طريقه عمل الجلاش والرقاق الناشف بحشوات مختلفة والتي تعد من الأكلات السهلة والبسيطة والمعتمدة في العزومات والمشهورة لدى كثير من الناس، ويوجد منها أصناف مختلفه منها الحادق والحلو ولكننا اليوم نقدم منه الحادق بحشوات بسيطه ومختلفة وأطعمه مختلفه، حيث يحتوي الجلاش على مكونات ذو فوائد كثيرة منها اللحمة واللبن والبيض وإليكم نقدم بعض الحشوات المتنوعة والمختلفة.

طريقة عمل الجلاش والرقاق الناشف بسهولة

الحشوة الأولي اللحمة المفرومة

  • 1/2كيلو جلاش، 1/4 لحمه مفرومه، بصله كبيره، خليط من السمنة والزبدة، 1/2ملعقه صغيره بيكنج بودر، كوب كبير من اللبن، عدد ١بيضه، عدد ٢فص ثوم، توابل، ملح وفلفل، بهارات لحمه أو (السبع بهارات)، فلفل أخضر واحمر واصفر أو المتوفر لديكم، زيتون ملعقة كبيرة خل.

أولا الحشوة الأولي لطريقه عمل الجلاش والرقاق الناشف

  • طريقه تعصيج اللحمة

نضع وعاء به سمنه ثم ننتظر حتى يكون لونها اصفر فاتح ثم نضف اللحمة المفرومة على البصل مع قليل من الفلفل الأسود وننتظر حتى يتغير لونها ثم نضف ملعقه خل وفائدتها تعقيم اللحمة ثم نضف باقي التوابل والفلفل الألوان وننتظر حتى يتم تسويتها وتركها حتى تبرد ثم نضيف إليها الزيتون المخلي.

خليط دهان أوراق الجلاش

  • الزيت والسمنة و1/2 ملعقة بيكنج بودر وفائدتها توريق الجلاش.
  • طريقة عمل الصينية.
  • تدهن الصينية بالسمنة القاع والجوانب.
  • نضع ٢ ورقه من الجلاش ويدهن بالخليط السابق ذكرة.
  • نضع ٢ ورقه أخرى وتدهن ويكون التسلسل هكذا حتى نصف الكميه.
  • نضع الحشوة وهي اللحمة المفرومة.
  • وهكذا بنفس التسلسل حتى نفاذ الكميه.
  • يتم دهن وجه الصينية بالخليط سابق ذكره.
  • يتم تركها ٥دقائق حتى يجف الوجه لسهولة التقطيع قطع حسب الرغبة.
  • يتم تشريبها بكوب لبن والبيض ونضع عليها رشه فلفل أسود ورشه ملح.
  • تدخل الفرن حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.

الحشوة الثانية

  • خليط من الجبن الرومي والشيدر والمنذريلا.
  • طماطم قطع صغيره نأخذ اللحم الخارجي بدون القلب حتى لا تطري أوراق الجلاش.
  • زيتون مخلي.
  • فلفل ألوان أخضر، أحمر، أصفر.
  • نتبع نفس خطوات تحضير الصينية السابقة مع استبدال خليط اللحم المعصج بحشو الجنبة.
  • نضع الحشوة بهذا الترتيب.
  • قطع الطماطم الصغيرة، ثم الفلفل الملون، والزيتون المخلي، وخليط الجبن.

أصناف جانبيه

  1. بطاطس محمره أو (شيبسي).
  2. كاتشب ومايونيز.

سلطه الكوليسلو

المقادير

  • كرنب سلطه مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • جزر مبشور.
  • ملح.
  • ملعقه كبيره خل وملعقه سكر أو (عسل ابيض).
  • ٢ ملعقه كبيره مايونيز.
  • نضع كل المقادير مع بعضها في الثلاجة لحين التقديم.

رقاق بحشوات متنوعة | أميرة في المطبخ حلقة كاملة بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقه عمل الجلاش والرقاق الناشف في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *