طريقة عمل الممبار المقرمش بالتفصيل خلطة الممبار الجبارة زي المحلات

طريقة عمل الممبار بالتفصيل، الممبار هو إحدى أطباق المصريين المشهورة، وخاصة بمنطقة جنوب سيناء، ويتكون من أمعاء الحيوان، كالماعز والخروف، والأبقار، محشوة بواسطة الأرز، والخضار، ويعتبر طبقا مليئا بالسعرات الحرارية، حيث يوفر 500 سعر حراري بكل 300 غرام، وتعتبر هذه الوجبة عالية السعرات الحرارية، وعالية القيمة الغذائية بذات الوقت، لذلك ينبغي على مرضى السكر، والأشخاص ممن يعانون من ارتفاع بمستوى الكوليسترول داخل الدم، والأفراد ممن يقومون بحميات غذائية شديدة  بهدف خسارة الوزن عدم تناوله بكثرة، حيث يحتوي كمية كبيرة من دهون الحيوانات.

طريقة عمل الممبار بالتفصيل

أكلة الممبار مرتبطة بوجبة الفشة، والكرشة (تنظيف الكرشة)، ولقد أطلق على هذه الأطباق بفواكه اللحم، وتعتبر بمثابة أطباق جانبية بالكثير من البلاد الأجنبية والعربية، وهي مليئة بالفوائد الغذائية لجسد الإنسان وتتمثل فيما يلي:-

• تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الشتاء الباردة.
• تحتوي معدل كبير للبروتين الحيواني والذي يساهم في نمو خلايا الجسم، وتحديثها.
• تحتوي معدل كبير من الفسفور، والكالسيوم، والتي تساعد فبناء الأسنان والعظام.
• تشمل كمية كبيرة من الفيتامينات، وأيضا الأملاح اللازمة لعمليات الجسم الحيوية.

طريقة عمل الممبار المصري زي المحلات

المكونات

1. كيلو ممبار.
2. كيلو بصل بنوع مفروم.
3. كيلو أرز منقوع.
4. طماطم مفرومة ناعمة.
5. شبت مفروم بمقدار كوب.
6. بقدونس مفروم بمقدار كوب.
7. كزبرة خضراء ناعمة بمقدار كوب.
8. رأس ثوم.
9. فلفل رومي أخضر.
10. قرن فلفل سخن مفروم.
11. ملعقة ملح صغيرة.
12. ملعقة فلفل أسود صغيرة.
13. ملعقة طعام من الكمون المطحون.
14. نصف كوب من الزيت النباتي.
15. ملعقة مجروشة للشطة.
16. ورقتين غار.
17. حبة لومي.
18. زيت كثير للقلي.
19. عود كرفس.

طريقة التحضير الممبار خطوة بخطوة

• نغسل الممبار بصورة جيدة، بعدها نفكرها بالملح، والطحين، ثم نضعها بالخل لفترة ساعتين غالبا، حتى يصير لونها أبيض ناصع.
• نخلط كافة مكونات الحشوة داخل إناء عميق، نقلبها حتى تمتزج معا.
• نقطع حبات الممبار بنفس الطول، ومن الأفضل بنفس الطول، ثم نحشو جميعها بكمية ملائمة، حتى ننهي حشو كمية الممبار كلها، بعدها نضعها داخل طبق جانبي.
• نسخن كمية كبيرة من الماء داخل إناء، ونضيف معها الثوم والبصل، وورقات الغار، وعود كرفس، وحبة طماطم، حتى تبدأ بالغليان، ثم نضع داخلها قطع الممبار، ونتركها فترة خمس عشرة دقائق حتى تنضج.
• نضغط حبات الممبار بعض الشئ حتى نتيقن من نضج الأرز المحشو.
• نسخن بعض الزيت داخل مقلاة عميقة، نقلي داخله قطع الممبار حتى تملك اللون الذهبي.
• نقدم قطعا من الكفتة مع الممبار، والسلطة، والكبدة.

تنظيف الممبار بفكره أتحدى حد عملها قبلي

بالفيديو طريقة عمل الممبار بالتفصيل وأحلي خلطة مع طريقة تنظيف الممبار مع الشيف فاطمة أبو حاتي

بالفيديو طريقة عمل الممبار وخلطتة مع الشيف هالة فهمي

بالفيديو تحضير الممبار زي المحلات مع الشيف نجلاء الشرشابي

بالفيديو طريقة بسيطة لتنظيف الممبار مع الشيف نجلاء الشرشابي

بالفيديو تحضير الممبار بالتفصيل زي المحلات مع الشيف حسن

تحضير خلطة الممبار زي المحلات بالفيديو مع الشيف هالة فهمي

تابعونا لجديد وصفات الأكلات بشكل وطعم مختلفة من خلال مطبخ حميات غذائية شديدة .