تعتبر الجبنة الحلوم أحد أنواع الجبن التي يمكن عملها عن طريق لبن الماعز أو لبن البقر وتتميز بملمسها الناعم ولونها الأبيض، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والبرَوتينات وتختلف طرق عمل الجبنة الحلوم تبعا للمكونات التي تستخدم في العمل، بالإضافة إلى الطريقة المتبعة في التحضير عن طريق القلي أو الشوي أوعملها بالسلطة، وإليكم متابعينا أسهل طريقة لعمل جبن الحلوم أو حمسه الحلوم أو ساندوتش الحلوم بالإضافة أيضًا إلي سلطة الحلوم في البيت بكافة الوصفات.

طريقة عمل جبنة حلوم وسلطة الحلوم في البيت خطوة بخطوة بكل مكوناتها ووصفاتها بسهولة
طريقة عمل جبنة حلوم وسلطة الحلوم في البيت خطوة بخطوة بكل مكوناتها ووصفاتها بسهولة

طريقة عمل جبنة الحلوم

المكونات

  1. عدد أربعة قطع من الجبنة الحلوم.
  2. ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل قطع الجبنة ثم نضعها في إناء بية كمية من الماء ثم يرفع على النار وحتى تغلى وتركها بعد الغليان لمدة خمس دقائق.
  • نضع قطع الجبنة في إناء ثم نتخلص من الماء.
  • نحضر طاسة على النار ونضع بها زيت الزيتون ثم نضيف قطع الجبنة ثم نقوم بقلي قطع الجبنة جيدا.

طريقة عمل سلطة بجبنة الحلوم

المكونات

  1. كوب من الجبنة الحلوم مقطع إلى مكعبات.
  2. عدد أربعة أكواب من أوراق الزعتر الأخضر.
  3. ثمرتين من الطماطم.
  4. بصله متوسطة مقطعة شرائح.
  5. رشه من الفلفل الأحمر البودرة.
  6. ملعقه كبيرة من عصير الليمون.
  7. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  8. رشه من الفلفل الأسود.
  9. ملح حسب الطلب.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الطماطم ونضعها في إناء ثم نقوم بتفريغها من اللب ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح.
  • نقوم بوضع الملح في إناء و عصير الليمون وزيت الزيتون مع التقليب الجيد للمكونات.
  • نضيف أوراق الزعتر على المكونات ثم نضع البصل وشرائح الطماطم مع التقليب.
  • نضع السلطة في طبق التقديم ثم نقوم بإضافة مكعبات الجبنة مع رشه من الفلفل الأحمر البودرة.

طريقة عمل الجبنة الحلوم المقلية

المكونات

  1. نصف كيلو من الجبنة الحلوم.
  2. كمية من الزيت النباتي أو الزبدة.
  3. ثمرة من الطماطم مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة على النار ونضع القليل من الزبدة أو الزيت على النار و نضع الجبنة وقليها لمدة ثلاثة دقائق حتى تأخذ لون أصفر دهبي.
  • نخرج الجبنة من المقلاة ونضعها على ورق مناديل مطبخ للتخلص من الزبدة الزائدة.
  • نضع الجبنة في طبق التقديم بجانب شرائح الطماطم والخبز.

طريقة عمل سلطة الحلوم المتوسطية

المكونات

  1. كمية من الجبنة الحلوم مقطعة إلى مكعبات.
  2. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  3. ثمرتين من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
  4. ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة.
  5. ثمرتين من الخيار المقطع.
  6. نصف كوب من الزيتون الأخضر.
  7. ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر.
  8. نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
  9. ثمرة من البصل الأخضر.
  10. كمية من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كمية من زيت الزيتون في طاسة على النار ثم نضع الجبنة مع التقليب الجيد.
  • نضيف الزعتر والثوم مع خليط الجبنة مع التقليب الجيد للجبنة حتى تأخذ لون دهبي.
  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية من زيت الزيتون والطماطم والخيار والفلفل مع تقليب الخليط.
  • نضع الجبنة مع الخليط ثم نضع السماق والبصل الأخضر والنعناع مع التقليب  ثم نضع على الوجه قليل من زيت الزيتون.
طريقة عمل جبنة حلوم وسلطة الحلوم في البيت خطوة بخطوة بكل مكوناتها ووصفاتها بسهولة
طريقة عمل جبنة حلوم وسلطة الحلوم في البيت خطوة بخطوة بكل مكوناتها ووصفاتها بسهولة

طريقة عمل الحلوم المشوي

المكونات

  1. ربع كيلو من الجبنة الحلوم.
  2. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  3. رشه من الفلفل الأسود.
  4. رشه من الزعتر.

طريقة التحضير

  • نقوم بنقع أسياخ خشبية في كمية قليلة من الماء ونسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
  • نقوم بتقطيع الجبنة إلى شرائح سميكة الحجم.
  • نشبك كل شريحة من الحبنة في سيخ خشبي.
  • ندهن الجبنة بزيت الزيتون مع رشه من الفلفل الأسود والزعتر.
  • نقوم بشوي شرائح الجبنة مع التقليب حتى تأخذ لون من الوجهين ثم تقدم على المائدة.

طريقة عمل الجبنة الحلوم في المنزل

المكونات

  1. ٢ كيلو ونصف من اللبن كامل الدسم.
  2. ربع كوب من الخل.
  3. ملعقه صغيرة من الملح.
  4. ملعقه صغيرة من حبة البركة.

طريقة التحضير

  • نضع اللبن في إناء على نار متوسطة حتى الغليان.
  • بعد الغليان نرفع اللبن من على النار ثم نضع الخل مع التقليب.
  • نترك اللبن لعدة دقائق حتى تتكون تكتلات وسائل شفاف على الوجه.
  • نقوم بتصفية الماء ثم نضع تكتلات اللبن في قطعة من القماش.
  • نضع الملح وحبة البركة مع التقليب.
  • نقوم بالضغط خليط اللبن ثم نضعه في مصفاة للتخلص من السائل.
  • ننقل المصفاة في إناء مع الضغط أو وضع ثقل للتخلص من أكبر قدر من السوائل.
  • نترك الجبنة على هذا الوضع في مكان بارد لمدة ست ساعات مع الضغط على القماشة حتى تتماسك الجبنة بقدر المستطاع.
  • ثم نخرج الجبنة من القماشة وتقطيعها إلى شرائح.

سلطة الجبنة الحلوم مع الطماطم المشوية

المكونات

  1. كمية من الطماطم الكريزية مقطعة إلى نصفين.
  2. ربع كيلو من الجبنة الحلوم مقطعة إلى شرائح سميكة.
  3. ورق حبق مفروم.
  4. ثلث كوب من زيت الزيتون.
  5. ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك.
  6. رشه من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن.
  • نضع أنصاف الطماطم مع ملعقتين من زيت الزيتون في صينيه وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • نخرج الطماطم من الفرن ثم نخلط الطماطم مع كمية الزيت المتبقية والخل والفلفل الأسود.
  • نقوم بوضع طاسة على النار حتى تسخن ثم نشوى شرائح الجبنة لمدة ثلاث أو أربع دقائق على كل وجه.
  • نخلط الطماطم مع شرائح الجبنة الحلوم المشوية في إناء ونقوم برصها في طبق التقديم وتزينها بأوراق الحبق الطازجة.
  • نضع الصلصة من على الوجه عند التقديم والهنا والشفا.

بالفيديو طريقة عمل سلطة الجبنة الحلوم المشوية مع الشيف غادة التلي

بالفيديو طريقة عمل سلطة جبنة الحلوم المقلي مع الشيف منال العالم

بالفيديو طريقة عمل سلطة جبنة الحلوم مع الشيف ريتشارد

بالفيديو طريقة عمل جبنة الحلوم مشوية  وسلطة مشروم مع الشيف ماجي حبيب

بالفيديو طريقة عمل جبنة الحلوم الشيف شربيني

تابعونا علي مطبخ موقع أخبار حصرية لجديد الأخبار الحصرية والأكلات المتنوعة بشكل حصري، وكل ما نريده فقط هو تفعيل إشعارات الموقع ليصلكم جديد الأخبار لحظة بلحظة وكن معنا في قلب المطبخ، كما أننا جاهزون للرد علي جميع استفساراتكم بشكل فوري من خلال فريق أخبار الموقع.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *