أفضل طريقة عمل الكيش بالبروكلى هو استخدام خضروات طازجة للحفاظ على المذاق الخاص بالكيش، حيث يعتبر الكيش من اهم الرئيسية المشهورة في فرنسا، والتي تداولها المطبخ السوري، حيث أبدع المطبخ السوري في عمل اشهي الوصفات والحشوات المستخدمة في عمل الكيش، وانتقلت طريقة عمل الكيش إلى عدة دول عربية منها الجزائر والمغرب العربي.

طريقة عمل الكيش بالبروكلى Broccoli Quiche البيتي علي أصوله
كيش بالبروكلى Broccoli Quiche البيتي علي أصوله

نبذة تعريفية عن تاريخ عمل وصفة الكيش؟

يعتبر الكيش من الأكلات الفرنسية الشهيرة، حيث تعتبر طريقة عمل الكيش بالبروكلى وجبة غذائية متكاملة، حيث يرجع تاريخ عمل الوجبة إلى العصور الماضية، فقد أبدع الفرنسيون في عمل شتى أنواع الكيش المختلف الحشوات، حيث المذاق الرائع، لذا اعتاد الناس على تناول طبق الكيش الدسم، والمليء بالجبن مع إضافة الخضروات الطازجة إلى عجينة الكيش، حيث يتم عمل الكيش بخلطات ووصفات متعددة.

وافضل طريقة عمل كيش بالبروكلى نظرا لاحتواء البروكلى على العناصر الغذائية الهامة، كذلك مذاقه الرائع والمتميز المعروف به، وخصوصا عند وضع مزيج من الجبن إلى الكيش ليكسبه المذاق الرائع.ان طريقة عمل الكيش بالبروكلى من اشهي الطرق في صناعة حشوات الكيش، تعد في المنزل، والتي تعتبر وصفة رائعة لتقديمها للأهل والأصدقاء.

حشوات المختلفة للكيش

تتعدد الحشوات في عمل طبق الكيش، حيث يعد الكيش بالبروكلى من افضل واحلي الحشوات التي يمكن تناولها من المطبخ السوري.

إن طريقة عمل الكيش بالبروكلى تعد طريقة شعبية تقليدية في المطبخ السوري، والذي يشتهر بتعدد الأطباق والوصفات الغنية بالقيم الغذائية المفيدة.

مكونات عجينة الكيش

  1. كوب من الطحين (الدقيق).
  2. 125 غرام من الزبدة الطرية.
  3. بيضة.
  4. ملح.
  5. ماء للعجن.

مكونات حشوة الكيش بالبروكلى

  1. أربع معالق من الجبن الكريمي.
  2. علبة من كريمة الطبخ.
  3. عدد 2 حبة بيض.
  4. زيتون أسود أو أخضر.
  5. جزرة مبشورة متوسطة الحجم.
  6. فلفل رومي مقطع.
  7. بروكلى طازج.
  8. ملح.
  9. زعتر.
  10. بابريكا.
  11. زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة الكيش

  • نقوم بوضع الطحين (الدقيق) بعد نخلة جيدا في وعاء.
  • نضيف الزبدة الطرية إلى الطحين.
  • نضيف حبة البيض إلى الطحين.
  • نخلط المكونات جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
  • يمكنك إضافة الماء البارد حسب الاحتياج.
  • الآن حصلت على عجينة متماسكة وطرية.
  • نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
  • قم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية.
  • قم بفرد طبقة رقيقة من العجين.

طريقة حشو الكيش بالبروكلى

  • ضع قليلا من الزيت النباتي في طاسة ساخنة ثم اضف البروكلى إليها.
  • اترك المزيج على النار حتى يذبل البروكلى وينضج للحصول على لون ذهبي.
  • قم بإضافة البيض والجبن الكريمي وكريمة الطبخ والفلفل الرومي والزيتون مع البروكلى.
  • اضف الملح حسب الرغبة وكذلك البهارات.

طريقة تحضير الكيش

ان طريقة عمل الكيش بالبروكلى وخصوصا الطريقة التقليدية لعمل الكيش والتي تعتبر ميراث الأجداد  يتوارثه أفراد العائلة الواحدة فيما بينهم، وإليكم طريقة عمل كيش بالبروكلى:-

  • قم بفرد العجينة جيدا للحصول على عجينة رقيقة نوعا ما.
  • أصنع ثقوب بالعجينة لإخراج الهواء الزائد عن العجين.
  • قم بوضع الكيش في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
  • تقدم وصفة الكيش بالبروكلى ساخنة.

كيش البروكلي Broccoli Quiche بالفيديو

تعتبر الكيش بالبروكلى من أفضل الوصفات في المطبخ السوري، حيث مزج المطبخ السوري في وصفة الكيش بين المذاق العربي وذلك بإضافة البهارات العربية ذات المذاق الرائع والمذاق الفرنسي الشهي، بإضافة الجبن اللذيذ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *