للزنجبيل فوائد عديدة، كما أن الزنجبيل من الأعشاب التي تفيد الجسم وصحة الإنسان بشكل عام، وأيضاً نستخدم الزنجبيل في الأكل المختلف كنوع من أنواع البهارات، الزنجبيل من النباتات الجذرية حيث يمكن أن نشرب نبات الزنجبيل في الماء المغلي أو أن نتناوله طازج، حيث تكون الفائدة في نبات الزنجبيل بشكل أكثر عن تناوله طازجاً، وبذلك ينصح الجميع بعدم تخزين الزنجبيل لفترة طويلة كما أن الزنجبيل الجذور أفضل بمراحل من الزنجبيل المطحون في الشرب، ويفضل أستخدامه بكثرة في فصل الشتاء، وسنتحدث معكم في فوائد الزنجبيل العديدة من خلال موقع أخبار حصرية.
فوائد الزنجبيل
يستخدم الزنجبيل كنبتات طبيعية منذ آلاف السنين، كما أنه يدخل في علاج العديد من الأمراض، كما أنه نال شهرة كبيرة في الصين والهند للدخول في علاج المشاكل الصحية، ومن فوائده الآتي:-
- يساعد الزنجبيل في تخفيف التورم في الجسم.
- يعمل علي تقليل مستوي السكر في الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد علي التخلص من الصداع (علاج الصداع النصفي – آلام الرأس – الحد من الدوران والغثيان).
- يقوي جهاز المناعة.
- يساعد في توسيع الشعب الهوائية.
- يساعد في التخلص من الزكام.
- يساعد في تخفيف أعراض نزلات البرد مثل السعال.
- يعمل كطارد للبلغم.
- علاج التهاب الحلق.
استخدام الزنجبيل لحرق الدهون
يساعد نبات الزنجبيل في حرق الدهون (حرق 20% من الدهون) والترهلات المتراكمة في الجسم وإنقاص الوزن، حيث أن الزنجبيل يستخدم في الوصفات الطبية، وذلك لاحتوائه علي نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما يجعلك تشعر بالشبع.
- الزنجبيل ومستوي ضغط الدم
يساعد الزنجبيل في الحفاظ علي مستوي ضغط الدم وذلك لأنه يحتوي علي معادن البوتاسيوم ومعادن المغنسيوم، اللذان يحافظان علي ضبط نسبة السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول، ويحافظ علي صحة الشرايين كما ذكرنا في فوائده.
- الزنجبيل والقولون العصبي
يساعد الزنجبيل علي تهدئة الخلايا العصبية ويقلل من آلام المعدة والقولون العصبي، بالإضافة إلي أنه يساعدك في التخلص من غازات المعدة.
- يساعد في علاج الالتهابات وأمراض المفاصل
حيث يحتوي علي مضادات الأكسدة والمادة النشطة في الزنجبيل والمعروفة بالجنجيرول (Gingerol) والتي تعمل علي محاربة الميكروبات والالتهابات في الجسم، إلي جانب أنزيمات تعمل على تحليل البروتينات للحد من التهاب المفاصل.
فوائد الزنجبيل لمربض السرطان
يحمي الزنجبيل من الإصابة بأمراض السرطان ومنها سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم وسرطان المبيض، سرطان البروستاتا، سرطان الجلد وسرطان الرئة، ويمنع انتشار الخلايا السرطانية لاحتواءه على مضادات الأكسدة.
فوائد الزنجبيل للعلاقة الزوجية الحميمة
يقوم الزنجبيل بتنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان ويزيد في الرغبة الجنسية أيضاً، كما أنه يدخل في علاج مشاكل الضعف الجنسي، ويزيد من عملية الانتصاب لدي الرجال (زيادة الرغبة الجنسية) ويمكنه التأخير من عملية القذف لدي الرجل، ومن الجدير بالذكر أيضا أنه يقوم بمعالجة الروائح الكريهة للمهبل.
يحسن من الجهاز الهضمي
حيث يساعد علي:-
- منع الغثيان والقيء.
- تعزيز عملية الهضم.
- زيادة امتصاص المواد الغذائية، وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهاضمة واللعاب.
- تليين حركة الأمعاء وتسهيلها.
- علاج التلبكات المعوية.
- الحماية من قرحة المعدة.
- علاج القولون العصبي.
فوائد الزنجبيل الجمالية
وهي تساعد علي:-
- التخلص من مشكلات الشعر بل وتقويته الشعر عن طريق زيت الزنجبيل بوضعه علي فروة الرأس وتدليكها جيدأ يعمل علي:-
- زيادة نمو الشعر.
- علاج تساقط الشعر.
- علاج قشرة الرأس والتخلص منها.
- محاربة الشيب.
- يحسن من نضارة البشرة لاحتوائه علي مضادات الأكسدة، حيث يعمل علي:-
- تفتيح البشرة وتنقيتها.
- تنظيف البشرة، ووقايتها من الالتهابات.
- الحد من التجاعيد.
- محاربة علامات تقدم العمر في الجلد.
- معالجة حب الشباب.
- توحيد لون البشرة وتصفيتها.
- يعمل علي تخفيف الوزن لاحتوائه علي الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الإحساس بامتلاء المعدة والشعور بالشبع، وتحسين عمليات الأيض وحرق الدهون.
فوائد الزنجبيل للنساء
- تخفف آلام الدورة الشهرية و آلام الحيض عند النساء عن طريق تناول كوب مغلي الزنجبيل.
- الحماية من الإصابة بالسرطانات الخاصة بالنساء مثل سرطان الرحم، وسرطان المبيض.
- يحد من أعراض الحمل منها الدوار، الغثيان، القيء، آلام الرأس واضطرابات المعدة، وذلك عن طريق تناول من 2 – 4 غرام يتم تناولهم علي مرتين أو 3 مرات يومياً.
كيف يستخدم الزنجبيل
عن طريق الآتي:-
- تناول جذور الزنجبيل الطازج.
- نقع الزنجبيل أو غليه وشرب المغلي منه.
- تناول عصير جذور الزنجبيل.
- يستخدم في التوابل المضافة علي الأطعمة.
- استخدام مسحوق الزنجبيل.
- زيت الزنجبيل.
وصفات لاستخدام الزنجبيل
- خلطات الزنجبيل للتنحيف
وذلك عن طريق تناول الزنجبيل الأخضر الطازج مع القرفة المغلي من أجل حرق الدهون أو تناول مغلي الزنجبيل المطحون وتصفيته ثم نضيف عصير الليمون إليه، كوب فقط بشكل يومي.
- خلطات الزنجبيل للشعر
نضيف زيت الزنجبيل مع أي من الزيوت الآتي مثل زيت الخروع، زيت الزيتون وتدليك فروة الرأس مع التدليك ثم ننشف الشعر ولفه بفوطة دافئة.
- خلطات الزنجبيل للبشرة
يجب في البداية التأكد من حساسية البشرة بوضعها علي مكان صغير من الوجه في البداية، وذلك بوضع الزنجبيل مع العسل وماء الورد ثم نقوم بغسل البشرة وتدليكها بالخليط وترمها لمدة ربع ساعة.
حفظ الزنجبيل
- يجب التأكد من حفظ الزنجبيل داخل كيس مغلق جيداً ثم يحفظ في الثلاجة لمدة لا تتجاوز الشهر.
القيمة الغذائية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل علي العديد من القيمة الغذائية وذلك في كل 100 غرام من جذور الزنجبيل الطازج، وهي عبارة عن الآتي:-
- الطاقة 80 سعرة حرارية.
- بروتينات 1.82 غرام.
- كربوهيدرات 18 غرام.
- دهون 0.75 غرام.
- ألياف غذائية 2 غرام.
- فيتامين ج (Vitamin C) 5 غرام.
- فيتامين ب6 (Pyridoxine) 0.16 غرام.
- البوتاسيوم 415 غرام.
- الحديد 0.6 غرام.
- المغنيسيوم 43 غرام.
ما هي الكميات المسموحة من الزنجبيل ؟
- يتم تناول 4-2 غرام من الزنجبيل كل يوم يتم تقسيمهم إلى 2-3 حصص.
- 1/2 غرام من الزنجبيل المجفف يعادل 2 غرام من الزنجبيل الطازج.
أضرار الزنجبيل
وهي تنتج نتيجة الاستهلاك الزائد عن الحد المسموح به رغم فوائد الزنجبيل العديدة وهي عبارة عن الآتي:-
- هبوط في مستويات سكر الدم.
- الإصابة بحموضة في المعدة.
- الغثيان والقيء.
- لزوجة وتميع في الدم.
الأعشاب والأغذية التي تتعارض مع الزنجبيل
- البقدونس.
- الحلبة.
- القرنفل.
- الفلفل الأحمر.
- الثوم.
- البصل.
- عرق السوس.
الحالات الصحية والأمراض التي يتعارض معها الزنجبيل
- مرضى السكري.
- مرضى المرارة.
- مرضى القلب وضغط الدم.
- مرضى التخثر وميوعة الدم.
أنواع الزنجبيل
- تحضير أنواع مختلفة من الخضار السوتية والمشوى العادي والدايت زي المحلاتالزنجبيل الأصفر.
- الزنجبيل الأخضر.
- الزنجبيل الأبيض.
- الزنجبيل الأزرق.
والذي يتم تقسيمه بحسب مكان نموه كالتالي:-
- الزنجبيل البلدي.
- زنجبيل العجم.
- زنجبيل شامي.
- زنجبيل فارسي.
- زنجبيل هندي.
الفرق بين الزنجبيل الأخضر الطازج والمسحوق
- نسبة الزيوت الطيارة في الزنجبيل الطازج أكثر منها في الزنجبيل الجاف.
- المادة الفعالة في الزنجبيل هي الجنجيرول والتي توجد في كل أنواع الزنجبيل المجفف أكثر من الزنجبيل الأخضر الطازج.
- مادة السوجيل (Soguel) تتكون أثناء تجفيف الزنجبيل والتي تعمل علي رفع ضغط الدم بعكس الزنجبيل الأخضر الطازج.
التعليقات