طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي علي أصوله من التحضير لحد التقديم

الزعتر الأخضر يعتبر من المقبلات المشهورة التي يتم تقديمها على السفرة في بلاد الشام كما يدخل في العديد من الأطباق والوصفات والسلطات والمعجنات ويعد الزعتر الجاف ومطحون يقدم على وجبة الإفطار ومعه زيت الزيتون ويعرف الزعتر الأخضر برائحة الفواحة القوية والشهية ومذاق حار قليلاً، كما أنة غني بالعديد من الفوائد وتتعدد وصفات الزعتر فمنها الزعتر الفلسطيني والشامي والبني والحلبي وزعتر الأوراق المفروك والدفة وكل نوع رائحة مميزة وطعم شهي، وإليكم طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي من خلال موقع أخبار حصرية خطوة بخطوة.

طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي

• يستخدم الزعتر الأخضر كمضاد حيوي فيقي الجسم من أمراض كثيرة.
• يقوي الذاكرة وينشطها ويطهر الجسم ويعقمه.
• يوقف الأسهال عند الأطفال.
• يعمل على تخفيف أوجاع الرأس.
• يعمل على تخفيف نزلات البرد والتهاب الحلق والشعب الهوائية.
• يعمل على تخفيف احتقان الصدر ويفيد مرضى الربو.
• يعمل على تطهير الأمعاء ومشاكل الجهاز الهضمي.
• يعمل على تخفيف حالات الاكزيما الشديدة.
• يعمل على تنقية الدم من الالتهابات المختلفة.
• الزعتر مفيد لحالات الغثيان والدوار والتهاب الأذن.

طريقة عمل الزعتر الأخضر الحلبي البيتي

المكونات

1. نصف كيلو من الزعتر الأخضر.
2. نصف كيلو من حبوب السمسم المحمص.
3. ربع كوب من الحمص المحمص ومطحون ناعم.
4. نصف كوب من الفول السوداني المحمص ومطحون ناعم.
5. نصف كوب من السماق المطحون.
6. ملعقتين كبيرتين من بذور الشمر المطحون.
7. ملعقتين كبيرتين من اليانسون المطحون.
8. ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الناشفة ومطحونة.
9. ملعقتين كبيرتين من الكمون الناعم.
10. ملح حسب الحاجة.
11. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
12. رشه من ملح الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بالتخلص من أعواد الزعتر الصغيرة ويغسل الزعتر وينشف ثم يفرك باليد حتي يصبح ناعما.
• نقوم بتحميص كل نوع على حدة وطحنه.
• نقوم بإضافة زيت الزيتون على الزعتر مع فركة باليد حتي تعطي الزعتر ملمس ناعم ولون اخضر غامق وهذه الخطوة اختيارية.
• نقوم بإضافة جميع المكونات على الزعتر والملح وملح الليمون مع التقليب الجيد.
• نقوم بحفظ الزعتر في برطمان محكم الغلق ويوضع في الثلاجة.

طريقة عمل الزعتر الفلسطيني الجاف على الطريقة النابلسية

المكونات

1. كيلو من الزعتر الناشف ومطحون ناعم.
2. نصف كيلو من السماق.
3. كيلو ونصف من السمسم مغسول ومحمص.
4. ملعقه كبيره من زيت الزيتون.
5. ملعقه كبيره من الكراوية ذو لون بني غامق.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من اليانسون المطحون.

 طريقة التحضير

• نقوم بوضع الزعتر في إناء ثم يضاف إليه زيت الزيتون مع الفرك باليد حتى تصل إلى جميع أجزاء الزعتر.
• نقوم بإضافة السماق والملح والكراوية واليانسون مع التقليب الجيد.
• ثم يضاف إليه السمسم والملح مع التقليب.

طريقة عمل الزعتر السوري

المكونات

1. ملعقه كبيره من الزعتر الأخضر الجاف ومطحون ناعم.
2. ملعقه كبيره من السماق الحامض.
3. ملعقه كبيره من طحين القمح الطازج.
4. ملعقه كبيره من الكمون الناعم.
5. ملعقه كبيره من الكزبرة الناشفة ومطحونة ناعم.
6. ملعقه كبيره من اليانسون.
7. ملعقه كبيره من ملح الليمون الناعم.
8. ملعقه كبيره من السمسم.
9. ملعقه صغيره من الفستق الحلبي المطحون.
10. رشه من الملح.

طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق وجاف ونضع فيه الزعتر ثم السماق الحامض ثم يضاف إليه الدقيق مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
• نقوم بإضافة الكمون والكزبرة مع التقليب الجيد.
• ثم يضاف إليه ملح الليمون واليانسون والسمسم والملح والفستق مع التقليب لمدة خمس دقائق.
• نضع الخليط في طبق التقديم ويقدم جانب الخبز السوري وزيت الزيتون وكوب من الشاي.

طريقة صنع الزعتر

1. المكونات ملعقتين كبيرتين ونصف من بذور السمسم.
2. أربعة ملاعق كبيرة من الزعتر البري الطازج ومقطع قطع صغيرة.
3. أربعة أعواد من الزعتر.
4. ليمون طازج مقطع إلي قطع كبيرة.
5. اربعه ملاعق كبيرة من البردقوش المجفف.
6. خمس ملاعق كبيرة من السماق المطحون.
7. ملعقه كبيره من ملح البحر.
8. ملعقتين كبيرتين من الكمون الناعم.
9. ملعقه صغيره من الكزبرة الناشفة ومطحونة ناعم.
10. ملعقه صغيره من بذور الشمر.
11. خمس ملاعق كبيرة من الفول السوداني.

طريقة التحضير

• نحضر طاسة جافة على نار عالية ونقوم بتحميص السمسم من دقيقه إلى دقيقتين ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
• نحضر إناء الخلاط الكهربائي ونضع فيه أعواد الزعتر والزعتر البري وملح البحر والسماق والبردقوش والكمون والكزبرة وبذور الشمر والفول السوداني وخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
• نقوم بإضافة السمسم المحمص مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويحفظ الخليط في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة عمل الزعتر الناشف

المكونات

1. ملعقه ونصف كبيره من الزعتر الطازج المجفف.
2. ملعقتين كبيرتين من السمسم.
3. ملعقه صغيره من السماق.
4. رشه من ملح كوشر.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نضع أعواد الزعتر الطازج على ورق الخبز ثم تدخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تجف الأوراق.
• نقوم بخلط الزعتر والسماق والسمسم والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتحفظ في برطمان محكم الغلق.

طريقة عمل دقة الزعتر الأخضر البيتي

المكونات

1. ملعقه كبيره من بذور السمسم.
2. ملعقه صغيره من السماق.
3. ملعقه كبيره من الزعتر الطازج المفروم.
4. رشه من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط السماق والسمسم والملح والزعتر مع التقليب ويحفظ الخليط في وعاء محكم الغلق.

طريقة عمل سلطة الزعتر اللبناني

المكونات

1. نصف حزمه من الزعتر الطازج.
2. عدد ٢ من البصل الأخضر مقطع ناعم.
3. نصف كوب من حبوب الرمان.
4. ربع كوب من الجوز المقطع.
5. ربع كوب من الجبن الأبيض مقطع قطع صغيره.
6. عصير نصف ليمونه.
7. رشه من الفلفل الأسود.
8. زيت زيتون.

طريقة التحضير

• نحضر طبق التقديم ثم نضع فيه أوراق الزعتر.
• نضع الجبن الأبيض فوق الزعتر.
• نقوم برش الجوز المقطع وحبوب الرمان.
• نقوم بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ثم تقدم السلطة.

طريقة عمل الزعتر البيتي الأردني

المكونات

1. كوب من الزعتر الأخضر.
2. ربع كوب من الحمص المطحون ناعم.
3. نصف كوب من السمسم.
4. ملعقه صغيره من السماق.
5. ملعقه كبيره ونصف من جوز الهند.
6. ملعقه كبيره ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
7. نصف ملعقه صغيره من الملح.
8. نصف ملعقه صغيره من الكزبرة الناشفة ومطحونة.
9. رشه من ملح الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الزعتر الأخضر عدة مرات للتخلص من الأتربة والأوساخ ثم يفرد في صينية ويترك تحت أشعة الشمس لمدة يوم أو يومين حتى يجف تماما.
• ننزع أعواد الزعتر بعد جفافها ثم نقطف الأوراق ونضعها في منخل مع التحريك باليد حتي تتكسر الأوراق وتصبح ناعمه.
• نضع الزعتر الأخضر المفروم في إناء ثم يضاف إليه الحمص المطحون مع التقليب الجيد ثم يضاف السماق والملح وملح الليمون والكزبرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• نقوم بإضافة جوز الهند والفستق إلي الخليط مع التقليب.
• نحضر إناء ونضع فيه السمسم ثم يرفع على النار مع التقليب حتى يتم تحميصه ثم يرفع ويترك حتى يبرد ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعض.
• يحفظ في برطمان زجاجي محكم الغلق ويحفظ في مكان جاف لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي نضال البريحي

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي علي أصوله

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي مع الشيف محمد عدنان

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي بالجبنة نابلسية وزيت الزيتون

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي مع الشيف غادة التلي

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي مع الشيف علا نيروخ

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي الأكسترا

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي بالخطلة السرية

بالفيديو طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي بلونه الأخضر مع الشيف علا نيروخ

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل الزعتر الأخضر البيتي في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.