طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة بسهولة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة من الأكلات المميزة والشهيرة في المطبخ السعودي، فهي منتشرة في الكثير من المناطق بالمملكة وأيضاً في العديد من الدول الأخري، فيمكن أن تكتشفي بنفسك أجمل طريقة لعمل وصفات اللحوم التقليدية في السفرة العربية من خلال مطبخ موقع أخبار حصرية، فلدينا الكثير من الأكلات السعودية ومنها أيضًا طريقة عمل طبق الحنيذ السعودي باللحم الضأن في الفرن وطريقة عمل الجريش السعودي بطريقتين وطريقة عمل العريكة السعودي بالتمر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فكلها أكلات شهيرة في المملكة وتحتوي علي العديد من الفوائد.

طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة بسهولة

المكونات

1. بصلة متوسطة الحجم مقطعة مجروش.
2. كيلو من اللحم الماعز بالعظم.
3. حبة من اللومي.
4. حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
5. بصلة مقطعة إلى أرباع.
6. 3 كوب من الأرز طويل الحبة.
7. فصان من الثوم المدقوق.
8. 3 حبات من الطماطم مبشورة.
9. معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
10. عود من القرفة.
11. معلقة صغيرة من الملح.
12. ورقة اللورا.
13. أربعة فصوص كل من الحبهان، القرنفل.
14. خمسة فصوص من الفلفل الحصى.
15. 2 معلقة صغيرة من بهارات الكبسة.
16. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
17. مكسرات مقلية للتزين.

طريقة عمل الكبسة باللحمة

• قومى بوضع الأرز في طبق ثم اغسليه اكثر من مرة ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
• قومى بوضع اللحم في وعاء عميق على نار متوسطة وأضيفي البهارات إليه ثم اسكبي الماء حتى تقومي بتغطية اللحم بالكامل.
• اتركي اللحم حتى ينضج على نار عالية ثم قومى بإزالة الرغوة المتكونة على سطح الوعاء ثم غطى الوعاء حتى يكتمل نضج اللحم.
• صفى اللحمة من المرقة وضعيها جانباً ثم أضيفي زيت الزيتون على صينية قصيرة الحواف وضعي اللحمة والفلفل الأخضر الحلو داخل الشواية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحمر قليلا.
• وضع الفلفل المشوى في كيس نايلون وإغلاقه ثم اتركيه لمدة 10 دقائق لينفصل لبها عن القشرة الخارجية، ثم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ضعي الزيت في وعاء عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه.
• ضيفي البصل والفلفل المشوى والبهارات والفلفل الحصى ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة، وقومى بمزجهم بمعلقة خشبية لمدة 3 دقائق.
• صفى الأرز من الماء ثم ضعيه على المكونات التي تكون في الوعاء واخلطي المكونات جيداً.
• ضيفي خمسة أكواب من المرقة إلى وعاء الأرز وتغطيته بالمرقة أو  الماء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
• قدمى الكبسة في طبق التقديم مناسب ووزعي اللحم ثم المكسرات لتزينه.

بالفيديو طريقة عمل حميس اللحم مع الشيف شربيني

بالفيديو طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة أو مقلقل اللحم أشهر أكلة في السعودية

بالفيديو طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة مع الشيف أفنان

بالفيديو أسهل طريقة لعمل اللحم المقلقل  حنيز مع الشيف أبو خيري

بالفيديو طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة أو لحم مقلقل مع الشيف غاده جميل

بالفيديو طريقة مقلقل اللحم بطريقة سهلة

بالفيديو طريقة تحضير حميس اللحم مع الشيف غادة جميل

بالفيديو طريقة عمل حميس اللحم مع الشيف عمر الكندري

بالفيديو طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة بالطريقة الأصلية

بالفيديو طريقة عمل الحميس السعودي باللحمة بالطريقة الأصلية

تابعونا لجديد الوصفات من مطبخ موقع أخبار حصرية.