التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم والتي تعتبر إحدى الوصفات المميزة التي يفضل الكثير تجهيزها خلال العزومات المتنوعة، حيث تمتاز بطعمها الرائع، وحتى تصل لذلك المذاق الشهي، عليك اتباع  أسلوب صنع الكبسة باللحم والتي نعرضها فيما يلي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم
  • مقادير الكبسة السعودية
  1. أربع أكواب أرز بسمتي وينقع لربع ساعة.
  2. ثلاث أرباع كوب صلصلة طماطم.
  3. ثلاث ثمرات جزر مبشور.
  4. ربع كوب من الزيت.
  5. ملعقة قرفة بودرة كبيرة.
  6. نصف ملعقة زنجبيل مطحون كبيرة.
  7. ملعقة ملح كبيرة.
  8. ملعقة كمون كبيرة.
  9. كيلو لحم ضأن.
  10. ثلاث ثمرات بصل مفروم.
  11. ثمرتين فلفل أخضر مفروم حار.
  12. ملعقة قشر ليمون صغيرة.
  13. نصف ملعقة هال مطحونة كبيرة.
  14. ملعقتين قرنفل مطحون كبار.
  15. ملعقة فلفل أسود كبيرة.
  16. نصف ملعقة كركم كبيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط كافة المكونات معا ونقلبها ونتركها جانبا.
  • نضع وعاء به زيت على النار، ونتركه حتى يسخن ثم يضاف له البصل، ونقلب حتى يتحول اللون للأصفر.
  • نضع اللحم معه باستمرار ونقلب حتى يتحول لون اللحم للون بني.
  • ثم نضع ملعقة خليط بهارات كبيرة ونقلب، ونضيف بشر الليمون والجزر وصلصة الطماطم.
  • نضع الماء ونترك المكونات فوق النار لكي تنضج تماما، وحتى تتماسك المكونات بعدها نضع الملح.
  • عقب نقع الأرز وتصفية الماء منه، نضيف المكونات ونضع عليها الماء ونتركها حتى تغلي.
  • نترك الكبسة فوق النار الهادئة لكي تنضج الأرز.
  • نقدم الكبسة في طبق تقديم ضخم.

طريقة عمل الكبسة السعودية للشيف شربيني

المقادير

  1. أربع أكواب أرز بسمتي.
  2. ملعقة قرفة ناعمة صغيرة.
  3. ليمون مجفف.
  4. ورق لورا.
  5. مكعب مرقة.
  6. ثلاث أعواد كراث.
  7. ست فصوص ثوم.
  8. ثلاث ثمرات طماطم.
  9. فلفل أسود وملح.
  10. كيلو من اللحم البتلو مجزأ لمكعبات.
  11. اثنين قرفة أعواد.
  12. حبهان.
  13. ملعقة قرنفل صغيرة.
  14. ثلاث أعواد كرافس.
  15. بصلتين.
  16. ثمرة فلفل حار.
  17. زيت ذرة.

طريقة التحضير

  • نقطع البصل لمكعبات، ونقطع الكرافس والكراث لقطع صغيرة.
  • نضع إناء فوق النار وبها زيت ذرة، ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف البصل ونشوحه فوق النار حتى يتحول لونه.
  • نضع الكراث والكرافس ونقلب.
  • نفرم الثوم، ونضيفه للمكونات فوق النار.
  • نضيف الحبهان وورق اللورا، والقرنفل والقرفة ومكعب كركم ومرق.
  • نقلب المكونات بصورة جيدة فوق النار حتى تخرج رائحة البهارات.
  • نضع اللحم ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
  • نقطع الطماطم لمكعبات، ثم نضيف لها الفلفل الحار والليمون المجفف.
  • نضع الماء للمكونات حتى تغلي ونضيف اللحم.
  • نضع الأرز المغسول والمصفي منه الماء ونتركه حتى يغلي.
  • نهدئ النار للمكونات حتى تنضج تماما.
  • نغرف الكبسة داخل طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم بالفيديو

  • الكبسة السعودي باللحمة بدون تعب ولا مواعين مش هتبطلي تعمليه

https://www.youtube.com/watch?v=P39xLyXJu6Q

  • طريقة عمل “كبسة لحم مع الشيف علاء الشربيني

https://www.youtube.com/watch?v=t90TCnBqPY4

  • طريقة عمل الكبسة باللحمة على الطريقة السعودية

https://www.youtube.com/watch?v=GTG-yxO9Hwo

  • طبخة كبسة اللحم مع الرز السهلة

https://www.youtube.com/watch?v=aDU3qTHXlzI

  • طريقة عمل كبسة اللحمة العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي

https://www.youtube.com/watch?v=CHiDPn3GIzw

  • كبسة لحم مع الشيف شربيني

https://www.youtube.com/watch?v=t9feqcrqtPg

تابعونا متابعينا لجديد الأخبار والأكلات الحصرية لحظة بلحظة من خلال موقع أخبار حصرية وكن معنا في قلب الحدث.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *