طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية والتي تعد من إحدى أشهر الأكلات الخليجية والتي انتشرت بالفترة الأخيرة، إذ صارت تجهز بجميع الولائم والعزائم، وتتميز بإمكانية إضافة كثير من الصلصات المختلفة بجوارها ولعل أبرزها الدقوس، وينبغي الإشارة لكون الشطة أو الدقوس يمثل إحدى الصلصات الشهية والحارة والتي تتميز بقوامها المتماسك، وأيضا إمكانية إضافة كثير من المطيبات له مثل، البقدونس، والكزبرة، وسنتحدث بالسطور التالية عن كيفية صنعه بعدة طرق.

طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية
طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية

طرق عمل الدقوس للكبسة

  • الدقوس بالبقدونس

المكونات

  1. أربعة حبات بندورة.
  2. فصان ثوم مهروس.
  3. ثلاثة أعواد فلفل أخضر مطحون بشكل ناعم.
  4. ربع ملعقة فلفل أسود كبيرة.
  5. أربعة ملاعق زيت زيتون صغيرة.
  6. ملعقتان بقدونس صغيرتان مطحونة بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • نهرس حبات البندورة باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • نضع زيت الزيتون في إناء عميق بدرجة حرارة متوسطة، ونتركه يسخن.
  • نضيف الفلفل الأخضر، والثوم المهروس ونقلب بصورة جيدة باستعمال ملعقة خشبية.
  • ثم نضيف البندورة المطحونة، والملح، والبقدونس المفروم، والفلفل الأسود، ونخلطها مع بعضها البعض، حتى تتماسك بصورة جيدة.
  • نترك الخليط فوق نار متوسطة، لكي تغلي.

طريقة عمل الدقوس بالنعناع

المكونات

  1. أربعة حبات بندورة مقطعة لقطع بحجم متوسط.
  2. أربعة ملاعق معجون طماطم صغيرة.
  3. حبة فلفل أخضر حارة.
  4. أربعة فصوص ثوم.
  5. ستة ملاعق خل صغيرة.
  6. نصف ملعقة ملح صغيرة.
  7. ستة ملاعق بقدونس مفروم صغيرة.
  8. حبة فلفل أخضر حلو.

طريقة التحضير

  • نضع معجون الطماطم، والبندورة، والفلفل الحار داخل الخلاط الكهربائي، ونشغله بدرجة متوسطة ونخلط.
  • نضيف الثوم والملح ،والخل، والفلفل الأخضر الحلو، والبقدونس المطحون.
  • نستمر في الخلط، لكي تتماسك المكونات جيدا، ونحصل على خليط متماسك وناعم.

طريقة عمل الدقوس بالكمون

المكونات

  1. رأسان ثوم.
  2. خمسة حبات بندورة.
  3. خمسة حبات فلفل حار.
  4. نصف ملعقة كبيرة لكلا من مسحوق الكمون، والفلفل الأسود، والملح.
  5. نصف كوب كزبرة خضراء.
  6. ثمان ملاعق زيت زيتون صغيرة.

طريقة التحضير

  • مزج البندورة والثوم المقشر والفلفل الأسود والملح والكزبرة والفلفل الحار، والكمون بالخلاط الكهربائي للوصول لخليط متجانس وناعم.
  • نضع الخليط الناتج داخل قنينة نظيفة، ثم نضيف زيت الزيتون عليه، ونقلب لمرة واحدة.
طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية علي العزومة خطوة بخطوة
طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية علي العزومة خطوة بخطوة

طريقة عمل الدقوس بالخل

المكونات

  1. حبتان طماطم.
  2. ربع كوب بقدونس مطحون.
  3. رشه ملح وشطه.
  4. فصان ثوم.
  5. قرنان فلفل حار.
  6. أربعة ملاعق خل صغيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الثوم والفلفل الحار والطماطم والبقدونس بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف الشطة والملح والخل لكي تتداخل مع بعضها البعض ثم نضيف الصوص المتكون في برطمان.

طريقة عمل سلطة الدقوس | العزومة مع الشيف نجلاء الشرشابي بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل سلطة الدقوس الأصلية في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *