طريقة عمل الدونات المتنوعة، فهي نوع من أنواع الحلويات الغربية الجميلة ويحبها الكثير من الأشخاص لطعمها الرائع وسهولة تحضيرها كما أنها خفيفة على المعدة، وهو يعرف باسم المبرومة أو كعكة حلقية محلاة أو كعكة محلاة مقلية، وهي أحد أنواع المعجنات التي تقلي في الزيت وتحلي بالچلي أو المربي أو الكريمة أو يرش عليها السكر، تقول أحد الروايات أن الأمريكي هانسون جريجوري هو من أخترع الدونات سنة 1847م وكان عمرة 16 سنه وهو كان أحد العاملين علي متن سفينة تنقل الجير، وتقول رواية أخرى أن هذه الوصفة كانت مسجلة في أحد كتب طبخ الانجليزية منذ عام 1803م كأحد الوصفات الأمريكية حيث وصلت إلى أمريكا عبر المستوطنين الهولنديين، كما تتعدد أشكال الدونات في العالم ففي اليونان تعد من الحلوي الأكثر مبيعا وتقدم مع العسل وفوقها القرفة ويقدم مع الشاي الأخضر المثلج والقرفة أو كريمة الشاي.

أشكال الدونات بأكثر من طريقة

  • أما إسبانيا يكون علي شكل كرات من الخبز مغطاة بالسكر ويقدم معها صوص الشيكولاتة لتغميسها.
  • أما إيطاليا يقدم علي هيئة مخبوزات كرات صغيرة الحجم مثل كرة التنس ومحشي بالمربي.
  • أما الهند مخبوزات مسقية بشراب من خلاصة البرتقال.

طريقة عمل الدونات المقلي في الزيت

وفي هذا المقال سنتناول أكثر من طريقة عمل الدونات في البيت بعدد من الطرق ومنها طريقة عمل الدونات بالسكر أو إعدادها بالجلايز.

المكونات

  1. كوب وربع من الدقيق.
  2. 3 معالق كبيرة من السكر.
  3. 1/3 كوب من اللبن الدافئ.
  4. ملعقه كبيره من الزبدة.
  5. ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
  6. كيس من الفانيليا.
  7. ذرة من الملح.
  8. عدد واحد بيضه.
  9. زيت غزير للقلي.
  10. نص ملعقه صغيره من الخميرة الفورية.

طريقة عمل الدونات المقلية في الزيت

  • نحضر إناء ونضع في الزبدة والسكر ويتم خفقهم مع بعض ويضاف عليهم اللبن مع أستمرار الخفق.
  • ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية ويضاف الدقيق والفانيليا والبيكينج بودر والبيض وذرة الملح .
  • نقوم بخلط جميع المكونات مع بعض لمدة عشر دقائق لحين الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تغطي العجينة وتترك لترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
  • علي سطح أملس نرش كمية من الدقيق ثم تفرد العجينة ونقوم بتقطيعها باستخدام قطاعة كبيرة، ثم نحضر قطاعة أصغر حجماً للقيام بعمل دوائر صغيرة داخل الدوائر الكبيرة.
  • نقوم برص الدونات علي صينية حتي تختمر لمدة نصف ساعة.
  • نحضر طاسة على النار بها كمية من الزيت الغزير ويترك حتى يسخن.
  • نقوم بوضع الدونات في الزيت ويترك حتى نحصل علي لون ذهبي.
  • نقوم بوضع الدونات في أطباق التقديم ونقوم برش السكر فوق الدونات.

طريقة عمل الدونات في الفرن

المكونات

  1. 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. ملعقه كبيره من الخميرة الفورية.
  3. كيس من البيكنج بودر.
  4. 3/4 كوب من السكر الأبيض الناعم.
  5. كيس من الفانيليا.
  6. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  7. 2 بيضة.
  8. لبن للعجن.
  9. ذرة من الملح.

مقادير تزيين الوجه (الخلطة)

  1. ملعقه كبيره من الزبدة.
  2. نص كوب من السكر الأبيض الناعم.
  3. لون أحمر غذائي.
  4. ربع كوب من اللبن.

طريقة تحضير الدونات

  • نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح.
  • نضع الخميرة والسكر والبيض مع تقليب جميع المكونات مع بعض.
  • نقوم بإضافة الفانيليا إلي المكونات ونعجن جيداً.
  • ثم نقوم بإضافة الزبدة بعد أرابتها على النار ونضعها إلي المكونات مع أستمرار العجن.
  • يضاف اللبن تدريجياً مع أستمرار العجن حتى نحصل علي عجينة متماسكة.
  • نغطي الوعاء بكيس نايلون ونتركه حتى يختمر لمدة ساعة علي الأقل.
  • نقوم برش سطح ناعم (أملس) ونقوم بفرد العجينة ثم نقوم بتقطيعها علي شكل حلقات.
  • نترك هذه الحلقات لتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة علي الأقل.
  • نحضر صينيه فرن مدهونة بالزيت ثم نضع فيها هذه الحلقات وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.

تحضير خليط الوجه

  • نحضر إناء علي النار ونضع الزبدة ثم يضاف عليها اللبن والسكر ويضاف إليها اللون الأحمر مع التقليب، حتى يعطي اللون المطلوب حسب الرغبة.
  • نحضر طبق التقديم ويتم رص الدونات ويسكب عليه خليط الوجه السابق تحضيره.
  • من الممكن الاستغناء عن خليط الوجه بالسكر البودرة.

طريقة عمل دونات سهل

المكونات

  1. عدد 2 صفار بيضة.
  2. ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
  3. ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
  4. 3/4كوب من الدقيق.
  5. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
  6. ذرة من الملح.
  7. كمية من الزيت الغزير للقلي.
  8. شيكولاتة مذابة للتزين.
  9. فورماسيل حلوي ملونة.

طريقة تحضير الدونات السهل

  • نحضر إناء ونقوم بإذابة نصف مقدار الخميرة مع الماء الدافئ حتي تتفاعل، ثم إضافة نصف كمية الدقيق وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نترك العجينة حتي تختمر ويصبح قوامها هش.
  • نقوم بإذابة النصف الآخر من الخميرة مع اللبن وتترك حتي تتفاعل.
  • نقوم بخلط الباقي من الدقيق مع باقي الماء وإضافة نصفة مع مكونات الخميرة.
  • نضيف صفار البيض والزبدة ونخلط حتى يتجانس الخليط ثم يضاف باقي الخميرة مع كمية الدقيق حتي نحصل على قوام متجانس، ونقوم بتركه حتي يختمر وكما يمكن تركه في الثلاجة طوال الليل.
  • نحضر ورق من الزبدة مدهون بالزيت ثم نضع العجينة ويتم وتقطيعها علي شكل دوائر.
  • نترك الدونات حتي يختمر مره اخرى لمدة نصف ساعة.
  • نحضر مقلاة وبها كمية من الزيت الغزير ونضع الدونات حتي يأخذ لون التحمير على الوجهين ثم يخرج من الزيت.
  • نحضر الشيكولاتة المذابة ويتم تغطية الوجه العلوي للدونات بالشيكولاتة المذابة يرش الفورماسيل الملون علي الشيكولاتة ويترك حتى يتماسك ثم يوضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل دونات الكنافة بالموز

المكونات

  1. ملعقه صغيره من بودر القرفة.
  2. نصف كوب من الفسدق الحلبي المجروش.
  3. ربع كيلو من عجينة الكنافة.
  4. كوب من السكر الأبيض.
  5. نص كوب من جوز الهند.
  6. 2 ثمرة من الموز المقطع إلي حلقات.
  7. نص كوب زبدة سائحة.
  8. كوب من عسل النحل.
  9. للتزيين ورد مجفف وفسدق.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع في الكنافة والزبدة والسكر والقرفة وجوز الهند ونقوم بخلط هذه المكونات لحين أن تتحول إلى فتات.
  • نحضر قالب ونضع في الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة حرارة لمدة نصف ساعة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي.
  • تخرج من الفرن وتسقي بالعسل فور خروجها وتترك حتى تبرد.
  • نقوم بهرس الموز داخل الخلاط الكهربائي ثم نضعه في كيس حلواني ونضعه على الكنافة ثم نقوم بوضع الورد المجفف والفستق الحلبي علي الوجه.

طريقة عمل دونات التفاح

المكونات

  1. 6  ثمارات من التفاح مغسول ومقشر ومنزوع البذر ومقطع شرائح رقيقة.
  2. للعجينة.
  3. ملعقه كبيره من السكر الأبيض.
  4. رشه بسيطة من القرفة البودر.
  5. ملعقتين كبيرتين من النشا.
  6. كوب من الدقيق.
  7. كوب من اللبن.
  8. بيضه حبه واحدة من البيض.
  9. نصف ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
  10. ملعقه صغيره من الفانيليا السائلة.
  11. كمية من زيت الذرة للقلي.
  • للتزيين
  1. نص كوب من السكر الأبيض الناعم من الحبيبات.
  2. ربع كوب من البندق المطحون.
  3. نصف ملعقه صغيره من بودر القرفة.

طريقة تحضير دونت التفاح

  • نحضر إناء ونضع فيه النشا والدقيق والسكر والبيكينج بودر والقرفة.
  • نقوم بتقليب المكونات مع بعضها حتي تتجانس.
  • نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه البيض والفانيليا واللبن.
  • ثم نقوم بتقليب هذه المواد السائلة حتي تختلط المكونات.
  • نقوم بصب خليط اللبن (المواد السائلة) الدقيق (المواد الجافة) ونقوم بخلطهم باستعمال المضرب اليدوي حتي نحصل على عجينة ناعمة وسائلة.
  • نحضر طاسة ونضع القليل من الزيت ونضع الطاسة علي نار متوسطة حتى يسخن.
  • نستعمل شوكة ونأخذ شريحة من التفاح، نقوم بغمس شريحة التفاح وتغمس في العجينة السائلة حتي تغطي تماماً بالعجينة ونقوم بوضعها في الزيت الساخن.
  • ننتظر لمدة دقيقة أو لعدة ثواني حتي يأخذ لون ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر، حتي يصبح لونها اصفر ذهبي ثم تخرج من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نضع سكر الحبيبات في طبق عميق ونقوم بغمس الدونات في السكر الحبيبات علي الوجهين ليغطى بطبقة من السكر.
  • نحضر طبق التقديم ونقوم بوضع في دونت التفاح ثم نقوم برش القرفة علي الوجه.
  • نقوم بتكرار هذه الخطوة حتي أنتهاء شرائح الدونات.

طريقة عمل الدونات بالصور

طريقة عمل الدونات سهلة
طريقة عمل الدونات سهلة
طريقة عمل الدونات في البيت
طريقة سهلة لعمل الدونات
طريقة عمل الدونات في البيت
طريقة عمل الدونات في البيت
طريقة عمل الدونات في البيت
طريقة عمل عجينة الدونات في البيت
طريقة عمل الدونات في البيت
أشكال الدونات وطريقة تقطيعها في البيت
طريقة عمل الدونات في البيت
طريقة تخمير الدونات في البيت
طريقة قلي الدونات في البيت
طريقة عمل الدونات المقلية في البيت
طريقة عمل الدونات في البيت
شكل الدونات في البيت بعد القلي
طريقة عمل الدونات في البيت
تزيين الدونات في البيت
طريقة عمل دونات مقلية في البيت
طريقة عمل دونات مقلية في البيت
طريقة عمل دونات مقلية في البيت
طريقة عمل دونات مقلية في البيت
طريقة تحضير دونات بالسكر في البيت
طريقة تحضير دونات بالسكر في البيت
طريقة تحضير دونات بالسكر في البيت
طريقة تحضير دونات بالسكر في البيت

بالفيديو طريقة عمل دونات للشيف فاطمة أبو حاتي

بالفيديو طريقة عمل دونات للشيف حسن

 بالفيديو طريقة عمل الدونات للشيف سالي فؤاد

بالفيديو طريقة عمل الدونات للشيف آلاء الجبالي

بالهنا والشفا ونحن في انتظار تعليقاتكم  عبر موقع أخبار حصرية بعد أن يتم تجربة عمل الدونات بالطرق والأشكال المختلفة، وكل عام وأنتم بخير، تابعونا لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب المطبخ لمتابعة كل شئ بالتفصيل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *