طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش بمقادير دقيقة ومكونات بسيطة متوفرة في المنزل

البسكويت هو وجبة خفيفة شهية يمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم، ويعد من الحلويات المفضلة لدى الأطفال. تتفنن ربات البيوت في تحضير البسكويت بأشكال ونكهات مختلفة. من الوصفات المميزة والفريدة هي طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش. في هذا المقال، سنعرض لكم المقادير والخطوات لتحضير بسكويت السمسم في المنزل بنفس جودة البسكويت الجاهز.

طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش

بسكويت السمسم يتميز بنكهته اللذيذة وفوائده الغذائية الغنية بفضل السمسم الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. المكونات التي تحتاجينها لتحضير بسكويت السمسم هي:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت.
• 1 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة باكينج بودر.

لتغليف البسكويت:

• 1 كوب سمسم محمص.
• 1 كوب حليب.

خطوات تحضير بسكويت السمسم

• في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق والباكينج بودر واتركي الخليط جانبًا.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، البيضة، الزيت، الحليب، والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي خليط البيض والحليب في وعاء الدقيق. باستخدام اليدين، قلّبي المكونات معًا بلطف حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها براحة يدك على شكل دوائر رقيقة أو مستطيلات، حسب الرغبة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صواني الخبز بالزيت.
• اغمسِ وجه كل قطعة بسكويت في الحليب ثم في السمسم المحمص، وضعيها في صينية الخبز.
• اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا، ثم قدميه مع كوب من الشاي.

إعداد بسكويت السمسم بدون بيض

• امزجي 2 كوب دقيق مع نصف كوب سكر، نصف كوب زيت نباتي، ربع كوب حليب، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ورشة ملح.
• قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• شكليها إلى أقراص صغيرة، واغمسيها في السمسم المحمص.
• اخبزي في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

خطوات تحضير بسكويت السمسم بالزيت

• امزجي 2 كوب دقيق، نصف كوب زيت نباتي، نصف كوب سكر، بيضة، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، وربع ملعقة ملح.
• اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليلًا من الحليب.
• شكلي العجينة إلى كرات، ثم اغمسِ سطح كل كرة في السمسم.
• اخبزي على 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

تحضير بسكويت السمسم في الطاسة

• اخفقي بيضة مع نصف كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا.
• أضيفي ربع كوب زيت، ثم الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح تدريجيًا، واعجني.
• شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة، واغمسيها في السمسم.
• حمّري الأقراص في طاسة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.

تحضير بسكويت السمسم بالسمن البلدي

• اخلطي 1 كوب سمن بلدي مع نصف كوب سكر حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي بيضة وفانيليا، ثم اخلطي 2 كوب دقيق مع بيكنج باودر وملح، وامزجي مع الخليط تدريجيًا.
• أضيفي نصف كوب سمسم محمص، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
• شكليها إلى أقراص صغيرة، ثم اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي. واستمتعي ببسكويت السمسم مع كوب من الشاي أو القهوة!.

طريقة عمل بسكويت السمسم البرازق

المكونات:

• 2 كوب طحين.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب حليب.
• نصف كوب سمسم محمص.
• نصف كوب فستق مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
2. امزجي الطحين مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك.
3. أضيفي الحليب والماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وغمسي كل كرة في السمسم المحمص من جهة واحدة.
5. اضغطي على الكرات لتأخذ شكل دائري مسطح، ثم سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
6. رصي قطع البرازق في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة بين القطع.
7. اخبزي البرازق لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركي البرازق لتبرد قليلًا ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب سمسم.
• ربع كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 مئوية. اخلطي الدقيق، السمسم، البيكنج باودر، ورشة الملح.
2. اخلطي السكر مع الزيت أو الزبدة حتى يتجانس، ثم أضيفي الفانيليا والحليب.
3. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتأخذ شكل البسكويت.
5. اخبزي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالحليب

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب سمسم محمص.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 مئوية. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
2. اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضيفي الزيت، الفانيليا، والحليب مع الخفق المستمر.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. أضيفي السمسم المحمص، شكلي العجينة إلى كرات مسطحة.
6. اخبزي لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.

طريقة عمل بسكويت السمسم باليانسون

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب سمسم محمص.
• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، اليانسون، والملح.
2. اخفقي البيضة مع الفانيليا والسكر، ثم أضيفي الزيت واستمري بالخفق.
3. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة.
4. أضيفي السمسم المحمص، شكلي العجينة إلى أقراص.
5. اخبزي على 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

طريقة عمل بسكويت السمسم بالعسل

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سمسم محمص.
• ربع كوب زبدة ذائبة.
• ربع كوب عسل.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 مئوية. امزجي الطحين مع السمسم، البيكنج بودر، ورشة الملح.
2. اخلطي الزبدة الذائبة مع العسل، السكر البني، والفانيليا.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي حتى تتكون عجينة.
4. شكلي العجينة إلى أقراص مسطحة، وضعيها في صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
5. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.