التخطي إلى المحتوى

في هذا المقال، تعرف على طريقة الفرموزة السعودية أو أكثر من طريقة بالصور من الطريقة الحجازية، تشتهر المملكة العربية السعودية بالعديد من الأطعمة الجيدة واللذيذة بما في ذلك الفرموزة التي تعد من أفضل المقبلات التي يتم تحضيرها بشكل متكرر في العديد من المناسبات المختلفة، وبشكل عام هم يتم تناولها كوجبة خفيفة أو على العشاء مع المشروبات الساخنة، ما يميزها أنه يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المفضلة مثل اللحم المفروم أو الجن أو الخضار، كما أنها من الأطباق الجانبية التي يمكن لربات البيوت تحضيرها في الولائم خلال شهر رمضان إذا أرادوا تحضير معجنات مختلفة، وتعتمد طريقة تحضيرها بشكل أساسي على تحضير العجين من المكونات الأساسية المتوفرة في المطابخ العربية من الدقيق والخميرة والزيت  يمكنك التعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة (طريقة عمل الفرموزة السعودية بالحشو حلو وحادق) زي ما تحب علي كيفك.

طريقة عمل الفرموزة الأصلية بمختلف أنواعها وحشواتها بطريقة سهلة وبسيطة في البيت
طريقة عمل الفرموزة السعودية

طريقة تحضير الفرموزة السعودية حلو وحادق

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب زيت.
  •  نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  •  الماء الدافئ حسب الحاجة.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة كبيرة سكر.

مقادير الحشو

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  •  ملعقة سمسم.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • الزيت حسب الحاجة.
  •  1 بصلة متوسطة مفرومة.
  •  فلفل أخضر  مقطع إلى قطع صغيرة.
  •  ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  •  في قدر، نضع الزيت على الموقد، ثم نضيف البصل مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
  •  في الخطوة التالية نضيف قطع الفلفل الأخضر ثم اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة والبهارات مع التحريك باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة حتى ينضج اللحم.
  •  بعد ذلك يتم تحضير العجينة بخلط الخميرة والسكر وكمية قليلة من الماء تكفي لقوام المكونات ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة على الأقل.
  •  نحضر وعاءً آخر ثم نخلط الدقيق والزيت والملح فيه مع التحريك المستمر، ثم نضيف البيض والماء على دفعات مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على القوام المطلوب للعجين. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
  • ننتقل بعد ذلك إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثم بعد تخمير العجين نقسم العجين إلى عدة أجزاء صغيرة من الكرات. بعد تقسيم العجينة.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة ثلث ساعة. ثم نجهز حشوة اللحمة المفرومة ونبدأ بحشو العجين بها وتشكيلها على شكل كرات صغيرة أو أي شكل آخر مفضل.
  • ثم نغطي كل واحدة بالبيض. نحضر صينية كبيرة وننشرها بالزبدة.
  • ثم نضع فيها كرات العجين ونزينها بالسمسم.
  • نضع الصينية على الفرن ونتركها حتى تنضج العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • ثم نخرج التركيبة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

بالفيديو طريقة عمل الفرموزة السعودية الأصلية في البيت مع الشيف أفنان

https://www.youtube.com/watch?v=Whvt9qesDTE

بالفيديو طريقة عمل الفرموزة السعودية في البيت مع الشيف غادة التلي

https://www.youtube.com/watch?v=GnSwK2Q5D9g

بالفيديو طريقة تحضير الفرموزة الأصلية في البيت مع الشيف يسري

https://www.youtube.com/watch?v=IO8mlnOvRQ8

بالفيديو طريقة تحضير الفرموزة حلو وحادق في البيت مع الشيف زينب شحات

https://www.youtube.com/watch?v=HHpLGytBPPw

تابعونا علي موقع أخبار حصرية لجديد الأكلات السريعة والسعودية لحظة بلحظة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *