قد يبدو طريقة عمل الريزوتو الفطر المشروم الإيطالي بسيطًا، إلا أن أصغر التفاصيل تحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة، إذا ارتكبت خطأً بسيطًا، يمكن أن يصبح الريزوتو لزجًا، ولتجنب هذا الخطأ، اتبع خطواتنا ومكوناتنا قدر الإمكان وسوف تتذوق طبق شهي من ريزوتو الفطر، الوقت الإجمالي 55 دقيقة، وقت التحضير 20 دقيقة ومدة الطهي 35 دقيقة ويكفي لـ 3 أشخاص.

طريقة عمل ريزوتو الفطر المشروم الإيطالي بالصور أجمل آكلات المطبخ الإيطالي
طريقة عمل ريزوتو الفطر المشروم الإيطالي بالصور أجمل آكلات المطبخ الإيطالي

طريقة عمل ريزوتو الفطر المشروم الإيطالي

المقادير

  1. أرز ريزوتو – ثلاثة أرباع الكوب.
  2. مرق الدجاج – 3 أكواب.
  3. زيت الزيتون – ملعقة ونصف.
  4. فطر مقطّع إلى قطع صغيرة 400 غرام.
  5. الكراث المفروم بشكل خشن – 1.
  6. خل أبيض – ربع كوب.
  7. هريس الثوم – ملعقة كبيرة.
  8. زبدة – ملعقتان كبيرتان.
  9. جبنة بارميزان – ملعقتان كبيرتان.
  10. ملح للتذوق.
  11. فلفل أسود – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • سخني مرق الدجاج في قدر على نار خفيفة.
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
  • أضف الفطر. قلبي لمدة 3 دقائق، حتى ينضج الفطر.
  • ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا.
  • سخني باقي زيت الزيتون في مقلاة.
  • يضاف الكراث ويقلب لمدة دقيقة.
  • أضف الأرز إلى الكراث. قلبي المكونات لمدة دقيقتين، حتى تتغطى حبات الأرز بالزيت ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أضف الخل الأبيض إلى خليط الأرز.
  • قلب باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويتبخر السائل.
  • صبي ربع كوب من مرق الدجاج الساخن فوق خليط الأرز.
  • استمر في التقليب حتى تتبخر السوائل.
  • كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي المرق.
  • أبغد القدر عن النار.
  • يُضاف الفطر مع السائل إلى مزيج الأرز.
  • يُزين بالزبدة والثوم والبارميزان.
  • الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
  • قلب المكونات وضعي الريزوتو في طبق التقديم، ويمكنكم متابعتنا علي موقع أخبار حصرية لجديد الآكلات لحظة بلحظة.

ريزوتو إيطالي مع الشيف غادة جميل بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل ريزوتو الفطر المشروم الإيطالي في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ويمكنكم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، والتعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.