اليوم تعرف على كيفية صنع طبق جانبي جديد من المطبخ الإيطالي في بضع خطوات بسيطة، تعلم كيفية تحضير ريزوتو بالدجاج والفطر، وقت التحضير لطريقة عمل ريزوتو بالدجاج والمشروم حوالي 10 دقائق بينما تكون مدة الطهي 45 دقيقة وهي تكفي لعدد الأفراد 4.

طريقة عمل ريزوتو بالدجاج والمشروم

مكونات

  1. صدر دجاج مقطّع إلى شرائح صغيرة.
  2. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  3. 2 ونصف كوب فطر كبير مقطّع إلى شرائح.
  4. 5 أكواب ونصف مرق دجاج ساخن.
  5. 1 1/2 كوب أرز أربوريو كبير.
  6. نصف كوب كبير عصير عنب مركز.
  7. 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  8. 4 فصوص ثوم مهروسة.
  9. 1 كوب كبير من جبن البارميزان المبشور.
  10. ربع كوب كبير كريمة طبخ.
  11. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  12. زيت القلي.
  13. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  14. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات التحضير

  • نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نضيف قطع الدجاج مع الفطر ونخفف النار ونقلب حتى ينضج الدجاج ثم نرفعها عن النار وانزع الدجاج والفطر.
  • في نفس المقلاة ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم أضيفي الثوم والبصل مع التحريك حتى يتحول لون الثوم والبصل إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي أرز أربوريو وقلبي لمدة دقيقتين.
  • يُضاف عصير العنب والملح والفلفل الأسود إلى الأرز مع التحريك حتى يمتص الأرز عصير العنب.
  • نضيف نصف كوب كبير من مرق الدجاج الساخن إلى الأرز ونقلب باستمرار حتى يمتص الأرز مرق الدجاج، ثم نضيف نصف كوب آخر من مرق الدجاج الساخن إلى الأرز ونقلب حتى يمتص الأرز المرق، ونستمر في ذلك. نضيف فقط نصف كوب من مرق الدجاج إلى الأرز وننتظر حتى يمتص الأرز المرق حتى ننتهي من كمية المرق.
  • مع آخر نصف كوب من مرق الدجاج، أضيفي مزيج الدجاج والفطر إلى الأرز.
  • يُضاف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور والبقدونس وكريمة الطهي إلى مزيج الأرز والدجاج والفطر ويقلب حتى يمتزج جيدًا.
  • ارفعي المقلاة عن النار عندما تنضج جميع المكونات معًا.
  • الآن أصبح ريستو الدجاج والفطر جاهزًا للتقديم، ويمكن إضافة باقي جبن البارميزان المبشور إلى جانب الطبق للتزيين، ويمكننا تقديمه مع الدجاج.

سر نجاح ريزوتو الدجاج والفطر

  • لا تضيف مرق الدجاج مرة واحدة بل نصف كوب حتى يمتصه الأرز ثم نضيف نصف آخر وهكذا حتى ننتهي كمية المرق التي لدينا.
  • نقدم ريزوتو بالدجاج والفطر مباشرة بعد التحضير حتى لا يفقد نكهته.

فوائد ريزوتو الدجاج والفطر

  • يعتبر ريزوتو بالدجاج والفطر مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات والبروتينات المهمة.
  • يساعد ريزوتو الدجاج والفطر في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي، كما يساعد الأمعاء على العمل بشكل جيد.
  • يساعد ريزوتو بالدجاج والفطر على منع الجسم من الإصابة بالأمراض حيث يساعد على تقوية جهاز المناعة.
  • كل طبق ريزوتو بالدجاج والفطر يحتوي على 139 سعرة حرارية.

طريقة تحضير ريزوتو بالدجاج والمشروم | الشيف شربيني بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل ريزوتو بالدجاج والمشروم في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ويمكنكم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، والتعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.