تعد البيتزا إحدى أنواع المعجنات حيث يدخل بتصنيعها العجين، ويرجع أصلها لدول الشرق الأوسط، كتركيا واليونان، إذ كانت تصنع بشكل بسيط، فيعملون على رق العجين ثم خبزه فوق النار، بعدها يوزعون عليه قطع اللحم والطماطم والخضروات ورشة جبنة، بعدها ترسل للجنود الإيطاليين، إذ كانت تعتبر وجبتهم المفضلة، وكانت البيتزا وجبة عادية وجبة عادية تصنعها الأمهات الإيطاليات داخل المنزل للأطفال، وكانت تعد طبقا رئيسيا وإحدى المقبلات أيضا، ولكن سرعان ما انتشرت بالأحياء القريبة، بعدها انتقلت للبلاد الأخرى، وتم التعديل بها وتطويرها لتنال إعجاب الجميع، إلي أن تخصصت مطاعم للبيتزا وسنوافيكم خطوة بخطوة طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا.

طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا

المكونات

  1. العجينة.
  2. أربعة أكواب طحين.
  3. ملعقة ملح صغيرة.
  4. ملعقة سكر صغيرة.
  5. ثلاثة ملاعق حليب بودرة كبيرة.
  6. ملعقة خميرة كبيرة.
  7. ربع كوب زيت زيتون.
  8. كوب ونصف مياه دافئة.
  9. ملعقة فانيلا بودرة أو سائلة كبيرة.

الحشوة

  1. كوب صلصة طماطم.
  2. كوب فلفل حلو، مجزأ لشرائح صغيرة.
  3. ربع كوب زيتون أسود، خالي من البذر.
  4. كوب جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

  • نذيب السكر والخميرة بواسطة ماء دافئ ونتركها لعشرة دقائق لكي تتفاعل جيدا.
  • نخلط الملح والطحين داخل وعاء آخر ونضيف إليه زيت الزيتون، وأيضا الفانيلا، ثم نضيف الخميرة للطحين.
  • نبدأ بعجن المكونات بواسطة اليد داخل الوعاء لخمسة دقائق لكي تتماسك العجينة.
  • نرش بعض الطحين فوق سطح العمل، ونستمر يعجن العجينة لخمسة دقائق حتى نصل لعجينة مطاطة ملساء لا تلتصق.
  • نضع العجينة داخل إناء مجوف ومدهون ببعض زيت الزيتون، ونغطيها بالنايلون، ونتركها بمكان دافئ لساعة لكي تتخمر، وبهذا تصبح العجينة جاهزة للاستعمال.
  • نفرد العجينة داخل صينية الخبز، بعدها ندهنها بواسطة صلصة الطماطم على العجينة، ونبدأ بوضع الحشوة عليها، ونفرد فوق الصلصة ما تبقي من مكونات من فلفل ملون وزيتون اسود وفطر بعدها الجبنة.
  • نضع البيتزا داخل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة، لعشرة دقائق أو حتى تنضج أطرافها.

حشوة البيتزا بالكاتشب

المكونات

  1. كوب كاتشب حلو.
  2. ملعقتان كاتشب حار.
  3. ملعقة زعتر جاف بري.
  4. نصف ملعقة ملح صغيرة.
  5. نصف ملعقة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متماسك بدون الحاجة لوضعه فوق النار، وبحالة الرغبة برفع كثافة الخليط تستطيع إضافة بندورة مطهية ونخفقها في الخلاط لكي تصبح ذات قوام ناعم.
  • بعدها نضيفها لباقي الخليط، ونستخدمها مباشرة مع العجينة عقب فردها بصورة متساوية فوق قرص البيتزا.

حلقة خاصة عن البيتزا| زعفران وفانيلا (حلقة كاملة) بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ويمكنكم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، والتعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *