التخطي إلى المحتوى

مكونات الكفتة المشوية على الفحم، تعتبر الكفتة من الأكلات المفضلة لدى غالبية الأشخاص، ويمكن تجهيزها بطرق كثيرة، ككفتة الفرن، والكفتة المشوية، تعرفي فيما يلي على كيفية عمل الكفتة من خلال مطبخ موقع أخبار حصرية بأكثر من طريقة، كما يمكنكم متابعة قائمة كاملة لأكلات العيد من اللحمة للسلطات.

مكونات الكفتة المشوية على الفحم
مكونات الكفتة المشوية على الفحم

مكونات الكفتة المشوية على الفحم

  • القيمة الغذائية للحم
  1. الطاقة: 184 سعر حراري.
  2. الدهون: 14.6 غرام.
  3. الماء: 69.5 غرام.
  4. البروتين: 13.4 غرام.
  5. الكربوهيدرات: 1.1 غرام.

الكفتة المشوية

  • فترة التحضير: خمسة عشر دقيقة.
  • عدد الأفراد المناسب للوصفة المجهزة.
  • وقت إعداد الوجبة: ساعة وربع.

مكونات الكفتة

  1. 500 غرام مطحون من اللحم.
  2. اثنين ثمرة ثوم مفرومة.
  3. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  4. ملعقتان ملح صغيرتان.
  5. فحم.
  6. بصلة كبيرة.
  7. ملعقة كزبرة ناعمة صغيرة.
  8. ملعقة كمون صغيرة.
  9. زيت ذرة.
  10. بقدونس، بصل، وسماق للتقديم.

طريقة التحضير

  • بشر البصل باستعمال المبشرة وإضافة ملعقة ملح على البصل، وتركه لفترة عشر دقائق.
  • إضافة البصل للحم مع إبقاء ماء البصل، ثم إضافة الكزبرة والكمون والثوم والفلفل وملعقة ملح، وخلط اللحم بالأصابع حتى يصبح ناعما للغاية.
  • بل اليدين باستعمال ماء البصل، وتشكيل الكفتة بواسطة أسياخ خشبية في شكل أصابع.
  • تجهيز مقلاة الشوي، بعدها توضع الأسياخ بها، ويتم تغطيتها ثم تترك لبضعة دقائق.
  • قلب الأسياخ الجهة الأخرى، وتركها لعشر دقائق حتى تنضج.
  • وضع قطعة ألمنيوم داخل المقلاة، ووضع بعض الزيت عليها، ثم إضافة قطعة لحم مشتعل.
  • تغطية المقلاة فورا وتركها لدقيقتين لكي تمتص الكفتة بعض دخان الفحم وبعدها نتخلص منها.
  • وضع شرائح البصل داخل إناء تقديم، ووضع بعض السماق والبقدونس عليها وبعدها نضع الكفتة ونقدمها.

الكفتة المشوية مع الخبز الفرنسي

  • فترة تحضير المكونات: خمسة عشر دقيقة.
  • عدد الأفراد المناسب للوصفة: أربعة أفراد.
  • وقت طهي الوجبة: ساعة ونصف.

المكونات

  1. رغيف خبز (فرنسي).
  2. بصلتان مبشورتان.
  3. رشة لكلا من: الثوم البودرة، البيكنج باودر، البصل البودرة، الزنجبيل البودرة، والقرفة.
  4. ملعقة ملح صغيرة.
  5. فحم.
  6. نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.
  7. نصف ملعقة بهارات لحم صغيرة.
  8. ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  9. سلطات للتقديم.

طريقة التحضير

  • خلط كافة المكونات ما عدا البصل حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نقع البصل لفترة نصف ساعة داخل ماء ساخن.
  • نأخذ فقط تفل البصل، ونصفيه مع وضع الماء جانبا.
  • نقع الخبز لفترة ثلاث دقائق داخل ماء دافئ.
  • نخرج الخبز خارج الماء، وثم نضيف إليه البيكنج باودر ونخلطهما معا بشكل جيد.
  • نضع عجين الخبز على عجين الكفتة.
  • نبل اليدين بواسطة ماء البصل، ونكون الكفتة فشكل أصابع، ونضعها في الأكياس، ثم نضعها على الفحم حتى تشوى.

مكونات الكفتة المشوية على الفحم بالفيديو

  • طريقه عمل كفته الحاتى على الفحم من تتبيله اللحمة حتى تسخين الفحم
  • خلطة الكفتة المشوية على طريقة صبحي كابر
  • كفته الحاتي في البيت من الألف للياء من غير تساقط علي الفحم كما في مطاعم المشويات الكبيرة
  • طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم بطريقة المطاعم
  • كفتة الحاتي بكل تكاتها وأسرارها من مطبخي فاطمة أبو حاتي

https://www.youtube.com/watch?v=zj7WrRlT7ok

  • كفتة مشوية مع الشيف الشيف_شربينى

تابعونا لجديد الأكلات والوصفات لحظة بلحظة وكونوا معنا في قلب المطبخ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *