طريقة صنع لقمة القاضي بالنوتيلا، حلوى سهلة ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة، جهزي حلويات منزلية حتى تستمتع بها لأسرتك وأطفالك، كوني متميزة بحلوياتك، تعتبر لقمة القاضي مميزة ومفضلة من قبل الصغار والكبار، أيضا فهي سهلة وبسيطة ولا تتطلب وقت كبير لصنعها، يمكنك تجهيزها بنصف ساعة فقط، أيضا مكوناتها سهلة وتوجد بكل منزل، تعطي مساحة ضخمة للأكل بعدد أشخاص أكبر، وتستطيع تقديمها بأشكال متنوعة وأطعمة كالسكر والعسل والنوتيلا، أيضا يمكنك صنع شربات لصناعة ألذ وأطعم لقمة قاضي.
طريقة عمل لقمة القاضي
وهي عبارة عن الآتي :-
المكونات
- كوبان طحين .
- ملعقتين زيت كبيرتان.
- ملعقتين سكر كبيرتان.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
- سكر أو عسل للتزيين أو شوكلاتة نوتيلا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات مع بعضها ونضيف إليها ماء بارد بشكل تدريجي ونستمر بالعجن لكي نحصل على عجينة مرنة.
- نترك العجين بمكان دافئ لمدة ساعة غالبا لكي يتخمر ويتضاعف الحجم.
- نضع زيت على نار ونأخذ كمية عجين صغيرة ونقطعها بشكل كور صغيرة.
- نشكل الكرات بالزيت المسخن مسبقا، وينبغي مراعاة أن يكون الزيت ساخن، ولكن مع بدء القلي تقل الحرارة حتى نكون لقمة القاضي بصورة هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- نضع لقمة القاضي بمجرد خروجها بالسكر أو العسل أو النوتيلا.
طريقة عمل العوامة المقرمشة
- مدة التحضير: مئة وعشرون دقيقة.
- مستوى الصعوبة: سهلة.
- فترة الطهي: عشرون دقيقة.
- عدد الأشخاص: ثمان أشخاص.
مكونات العجينة
- كوبان طحين.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ربع كوب نشا ذرة.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- كوبان ماء فاتر.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
مكونات الشيرة
- ثلاث أكواب سكر.
- ملعقة عصير ليمون صغيرة.
- ملعقة ماء زهر كبيرة.
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير
- نخلط كافة مكونات العجينة بشكل جيد لسبعة دقائق، ونتركها مغطاة لستون دقيقة لكي تختمر.
- نضرب العجينة باستخدام اليد أو ملعقة لكي يدخل الهواء لها، بعدها نترك العجينة لثلاثون دقيقة، ونكرر الخطوة مرتين.
- نسخن زيت في قدر صغير فوق النار، ونعبئ كوب زيت نباتي، بعدها نضع ملعقة صغيرة به، ونضع كوب بجانب إناء العجين..
- نخلط العجينة مرة أخرى باستخدام اليد، بعدها نغير اليد في الوعاء، ونغلق بقبضة اليد بصورة جيدة.
- نرفع الملعقة من كوب الزيت، بعدها نضيف مقدار للعجينة ونلقيها بالزيت الساخن، ثم نخرج اللقيمات ونضعها على ورق النشاف، بعدها نغطس اللقيمات بالشيرة الباردة
- نحضر الشيرة: نذيب السكر، والماء في وعاء على النار، ونتركه لخمسة دقائق لكي يغلي بشكل جيد.
- نضيف عصير الليمون، ونحرك المزيج، ونتركه يغلي مجددا لثلاث دقائق.
- نرفع الشيرة من النار، ونتركها لكي تبرد قبل الاستعمال.
طريقة عمل العوامة
- مدة التحضير: عشرون دقيقة.
- مستوى الصعوبة: سهلة.
- عدد الأشخاص: ستة أشخاص.
المكونات
- كوبان طحين.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة فانيلا سائلة صغيرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة خميرة فورية صغيرة.
- كوب وربع ماء.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات القطر
- كوبان سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون صغيرة.
- نصف ملعقة فانيلا سائلة صغيرة.
طريقة التحضير
- نخلط كلا من: النشا، والسكر، والطحين، والملح، والخميرة، والفانيلا، والماء بعدها نشغل الخلاط بسرعة منخفضة حتى نحصل على عجينة بقوام سائل.
- نضع العجينة داخل قدر عميق، ونغطيه بقطعة نايلون، ثم نتركها لساعتين بمكان دافئ.
- نقلب العجينة باستعمال ملعقة بلاستيكية عقب مرور ساعة من الزمن، بعدها نغطي الوعاء ونتركه لساعة إضافية.
- نضع مقدار ملائم للزيت في مقلاة، ونسخن فوق نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نضع القطر داخل إناء عميق، ونتركه بجوار منطقة العمل.
- نضع كمية زيت صغيرة بطبق صغير لنغطي الملعقة التي سيتم استعمالها لتشكيل اللقيمات.
- نحضر ملعقتين بفتحات كبيرة، وملعقة صغيرة عادية.
- نضع الملعقة الصغيرة بالزيت، ونضعها بعجينة العوامة لكي تمتلئ، عقب ذلك نسقط العجينة بإصبع الإبهام لكي تسقط بالزيت، ونكرر الخطوات لكي تمتلئ المقلاة باللقيمات.
- نضغط فوق اللقيمات وهي تقلي في الزيت باستخدام ملعقة ذات فتحات، ونقلبها بخفة لكي تتحمر من كافة الجهات، بعدها نخرج اللقيمات من الزيت، ونضعها بالقطر فورا.
- نقلب اللقيمات باستعمال ملعقة أخرى لكي تتشرب القطر، ثم نخرجها ونضعها بطبق مناسب للتقديم.
- نحضر القطر ونضع كلا من عصير الليمون، والسكر، والماء، بقدر ذي قاعدة سميكة فوق نار متوسطة الحرارة لكي تغلي.
- نخفف النار ونترك الخليط لثمان دقائق، بعدها نضيف الفانيلا، ونرفع القطر، ونتركه لكي يبرد بشكل جيد.
طريقة عمل الزلابية (لقمة القاضي) بالنوتيلا وبالشربات بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل لقمة القاضي بالنوتيلا في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات