يعد البثيث إحدى الأكلات التقليدية القديمة، والتي يشتهر أهل الإمارات بتجهيزها، ومنها انتقلت لباقي الدول بالخليج العربي، وتمتاز تلك الوجبة ببقائها قابلة للأكل لفترة طويلة، لذلك تحمل دائما خلال رحلات السفر، والغوص، والقنص، ويعتمد البثيث في تحضيره على مكونات سهلة يمكن الوصول لها بيسر وسهولة، كالقمح، والأرز، والتمر، وخلال هذه المقالة عبر موقع أخبار حصرية سنعرض لكم خطوة بخطوة طريقة صنع البثيث بالمكسرات.

طريقة عمل البثيث بالمكسرات
طريقة عمل البثيث بالمكسرات

طريقة عمل البثيث بالمكسرات

المكونات

  1. كوبان دقيق أسمر.
  2. كوب واحد تمر لين من غير العجوة وبدون نواة.
  3. ثلاثة أرباع كوب سمنة نباتي.
  4. ملعقة حبهان مطحون كبيرة.

طريقة التحضير

  • نضع إناء كبير على درجة حرارة متوسطة، ونضع به الدقيق الأسمر، ونتركه حتى يأخذ اللون الأحمر، وتنتشر رائحته.
  • نزيل الإناء من النار، ونترك الدقيق لكي يبرد قليلا، ثم ننخله بواسطة مصفاة الطعام، أو الغربال الناعم، ونراعي التروي في التنخيل.
  • نذيب السمن النباتي داخل إناء منفصل على درجة حرارة متوسطة، ونضيف كلا من الحبهان المطحون، والدقيق المحمص، والتمر الطري لها.
  • نخلط المكونات داخل إناء بصورة جيدة، ونتركها ثلاث دقائق، لكي يغلي الخليط  قليلا.
  • نرفع الإناء عن النار ونضعه داخل صحن التقديم، ونقدمه مباشرة.

طريقة عمل البثيث بالمكسرات

المكونات

  1. كوبان دقيق أسمر.
  2. كوب واحد سمن نباتي.
  3. ملعقة حبهان مطحون صغيرة.
  4. كوب واحد تمر بدون نواة، ومطحون ناعما.
  5. كوب جوز عين جمل مطحون.

طريقة التحضير

  • نجهز صينية  على شكل دائرة، ونفرشها بورق القصدير، وندهنها بالزبد، ونتركها حتى تجهز الحلى.
  • نضع قدر بحجم متوسط على درجة حرارة متوسطة، ونضع بها الدقيق الأسمر، ونراعي التحريك بصورة مستمرة، ولا نتوقف عن التحريك حتى يصير اللون ذهبي، وتأخذ رائحته في الظهور.
  • نخرج الدقيق المحمص من القدرة، وننخله بواسطة الغربال.
  • نضيف الدقيق مرة أخرى عقب تنخيله، والسمن النباتي، ونقلب المكونات بصورة جيدة لكي تذوب السمنة بشكل كلي ويمتصها الدقيق، ومن ثم نضيف الحبهان المطحون.
  • نضيف التمر المطحون للخليط، ونقلب المكونات فوق النار، حتى يذوب التمر بصورة كاملة، ويصير الخليط طريا، وبعدها نضيف نصف الجوز المجروش للخليط، ونقلب المكونات حتى تمتزج بصورة جيدة.
  • نضع المزيج داخل الصينية المعدة من قبل، ونضغط فوقها بباطن اليدين، حتى تصير متساوية من كافة الجهات، ونضع فوقها ما تبقى من الجوز.
  • نترك الصينية جانبا لكي تبرد جيدا، ثم نقطعها لمربعات صغيرة، ونضعها على ورق البليسيه ونقدمها.

طريقة عمل البثيث بالمكسرات بالفيديو

  • البثيثة
  • التمرية أو البثيث (حلاوة التمر) على طريقتي روعة ومذاق مذهل
  • حلو التمر علي الطريقة الإيرانية مع الشيف منال العالم

تنمني أن ينال المقال علي إعجابكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *