زيتون أخضر محشي فليفلة سواء الأخضر أو أي لون أخر من أنواع الزيتون المتنوعة، عادة ما تفضل ربة المنزل صنع الزيتون الأخضر في المنزل في مواسمه، بدلاً من شرائه الجاهز، لذلك نقدم لك طريقة صنعه من خلال موقع أخبار حصرية، كما أنه من المقبلات الجميلة التي توضع بجانب الأطعمة في أي وقت وفي الغالب تكون في وجبة الغداء.

طريقة عمل الزيتون المحشي البيتي وإزاي نخرج النواه بدون ماكينة زي الجاهزة
طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة

طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة

مكونات

  1. خمسة كيلوغرامات زيتون أخضر.
  2. كيلو ونصف من عصير الليمون.
  3. قطع الليمون إلى أربع قطع متساوية.
  4. ثلاثة لترات من الماء
  5. يحتوي كل لتر على سبع ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  7. ماء.
  8. فلفل اخضر حار.

طريقة التحضير

  • اغسل الزيتون واسحقه بالحجر أو مدقة الثوم.
  • نقع الزيتون في الماء لمدة ثلاثة أيام.
  • قم بتغيير ماء النقع كل يوم للتخلص من مرارة الزيتون.
  • صفي الزيتون من الماء وضعيه في برطمان للتخليل.
  • أضف الفلفل المفروم.
  • نحضر ثلاثة لترات من الماء ونضيف الملح إليها ونضع ملعقة كبيرة من الملح على كل كوب ماء وعصير ليمون ونقلب جيداً.
  • أضف شرائح الليمون ثم اغمرها في محلول ملحي.
  • ضعي الزيتون في البرطمان.
  • يمكنك فتح البرطمان بعد أسبوعين.

طريقة تخليل زيتون أخضر مجوف

لمخلل زيتون أخضر مفرغ يا سيدتي اتبعي الخطوات التالية:

مكونات

  • زيتون أخضر كبير الحجم (بلدي).
  • حفنة من الكرفس المفروم ناعما.
  • قليل من الثوم المفروم ناعما.
  • بعض حلقات الفلفل الأخضر.
  • بعض الجزر.
  • كوبان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تحضير ثمار خضراء كبيرة تكون أنسجتها صلبة إلى حد ما ويطلق عليها زيتون التفاح.
  • اغسل الزيتون الذي اخترته جيدًا.
  • تخلص من البذور وأخرجها بالأدوات المخصصة لذلك.
  • نقع الزيتون في ماء صاف لمدة ثلاثة أيام، مع الحرص على تغيير الماء مرة واحدة في اليوم.
  • قشر جزر الجميز وقطّعه إلى أشكال أسطوانية بقطر يساوي قطر فتحة الزيتون.
  • خذ حفنة من الكرفس واقطعها.
  • نحشو الزيتون بالكرفس المفروم، ثم املأ الحفرة بجزر الجميز.
  • ضعي الزيتون في برطمانات التخليل في طبقات متناوبة مع الكرفس المفروم ناعماً، والثوم المفروم بعض حلقات الفلفل الأخضر الحار.
  • غطي الزيتون في المحلول الملحي بكوبين من عصير الليمون.
  • اضغطي على الزيتون قليلاً باليد.
  • يمكنك وضع كمية من قشر الليمون على السطح.
  • يمكنك وضع طبقة من الزيت حوالي 1 سم على سطح البرطمان لحمايته من العفن لأطول فترة ممكنة.
  • أغلق البرطمان بإحكام.
  • اتركه لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ثم افتحه.

طريقة عمل طاجن الزيتون الأخضر

مكونات

  • كيلو زيتون أخضر منزوع النوى.
  • 1 كيلو جزر مقطع.
  • قليل من الملح.
  • دجاجة كاملة تزن كيلو ونصف.
  • كوب بصل مقطع شرائح.
  • كأس من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة التحضير

  • نضع الزيتون الأخضر في قدر على نار متوسطة ونغطيها بالماء ونتركها تغلي.
  • يرفع القدر عن النار ويصفى الزيتون من الماء.
  • يغسل الدجاج جيداً بالماء ثم يقطع إلى ست قطع ثم يوضع في قدر على النار مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ويقلى من جميع الجهات.
  • نضيف شرائح البصل وقطع الجزر ونضيف كوب ماء ونترك المكونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج على نار هادئة.
  • نضع الزيتون فوق المكونات ونتركها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة إضافية.
  • نضيف معجون الطماطم والملح ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ثم قدمي طبق الطاجين ساخناً.

بالفيديو طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة وطريقه إخراج البذرة من غير الأداة والمحافظة علي لونه بطريقه مبتكرة وبسرعه من أ إلي ي

بالفيديو طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة بسر تركيبة المصنع

بالفيديو طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة ولوز بالخلطة المميزة والطريقة مضمونة

بالفيديو طريقة عمل زيتون أخضر محشي فليفلة وإزاي نخرج النواة وسر لونه الأخضر

بالفيديو طريقة مبتكرة لحشو الزيتون بسرعة

تابعونا لجديد الأكلات من خلال مطبخ موقع أخبار حصرية لجديد الأخبار لحظة بلحظة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *