لا يخلو طعام الآن دون المايونيز ألذيذ، وخاصة مع البطاطس والشاورما، وبعض الأشخاص يعانوا من حساسية البيض لذلك سأنقل لكم طريقة عمل المايونيز بالبطاطس وبعض الوصفات الأخري بدون الحاجة إلى البيض، ومن خلال موقع أخبار حصرية أيضًا يمكن متابعة العديد من الوصفات والأطعمة وغيرها من مطبخنا.

طريقة عمل المايونيز بالبطاطس

المقادير

  1. نصف كأس من البن الرايب.
  2. 2 معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
  3. كأس من الزيت النباتي.
  4. ربع معلقة صغيرة من الملح الطعام.

طريقة عمل الوصفة

  • ضعي اللبن الرايب في الخلاط الكهربائي ثم اخفقيه جيداً.
  • ضيفي الخل الأبيض وملح الطعام مع استمرارية الخفق.
  • ضيفي الزيت بالتدريج حتى يصبح لديك مايونيز قوامه متجانس ومن ماسك.

طريقة عمل المايونيز الصيامي

المكونات

  1. نصف كأس من اللبن الصويا.
  2. كأس من الزيت النباتي.
  3. 1 معلقة صغيرة إلا ربع من الملح.
  4. القليل من حب المسطردة أو الخردل.
  5. 1 معلقة كبيرة من الليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت النبات مع اللبن الصويا والملح في وعاء عميق مع خلطهم جيداً، مع المسطردة حتى يتكون لديك خليط ناعم القوام.
  • ضيفي عصير الليمون بعد ذلك تدريجياً أن يصبح القوام مناسب.
  • يمكنك إضافة الملح والمسطردة للمذاق التي ترغبين لها.

مايونيز صيامي بدون بيض

المقادير

  1. نصف كأس من زيت عباد الشمس.
  2. فلفل أبيض.
  3. القليل من الملح.
  4. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  5. كأس من الماء.
  6. معلقة كبيرة من الخردل.
  7. 4 ملاعق من الخل الأبيض.
  8. رشة من الثوم البودر الجاف.

طريقة عمل المايونيز

  1. ذوبي النشا في الماء البارد، ثم ضعيها في إناء عميق على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكون لديكي قوام ثقيل.
  2. ارفعي الإناء عن النار ثم ضيفي الملح والثوم البودر والخل والفلفل الأبيض ثم امزجيهم جميعاً جيداً.
  3. ضيفي الزيت بالتدريج إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يصبح القوام مناسب لكى على حسب رغبتك.

مايونيز بالبطاطس

المقادير

  1. حبة من البطاطس المسوقة.
  2. كأس من حليب كامل الدسم.
  3. كأس من الزيت.
  4. 2 معلقة صغيرة من الحل.

طريقة التحضير

  • ضعي البطاطس المسوقة مع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم خفقهم جيداً
  • ضيفي خل الطعام مع الخفق جيداً ثم ضيفي الزيت بالتدريج إلى المزيج مع استمرارية الخفق حتى يتكون الخليط حسب السُمك التي ترغبين بها.
  • ثم قومى بتقديمها في طبق مناسب للتقديم.
  • فهذه هي كل الطرق الوصفات للمايونيز بدون بيض والهناء والشفاء.

بالفيديو طريقة عمل المايونيز من غير بيض مع الشيف هالة فهمي

بالفيديو طريقة عمل بطاطس بالمايونيز علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

بالفيديو طريقة عمل المايونيز علي طريقة الشيف محمود عطية

بالفيديو طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز وعصير بسكويت مع الشيف شربيني

تابعونا لجديد الأكلات الجديدة والمختلفة من خلال موقعكم أخبار حصرية لجديد الأخبار المتنوعة والعديدة لحظة بلحظة فقط تابعونا ونحن في انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *