طريقة عمل المانجو المخلل على الطريقة الهندية Sweet & spicy Mango pickle الرهيب

تحب سيدات المنزل تجهيز أشهى أنواع المخللات في المنزل بطريقة مختلفة ومميزة، ومن أهمها عمل مخلل المانجو الذي يتميز بمذاق رائع ونكهة مميزة ويتم تجهيزه في العديد من الدول وليس في دولة الهند فقط، وبالتالي سوف نوضح لكم من خلال السطور القادمة أهم الخطوات والمكونات المطلوبة لعمل مخلل المانجو في المنزل بالتفصيل.

طريقة عمل مخلل المانجو

المكونات

1. 2 حبة من المانجو كبيرة ومقطعة شرائح.
2. ثمن فصوص من الثوم.
3. ثلث كوب من زيت السمسم.
4. خمس حبات من الفلفل الأحمر.
5. ملعقتين من الخردل.
6. ثلاث ملاعق من الملح.
7. ملعقة صغيرة من الحلبة الناعمة.

طريقة التحضير

• في الخطوة الأولى نبدأ بتقطيع المانجو إلى شرائح بعد تقشيرها ثم تقطيعها إلي مكعبات ووضعها في وعاء مناسب، وإضافة عليه زيت السمسم ثم تقلب المكونات ثم نضع الملح والحلبة مع الاستمرار في عملية التقليب.
• في الخطوة التالية يتم تقشير الثوم وبعد أن يصبح ناعم نقوم بغسل الفلفل الحار وتقطيع إلى مكعبات، وإضافة الفلفل والثوم لهذا الخليط وتقلب المكونات حتى تصبح متجانسة ويتم حفظها في وعاء زجاجي نظيف ومعقم.
• بعد ذلك يتم وضع طبقة من الزيت على الوجه ووضع قطعة من القماش النظيفة فوق فوهة البرطمان، ثم إغلاقه جيداً ويترك في مكان مظلم وجاف حتى ينضج مخلل المانجو يتم تناوله في أي وقت.

طريقه عمل مخلل القرنبيط

سوف نوضح لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل مخلل القرنبيط الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.

المكونات

1. 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
2. فنجان من الخل.
3. ثلاث ملاعق من الملح.
4. 4 فصوص من الثوم المقطع.
5. 2 حبة من القرنبيط.
6. 2 لتر من الماء.
7. 2 حبه من البنجر المقطع.

طريقة التحضير

• يتم غسل القرنبيط جيداً وتقطيعه إلى حجم مناسب ثم يتم تجهيز وعاء مناسب ونضع الملح والخل والماء، وتقلب المكونات ثم نقوم بوضع القرنبيط والثوم والبصل والفلفل في الماء.
• ونقوم بإضافة المزيد من الماء على القرنبيط حتى يغطيه تماماً ويتم إغلاق البرطمان ويترك لمدة عشر أيام حتى ينضج.

طريقه عمل مخلل الخيار

يمكنكم معرفة الخطوات المطلوبة لتجهيز مخلل الخيار في المنزل بدون الحاجة إلى شرائه من الخارج وإليكم المكونات والخطوات كالآتي:

المكونات

1. كيلو جرام من الخيار.
2. فص من الثوم في الحارة.
3. قليل من السكر.
4. ملعقة من الملح الخشن.
5. ماء.
6. أربع ملاعق من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• يتم غسل الخيار جيداً ويوضع في برطمان نظيف ثم نضع فوقه الخليط والفلفل والثوم.
• بعد ذلك نقوم بتجهيزه ونضع فيه الملح والماء ونضع فوقه خليط الخيار ونضيف السكر وتقلب المكونات ثم نقوم بغلق البرطمان جيدا ويترك لمده 14 يوماً حتى ينضج الخيار المخلل.

طريقه عمل مخلل الجزر

يعتبر مخلل الجزر من الأطباق الجانبية التي يحب تناولها كثير من الأشخاص على السفرة ولا تحتاج الكثير من الوقت والمكونات عند تجهيزها.

المكونات

1. 2 كيلو جزر متوسط الحجم.
2. ربع كيلو فلفل أخضر حار.
3. ربع كوب من الملح.
4. فنجان من الخل الأبيض.
5. اثنين حبه من عصير الليمون.
6. اربع حبات ليمون كبيرة الحجم مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• يتم تقشير الجزر والفلفل وتقطيعهم على حسب الرغبة سواء بشكل دائري أو طولي، ويتم غسله جيداً بعد ذلك يتم خلط الجزر والفلفل وشرائح الليمون مع بعضها ووضعها في برطمان.
• ثم يتم تزويد الماء والملح في وعاء ويضاف عصير الليمون والخل، وبعد أن تتجانس المكونات مع بعضها يتم وضعه على الجزر، ويتم غلقها جيداً لمدة عشر أيام في مكان معتدل الحرارة حتى ينضج.

طريقة عمل مخلل المانجو بالطريقة الهندية الاتشار أو الإجار بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل المانجو المخلل في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.