تعتبر كيكة الليمون بالتوت من أكثر أنواع الكيك الإسفنجي اللذيذ والتي يحب تناولها كثير من الأشخاص ولا تحتاج كثير من الوقت عند تجهيزها في المنزل، بجانب أنها تتميز بمذاق شهي وجميل وسوف يحب تناوله كثير من الأطفال، لهذا يمكن تجهيز الكيك في وقت سريع وبمكونات متوفرة في المنزل وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال السطور القادمة.
عمل كيكة الليمون والتوت
المكونات
- اثنين كوب وربع دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقتين بيكنج باودر.
- نصف ملعقة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- ملعقتين قشر ليمون.
- ملعقتين فانيليا.
- ثلاث حبات بيض.
- كوبايه نصف توت أزرق.
- ثلث كوب حليب.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بتجهيز صينية ونضع فيها قليل من الزبدة ونقوم بتسخين الفرن أولا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز وعاء متوسط الحجم ونبدأ بنخل الدقيق وبعد الانتهاء نبدأ بإضافة الملح والبيكنج باودر وتقلب المكونات مع بعضها.
- نقوم بتجهيز المضرب الكهربائي ونضع في السكر والزبدة وتقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نبدأ بإضافة الليمون والقشرة الليمون مع الاستمرار في عملية التقليب حتى تتجانس المكونات وتزداد حجمها.
- نقوم بوضع خلاصة الفانيليا ونبدأ بوضع البيض تدريجيا مع الاستمرار في عملية الخفق
- يتم وضع عصير الليمون والحليب في وعاء مناسب ثم يتم تقليل سرعة الخفق ونبدأ بوضع الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في عملية الخفق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة حبات التوت إلى خليط الكيك وتقلب المكونات مع بعضها جيدا ثم نبدأ بوضع الخليط في الصينية.
- بعد ذلك تترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك، وبعد ذلك يتم إخراجه من الفرن وبعد أن يبرد يتم وضعه في وعاء مناسب وتقطيع الكيك وتناوله.
عمل كب كيك التوت والليمون
يتميز هذا الكيك بنكهة التوت مع الليمون الذي يعطي مذاق رائع وجديد للكيك، ويحب تناوله الأطفال بجانب أنه لا يحتاج وقت كبير عند تجهيزه.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة بيكربونات.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- بيضة واحدة.
- عشر ملاعق سكر.
- ملعقة ونصف خميرة.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- ثلاثة أرباع كوب من التوت الطازج.
- ملعقة قشر الليمون.
مكونات الطبقة العلوية
- ربع كوب كريمة الجبنة الطرية.
- ملعقتين من الزبدة الطرية.
- ملعقة قشر الليمون الناعم.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة مستخلص الفانيليا.
- ربع ملعقة ملح.
- توت طازج.
طريقة التحضير
- أولا نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 وتجهيز 12 كوب مافن.
- بعد ذلك نبدأ بتجهيز وعاء ونضع فيه كوب ونصف من الدقيق ثم السكر وإضافة الملح والخميرة وبيكربونات الصوديوم.
- بعد ذلك تقلب المكونات مع بعضها وفي وعاء آخر نضع الزبدة والبيض مع التقليب بواسطة استخدامه الخفاق الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضافه الحليب واللبن وقشر الليمون مع الاستمرار في عملية الخفق.
- بعد أن يصبح الخليط سائل نقوم بتحميص التوت بالملعقة من خلال وضعه في الطحين، ثم في العجين وإضافة العجين في أكواب المافن الجاهز.
- وتترك في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، وبعد ذلك نبدأ بتزيين وجه الكيك من خلال تجهيز وعاء ونضع فيه الجبنة وقشر الليمون والزبدة، وتقلب المكونات مع بعضها ثم نضع الفانيليا والملح ويفضل استخدام الميكسر في عملية التقليب حتى يتجانس تماما.
- ثم نضع السكر والعصير وبعد الانتهاء يتم توزيع هذا الخليط فوق الكيك وإضافة التوت الطازج ثم حفظها في الثلاجة وتغطيتها.
أطيب كيكة ليمون والتوت الأزرق جربوها مش حتندموا / lemon Blueberry Cake بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن كيكة الليمون بالتوت في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات