طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم من الوصفات اللذيذة التي يقدم عليها الكثيرين من الأشخاص، ولذلك سوف نتناول معاَ كيفية التحضير بالمقادير خطوة بخطوة، وهي من الأكلات السورية الشهيرة، كما أننا في انتظار الرد علي جميع استفساراتكم بخصوص أي أكله.
طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم
المقادير:
- 2 كيلو لوبياء خضراء.
- حبتين بصل بحجم كبير.
- ثمان فصوص ثوم.
- كيلو طماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة سبع بهارات صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملح تبعا للرغبة.
طريقة التحضير
- نقشر البصل ونقطعه مكعبات صغيرة، ونقشر الثوم ونفرمه ونقشر الطماطم، ونقطعها مكعبات بحجم متوسط.
- ننقع اللوبيا ونقطعها قطع مستطيلة.
- داخل قدر فوق النار نضع زيت، وثوم وبصل لكي يصبح باللون الذهبي.
- نضيف الطماطم واللوبيا، والملح ومعجون الطماطم والمعجون الحار، ونغلق القدر فوق نار هادئة لكي تنضج حبات اللوبيا.
- نسكب اللوبيا بالزيت داخل طبق ونقدمها ساخنة أو باردة.
طريقة عمل لوبيا باللحمة
مقادير اللوبيا باللحمة
- ثلاث أكواب ماء مغلي.
- ربع كيلو لوبيا.
- ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- بصلة صغيرة مطحونة.
- بصلة بحجم متوسط مقطعة لأربعة أجزاء.
- ملعقتين زيت كبار.
- ملعقة زبدة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين ثوم مفروم صغيرتان.
- ورقتين لورا.
- فلفل اسود وملح.
طريقة تحضير اللوبيا باللحمة
- نغسل اللوبيا بشكل جيد، ثم نضعها في ماء فاتر لحوالي 4-6 ساعات، بعدها نصفيها من الماء.
- فوق نار متوسطة، نسخن ملعقة زيت، نضيف اللحم، ونقلب لكي يصبح بلون بني.
- نضيف البصل المقطع ونصف حجم الثوم، ثم نقلب لكي يذبل البصل.
- نضيف ورق اللورا والفلفل الأسود، ونقلب بشكل جيد، بعدها نضيف الماء المغلي ونتركه لكي يغلي مع اللحم.
- نغطي القدر، ونتركها فوق نار هادئة لساعة.
- فوق نار متوسطة، نضع الزبد وبقية الزيت، ونتركهما لكي تذوب بالزبد.
- ثم نضيف البصل المفروم، ونقلب حتى يذبل بعدها نضيف بقية الثوم، ونقلب لثلاثون دقيقة.
- نضيف الطماطم المطحونة، والفلفل الأسود والملح ونتركه يغلي.
- نضيف اللحم واللوبيا، ونقلب بشكل جيد، بعدها نضيف كوب أو كوب ونصف مرق لحم، ونترك الخليط يغلي.
- نغطي القدر، ونتركه فوق نار هادئة لحوالي 40 – 45 لكي تنضج اللوبيا.
- نضع اللوبيا واللحمة داخل طبق تقديم، ونقدمه ساخن بجانب الأرز الأبيض.
طريقة تحضير سلطة اللوبيا المجففة مع الخضار
المكونات
- كوب لوبيا مجفف مسلوق.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات.
- كوب ذرة مجمدة مسلوقة.
- حبة فلفل احمر مفروم.
- ملعقتين زيت زيتون كبار.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل اسود صغيرة.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
طريقة التحضير
- نخلط اللوبيا المسلوقة مع الذرة والطماطم والفلفل الأحمر داخل طبق.
- نضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل ونقلب المزيج ونقدمها.
سلطة اللوبيا البيضاء
المكونات
- نصف كوب لوبيا بيضاء مسلوقة.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة كمون صغيرة.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتين كزبرة خضراء كبيرتان.
- ملعقتين زيت زيتون كبيرتان.
- حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
طريقة التحضير
- نخلط اللوبيا مع الطماطم والفلفل والذرة داخل قدر.
- نضيف الملح والثوم والكزبرة وزيت الزيتون والكمون ونقلب لكي تختلط المكونات.
- نقدمها فورا أو يمكن التبريد ثم التقديم.
طريقة عمل سلطة خضار
مقادير سلطة الخضار
- ثلاث ثمرات طماطم كبار مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ثمرتين خيار بحجم متوسط مقطع لمكعبات.
- نصف ثمرة فلفل أحمر مقطع لمكعبات صغيرة.
- نصف ثمرة فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب خس مبشور.
- ثمرة جزر بحجم متوسط مبشورة ومقشرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقتين بقدونس كبيرتان طازج وناعم.
- ملعقة نعناع طازج كبيرة.
- ملعقتين عصير ليمون كبيرتان.
- ملعقتين زيت كبيرتان.
- فلفل اسود وملح.
طريقة تحضير سلطة الخضار
- داخل قدر كبير، نضع البصل والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود، ثم نقلب.
- نضيف بقية المقادير، ونقلب بشكل جيد، ثم نقدمها.
طريقة عمل لوبيا بالزيت بالفيديو
نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات