخطوة حتى انتهاء الكمية.
• نقوم بإضافة النكهة المحببة لديكم من العسل أو الشيكولاته أو المربي أو السكر المطحون.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

1. كوب وربع دقيق.
2. ملعقه كبيره سكر.
3. 2 ملعقه كبيره من زيت الذرة.
4. 2 ملعقه كبيره من الماء.
5. ذرة من الملح.
6. ملعقه كبيره من بيكينج بودر.

طريقة التحضير

• نضع المكونات الجافة مثل الدقيق، السكر، البيكنج بودر في طبق كبير ونقوم بتقليبهم.
• نحضر وعاء آخر ونضع المكونات السائلة الماء، اللبن، الزيت ونقوم بخفقهم.
• نضيف المكونات الجافة مع السائلة تدريجياً مع خلطها جيداً.
• نحضر مقلاة على النار غير لاصقة.
• نقوم بصب كميه من الخليط في المقلاة بالحجم المطلوب.
• ننتظر حتي يأخذ لون ذهبي ثم يقلب علي الوجه الآخر ليأخذ لون آخر.
• نقدمه مع السكر البودرة والعسل والنوتيلا.

طريقة عمل البان كيك بالموز

المكونات

1. كوب من الطحين الدقيق.
2. كوب من الحليب.
3. بيضه.
4. عدد ٢ ملعقة صغيره من البيكنج بودر.
5. عدد ٢ملعقة صغيره من السكر.
6. عدد أربعة ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
7. عدد ٢ موزة ناضجة ومهروسة.
8. ذرة من الملح.

طريقة عمل البان كيك بالموز

• نحضر طبق واسع نضع فيه الدقيق والسكر والبيكينج بودر والملح مع التقليب المواد الجافة.
• نحضر طبق ثاني نضع فيه الزيت والبيض والموز المهروس مع الحليب نقوم بخلط المكونات مع بعضها مع التقليب الجيد.
• نضع مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن.
• نسكب الخليط في المقلاة بمقدار ربع كوب تقريبا.
• يترك حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل ثم يقلب على الوجه الأخر ويأخذ لون اصفر.
• يقدم البان كيك مع الصوص حسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك الشوفان

المكونات

1. عدد ثلاث أكواب وربع من اللبن.
2. عدد ٢بيضة.
3. ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة.
4. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5. كوبان من الدقيق.
6. ربع كوب من الشوفان.
7. ملعقه كبيره من البيكنج بودر.
8. ملعقه صغيره من كربونات الصوديوم.
9. ملح.
10. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
11. دبس التمر.
12. فواكه مشكله.

طريقة تحضير بان كيك الشوفان

• نخلط المكونات السائلة في وعاء عميق وهي اللبن والزيت والبيض والفانيليا ونقلبها مع بعض جيداً ثم نترك الوعاء جانباً.
• نحضر وعاء آخر نضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر وكربونات الصوديوم مع التقليب حتى يصبح خليط ثقيل.
• نقوم بإضافة اللبن على الدقيق مع التقليب المكونات مع بعضها.
• نترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
• نحضر مقلاة غير لاصقة وتسخن على نار متوسطة نضع القليل من الزيت.
• نصب نصف الخليط تقريبا في المقلاة على شكل قرص.
• ننتظر بضع دقائق حتى يأخذ لون اصفر دهبي من أسفل ثم يقلب على الوجه الثاني وننتظر حتى تمام النضج.
• نضع بان كيك الشوفان في طبق ثم يضاف فوقة الفواكه المشكلة ودبس التمر.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

المكونات

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض جميع الاستخدامات.
2. ١٢ جرام من البيكنج بودر.
3. نصف ملعقه كبيره من الملح.
4. ملعقه كبيره من السكر.
5. كوب وربع من اللبن.
6. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
7. عدد واحد بيضة.

طريقة تحضير البان كيك الأمري

• نقوم بخلط كل من السكر والملح والبيكنج بودر والدقيق في إناء مع تقليب المكونات مع بعض.
• نحضر إناء ثاني نخلط جميع المكونات السائلة وهي اللبن والزبدة مع البيض ونقوم بعمل فجوة في منتصف الدقيق.
• نمزج الخليط السائل مع الخليط الجاف للحصول على عجينة ذات قوام سائل.
• نضع كبسة من العجينة في طاسة على النار وتترك حتى تنضج لمدة دقيقتين.
• تقلب على الوجهين حتى تمام النضج والحصول على لون اصفر دهبي.
• تكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ويضاف الصوص حسب الذوق.

طريقة عمل بان كيك ياباني

المقادير

1. ٢ بيضة.
2. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
3. ربع كوب من السكر الأبيض.
4. ثلاث أرباع اللبن.
5. كيس من الفانيليا.
6. ربع ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
7. ربع ملعقه صغيره من بيكربونات الصودا.
8. ذرة من الملح.

طريقة تحضير بان كيك ياباني

• نحضر إناء عميق نضع فيه اللبن والبيض والفانيليا والسكر ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.
• نقوم بإضافة الدقيق والبيكينج بودر والبيكربونات الصودا مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نحضر مقلاة مدهونة بالزبدة مخصصة للبان كيك ندهن القالب التقطيع بالزبدة.
• نسكب القليل من الخليط في وسط القالب حتى يصل إلى الأطراف ويترك لمدة خمس دقائق حتى يتماسك ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج وهكذا حتى انتهاء الكمية.

 عمل البان كيك الإسفنجي على الطريقة اليابانية

المكونات

1. واحد ونصف كوب من الدقيق.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
3. ملعقه كبيره من البيكنج بودر.
4. ذرة من الملح.
5. واحد وربع كوب من الحليب.
6. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
7. نصف ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة.
8. عدد ثلاث حبات من بياض البيض.
9. واحد صفار بيضه كبيره.
10. نصف ملعقه صغيره من كريم التارتار.
11. رذاذ الطبخ.
12. للتقديم شربات.

طريقة تحضير البان كيك الإسفنجي على الطريقة اليابانية

• نحضر طبق عميق ونقوم بخفق كل من السكر والدقيق والملح والبيكنج بودر.
• في إناء آخر نخفق اللبن والزبدة مع الفانيليا وصفار البيض.
• نحضر إناء ثالث كبير نخفق بياض البيض مع كريم التارتار بالمضرب الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقتين.
• يضاف خليط اللبن إلي الدقيق مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• ثم يضاف جزء من خليط البيض إلي الخليط السابق مع التقليب ثم يضاف باقي البيض مع الخفق.
• نقوم برش قالب حلقي برذاذ الطبخ غير لاصق.
• نحضر مقلاة تسخن على نار متوسطة وتكون غير لاصقة وتعطيها برذاذ الطبخ نضع فيها قالب البان كيك ونصب داخلة نصف كوب من العجينة ثم نغطي المقلاة.
• نقوم بطهيها حتى يرتفع خليط البان كيك داخل الحلقة ويأخذ لون من أسفل ويترك حوالي خمس دقائق ثم نقوم برفعة عن المقلاة بحرص ويقلب على الوجه الآخر يغطي المقلاة حتى يطهى على الوجه الآخر وتكرر مع باقي الكمية.
• ينقل البان كيك إلي طبق التقديم ويزال القالب.
• يقدم مع الشربات والزبدة وبالهنا والشفا.

أما خلال الجزء التالي سوف نترك لكم متابعينا من كل مكان طريقة عمل البان كيك الأمريكي والياباني أو بلاد أخري الهش والجميل من خلال مجموعة من أشهر شيفات مصر، وهي عبارة عن الآتي:-

بالفيديو طريقة عمل البان كيك الهش واللذيذ برنامج سنة أولي طبخ

بالفيديو طريقة عمل البان كيك للشيف نجلاء الشرشابي

بالفيديو طريقة عمل البان كيك وباب كيك التفاح مع الشيف مروة الشافعي

بالفيديو طريقة عمل البان كيك للشيف سالي فؤاد

تابعونا علي مطبخ موقع أخبار حصرية لمعرفة كافة الطرق والوصفات السهلة في كل مطابخ العالم، فهناك الكثير والكثير من الأكلات المميزة والتي يمكن أن نقوم بتحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن يفضل الإبداع في المكونات وتغييرها بشكل يتناسب مع الذوق العام، ونتمنى أن تشاركونا تجاربكم بالصور أسفل التعليقات.