طريقة عمل كعك النقاش الجزائري وأسرار نجاحه بالخطوات يذوب بالفم

كعك النقاش الجزائري هو أحد الحلويات والأكلات المشهورة في الجزائر التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، وهو من الحلويات الشهية والمفيدة المغذية التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية، لاحتوائها علي التمر أو العجوه، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل كعك النقاش الجزائري وأهم أسرارة.

طريقة عمل كعك النقاش الجزائري

المقادير

1. ٤ أكواب دقيق.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. ربع كوب زبده.
4. ملعقة كبيرة فانيليا.
5. ملعقه بيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة ملح.

الحشو

1. تمر ناعم.
2. ٢ ملعقة كبيرة زبده.
3. ٣ ملعقة كبيرة سمسم.
4. ملعقة صغيرة قرفة.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاء ونضع عليه السكر ونقلبهم جيدا حتي يمتزجوا، ثم نقوم بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والفانيليا ونمزجهم جيدا حتي نحصل علي عجينة متماسكه.
• نقوم بتحضير الحشو عن طريق وضع الزبدة علي النار ثم نضع عليها التمر ونقلبهم جيدا، ثم نضع القرفة والسمسم والفانيليا ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا حتي يبردوا.
• نقوم بفرد العجينة بعصا الفرد علي شكل مستطيل ونضع خليط التمر عليها، ثم نغلق العجين علي شكل أسطواني ونقوم بتقطيعها وتشكيلها علي الشكل المرغوب.
• نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة ثم نضع الكعك بداخلها وندخلها الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ حتي يتغير لون الكعك إلي اللون الذهبي.
• نخرج الكعك و نتركه حتي يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم مزين بالسكر البودرة.

طريقه عمل كعك النقاش الجزائري بالسميد

المقادير

1. ٢ كيلو دقيق.
2. نصف كيلو سكر.
3. بيضه.
4. كوب من ماء الزهر.
5. نصف كيلو سميد.
6. رشه ملح.
7. فانيليا.
8. كيلو سمن بلدي.

الحشو

1. تمر ناعم.
2. سمسم.

طريقة التحضير

• بقوم بوضع السمن والسكر في وعاء و نقلبهم جيدا حتي الذوبان، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونقلبه حتي يمتزج مع باقي المكونات، ثم نقوم بإضافة السميد ونقلبه ثم نضع البيضة والفانيليا وماء الزهر ونقلبهم حتي نحصل علي عجينة متماسكه ثم نتركها.
• نحضر الحشو عن طريق تسخين السمن ثم وضع التمر الناعم و السمسم و نقلبهم جيدا.
• نقوم بتحضير العجين و نفرده و نقطعه إلي كرات صغيره و نضع داخله التمر ونشكله إلي الأشكال المرغوب بها.
• ثم نضعه في صينية وندخله الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ حتي يكون لونه ذهبي ونخرجه ونقدمه عندما يبرد.

وبعد ذلك يمكن تناوله بعد أن يبرد، بألف هنا وشفا، نتمنى منكم متابعينا مشاركتنا صور كعك النقاش بعد إتمام عملها من خلال تجهيزاتكم بالصور والفيديو، وإلي جانب تجمعكم في مثل هذا اليوم من كل عام من أجل عمل جميع أنواع بسكويت وكعك العيد، وكل عام وأنتم بخير.

حلويات العيد كعك النقاش الجزائري بكل أسرار نجاحه بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل كعك النقاش الجزائري في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.