تعتبر اللبنة من الأطباق التقليدية التي عرفت منذ القدم في بلاد الشام على وجه الخصوص وجبة الإفطار في أي منزل تكاد تكون خالية من طبق اللبنة، توضع في الأطباق وتزين بالزيتون الأسود ويضاف إليها بعض شرائح الخيار والطماطم وزيت الزيتون، وهذا الطبق اللذيذ من ضمن قائمة المقبلات، أو على شكل شطائر مضاف إليها أوراق النعناع الطازجة، أو يضاف إلى بعض الأطباق بدلاً من القشدة الحامضة، حيث تُصنع اللبنة من اللبن الرائب من حليب البقر أو الماعز أو حليب الضأن كامل الدسم، لذلك فهي لها نفس القيمة الغذائية مثل القهوة غني بالكالسيوم والفوسفور، ويحتوي على فيتامينات ب، وبروتين، وإليكم بالتفصيل طريقة عمل لبنة بيتي من الألف للياء.

طريقة عمل لبنة بيتي بالخطوات والصور

فوائد اللبنة

  • تجديد الخلايا.
  • إمداد الجسم بالطاقة.
  • قتل الجراثيم داخل الجسم.
  • يعالج التهابات الجهاز الهضمي والأمعاء والمعدة.
  • تقوية العظام والأسنان وتنميتها، وتقوية عضلات الجسم وأعصابه، لاحتوائها على الكالسيوم والبروتين.
  • تخلص من الغازات والسموم.

طريقة عمل اللبنة البيتي بالخطوات

  • تصنع اللبنة من اللبن الرائب.
  • كيلو من الزبادي يوضع في كيس من القماش الأبيض ويفضل أن يكون قماشه شبيهاً بالشاش بشرط أن يكون نظيفاً ومعقماً.
  • يمكن تعقيمها بوضعها في طبق زجاجي لمدة دقيقتين في الميكروويف، وربط كيس القماش.
  • يتم وضع كيس القماش الذي يحتوي على كمية الحليب في وعاء أكبر ويترك لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة خارج الثلاجة وفي مكان نظيف بعيدًا عن الغبار والأوساخ والحشرات.
  • ستلاحظ أن الماء بدأ يتسرب من كيس القماش.
  • انقل ما بداخل الكيس إلى كيس آخر، وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من الملح، حيث يساعد الملح على ترسيب كامل كمية الماء من الحليب، ثم أغلق الكيس بإحكام حتى لا يتلوث.
  • يوضع الكيس على صينية مسطحة ويوضع فوقه وزن لتخليص الحليب من كل الماء الذي يحتوي عليه.
  • راقب محتويات الكيس وعندما تلاحظ أنه يتخلص من الماء، أفرغ ما بداخل الكيس في علبة زجاجية أو بلاستيكية، وما حصلت عليه هو اللبنة.
  • تضاف نكهات اللبنة حسب الرغبة كالنعناع أو الفلفل الحار أو الزيتون أو الثوم أو تترك بدون إضافات.
  • يجب حفظ اللبنة في الثلاجة لأنها قابلة للتلف، وتناولها في غضون أسبوع على الأكثر.
  • لزيادة العمر الافتراضي لللبنة، خاصة عند تحضير كميات كبيرة، يمكن صنع كرات اللبنة بزيت الزيتون.
  • وذلك كالتالي بعد إخراج الحليب من الكيس، يتم تقسيم اللبنة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل كرات ومكدسة في وعاء زجاجي، وبعد الانتهاء من التكديس يتم تغطيتها بزيت الزيتون والوعاء الزجاجي مغلق، وبالتالي فإنه يبقى لفترة أطول.

طريقة عمل لبنة بيتي بطعم لذيذ ومكون واحد فقط بالخطوات والصور

طريقة عمل اللبنة البيتي بالخطوات والصور مع الشيف عظيمة

طريقة عمل اللبنة بالفيديو

طريقة عمل اللبنة البيتي مع الشيف آية حسني

طريقة عمل لبنة بيتي أفضل بديل للجنبة الكريمي بالمقادير

 

طريقة عمل لبنة بيتي بالخطوات علي طبق الإفطار

أسهل طريقة لعمل كرات اللبنة بالزيت

طريقة تحضير اللبنة بالفيديو

طريقة عمل اللبنة من الزبادي في البيت

طريقة عمل لبنة من الزبادي مع الشيف منال العالم

طريقة عمل اللبنة التركية بالفيديو

تابعونا علي موقع أخبار حصرية لجديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *