تعد البطاطس إحدى أنواع المحاصيل الزراعية الأكثر انتشارا بالعالم، إذ يتم زرعها بكثرة بأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية. وتتطلب البطاطس عناية خاصة، وطرق تخزين معينة، أيضا فهي لها كثير من القيم الغذائية، وتستعمل لتجهيز العديد من الأطعمة. وسنعرف بهذا المقال على طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة. حيث تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، وهو إحدى أنواع المقبلات التي تقدم بجوار الوجبات السريعة. وهي بطاطس مبشورة تقلي مرتين وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتكون باللون الذهبي.

طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة
طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة

طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة

المكونات:

  • أربعة حبات بطاطس.
  • حبتان بصل.
  • بيضتان.
  • ثلاثة ملاعق طحين أبيض.
  • ثلاثة ملاعق حليب سائل.
  • ملح تبعا للرغبة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • كوب ونصف زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نقشر البطاطس والبصل.
  • نخلط كلا من الفلفل الأسود، والبيض، والملح، والحليب، والطحين الأبيض بصورة جيدة مع بعضهم.
  • ثم نضع الخليط فوق حبات البطاطا المقطعة.
  • ونسخن الزيت النباتي بمقلاة، ونضع الخليط بصورة تدريجية بها، وحينما تتحمر نرفعها من النار.

بطاطس كرسبي في الفرن

المكونات:

  • ثلاثة ملاعق زبدة حلوة صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق زيت زيتون صغيرة.
  • 2 كيلو بطاطس مقشرة.
  • أربعة حبات بصل.
  • ملح تبعا للرغبة.
  • ملعقة فلفل احمر صغيرة.
  • ثمانية أعواد زعتر.

طريقة التحضير

  • نقطع البطاطس لشرائح رفيعة للغاية، ثم نرصها بالصينية المدهونة بزيت أو سمنة، ثم نلفها بشرائح بصل. ونتبلها بفلفل وملح، وندهنها بزيت وزبدة.
  • ثم نسخن الفرن بدرجة حرارة 375 درجة مئوية، ونضع صينية البطاطس بالفرن، لحوالي خمسة وأربعون دقيقة. ونضع معها الزعتر، ثم ندخلها مرة أخرى للفرن لنصف ساعة، لكي يصبح الكرسبي مقرمش، ويصبح باللون المائل للذهبي.
  • ثم نضعها بطبق تقديم مناسب للتقديم وبجواره صوص خاص به.

طريقة تحضير صوص البطاطس

المكونات:

  • ثلاثة ملاعق لبن رائب صغيرة.
  • ملعقة مايونيز صغيرة.
  • ملعقة لبنة كبيرة.
  • نصف ملعقة زعتر مفروم صغيرة.
  • ملعقة مسحوق فلفل أحمر.
  • ملعقة عصير ليمون كبيرة.
  • ملح تبعا للرغبة.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط اللبنة مع اللبن الرائب والمايونيز بصورة جيدة مع بعضهم. بعدها نضيف مسحوق الفلفل الأحمر، والملح، والزعتر، وعصير الليمون، والفلفل الأسود. ثم نقلب جميع المكونات حتى يصبح لدينا خليط كثيف ومتماسك.
  • ثم نضع الخليط بالثلاجة لفترة لا تقل عن ثلاث ساعات، وكلما زادت الفترة كان أفضل.

بطاطس كرسبى مقرمشة بسهولة مثل المطاعم

طريقة عمل بطاطس ودجز

المكونات:

  • أربعة حبات بطاطس بحجم متوسط.
  • ثلاث أكواب ماء.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة فلفل أحمر حارة كبيرة.
  • ملعقتان ملح صغيرتان.
  • ملعقتان أعشاب مجففة كبيرتان.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نقطع حبات البطاطس بشكل جوانح بالحجم الذي تريدين.
  • ثم نغلي ماء ونضع بها ملعقة ملح صغيرة، ونضع بها البطاطس ونتأكد من عدم نضعها بشكل تام، لكي لا تتفتت بسهولة.
  • ثم نصفي البطاطس ونتركها تجف وتبرد.
  • ثم نخلط الدقيق مع نصف ملعقة ملح صغيرة وأعشاب مجففة وفلفل حار.
  • نضع الزيت فوق نار مرتفعة ونقلي البطاطس لكي تتحمر وتصبح مقرمشة.
  • ثم نقدمها بطبق مناسب مع كاتشب.

بطاطس ودجز مشوية

المكونات:

  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة بابريكا صغيرة.
  • ملعقة فلفل اسود مطحون صغيرة.
  • ملعقتان بصل أخضر مطحون كبيرتان.
  • فليفلة خضراء وحمراء تبعا للرغبة.
  • ملعقتا زيت.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطس نصف سلقة، ونقطعها لقسمين.
  • ثم نفرغ أنصاف البطاطس مما بها من لب.
  • ثم ندهن صينية بالزيت.
  • نضع البطاطس بالصينية، ونوزع الجبن المبشور بها.
  • ثم نضع الفليفلة الحمراء والخضراء والبصل الأخضر فوق وجه البطاطس.
  • نرش الفلفل الأسود والملح والبابريكا.
  • ثم ندخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 280 درجة مئوية، ونتركها لحوالي 15 دقيقة، لكي يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
  • نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخنا.

طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة مثل المطاعم وبطريقة سهلة وبسيطة بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل بطاطس كرسبي مقرمشة في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *