بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية هو من أنواع البسكويت الخفيفة التي يقشعها جميع الأشخاص كبار وصغار مع كوب الشاي أو القهوة كما يمكن عمله بطريقة سهلة وبسيطة، من خلال موقع أخبار حصرية كنا نشرنا لكم متابعينا أكثر من طريقة لعمل بسكويت اللوز ومنها علي سبيل المثال (خطوات تجهيز بسكويت اللوز الهش بالصور وطريقة تجهيز بسكويت اللوز الهلالي المقرمش) إلا أننا اليوم سنتحدث معكم عن بالخطوات عن طريقة عمل بسكويت اللوز الإيطالي.
طريقة عمل بسكويت اللوز الإيطالي
المكونات
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من السكر.
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقه صغيرة من خلاصة اليانسون.
- كيس من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من اللبن.
- ذرة من الملح.
- نصف كوب من اللوز المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق الزبدة مع كوب من السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش.
- نضع البيض مع خلاصة اليانسون مع الاستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق مع ذرة الملح في إناء.
- يضاف خليط الدقيق والملح إلى خليط الزبدة والسكر والبيض مع الخفق حتى تتكون عجينه طرية ومتماسكه.
- نقوم بعد ذلك بإضافة اللوز مع الخلط.
- نحضر صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ومدهونه بالقليل من الزبدة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين وكل نصف يشكل على شكل مستطيل كبير.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل أصابع سميكه باستخدام السكين.
- نقوم بدهن البسكويت باللبن ورش عليه باقي السكر على أصابع البسكويت.
- نقوم برص أصابع البسكويت في صينية الفرن ويدخل الفرن على درجة حرارة عالية حوالي ثلث ساعة تقريباً حتى يأخذ لون.
- نخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ثم يقدم بارد مع الشاي أو القهوة.
التعليقات