طريقة عمل العدس الأصفر يمكن لكل سيدة أن تقوم بتحضيرها في خطوات بسيطة وسهلة، حيث أن العدس من الحبوب التي تحتوي علي البروتينات والفيتامينات والمعادن أيضًا التي تعود بالنفع علي صحة الإنسان وبناء الجسم، كما أنه يضيف للجسم الألياف اللازمة ولقد أطلق عليه جمله شهيرة وهي أنه مثل اللحم بالنسبة للفقراء،  ويزود الجسم بالحديد اللازم والكالسيوم لبناء العظام والأسنان، وبالإضافة إلي كل هذه الفوائد إلي أنه يتمتع بطعم شهي وخاصة عن تناوله في الشتاء، كما أن طريقة تحضير العدس وشوربة العدس في فصل الشتاء تختلف من بلد لأخري، وإليكم كيفية تحضير العدس من خلال طريقة سهلة وبسيطة بمطبخ أخبار حصرية.

طريقة عمل العدس الأصفر

  • مكونات العدس
  1. 1/4 كيلو من العدس الأصفر.
  2. بصله متوسطة.
  3. عدد ٣ فصوص ثوم.
  4. عدد ٢ جزره متوسطة.
  5. ١ حبه طماطم كبيره.
  6. ٢ ملعقه شعريه.
  7. سمنه.
  8. توابل.
  9. ملح.
  10. كمون.
  11. شطه.
  12. عدد ١ مكعب مرقه دجاج.
  13. ١ ملعقة صغيرة.

خطوات وطريقة عمل العدس الأصفر

  • نضع وعاء به ماء حتى يغلي.
  • يغسل العدس عده مرات.
  • نضع العدس بعد غليان المياه ثم نقوم بإزاله جميع الشوائب الظاهرة على وجهة المياه.
  • نقوم بإضافة المكونات الأخري وهي ( الجزر ثم الطماطم ثم الثوم ثم البصل ثم ملعقه كبيره من الملح مع ملعقه من السكر فقط، وكما أن للسكر أهمية في العدس لأنه يمنع الحموضة).
  • ويتم الانتظار حتى نضج المكونات وخصوصا الجزر.
  • بعد تمام النضج نترك المكونات حتى يصبح الخليط دافئ.
  • نضع المادة الدهنية مثل السمنة.
  • ونقوم بتحمير الشعرية ونضع عليها القليل من الفلفل الأسمر ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء المغلي.
  • نضيف الخليط المضروب في الخلاط العدس.
  • نضيف باقي التوابل مثل الشطة، الكمون، مكعب المرقة وننتظر حتى الغليان.

أطباق أخري توضع بجانب العدس

  1. ويتم وضع بجانبه الجرجير ويتم عمل سلطه بلدي تتكون من: طماطم، خيار، فلفل اخضر، كزبره خضراء، جزر، خل وليمون، ملح وخل وفلفل أسود ويتم تقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيره وتوضع في طبق للتقديم.
  2. ومن الممكن تحضير وعمل طبق من البطاطس المحمرة.
  3. تحضير طبق بصل بالخل.

فوائد العدس الأصفر

  1. أن العدس من أشهر البقوليات في العالم بعد الفول الصويا وكما أنه يعيش موسم واحد فقط أي يعتبر من النباتات الحولية وكما انه ينمو في أوروبا وأسيا وشمال أفريقيا وكما يزرع في فصل الصيف في أماكن مختلفة ولكن بشرط أن يكون معتدل المناخ وكما انه يزرع في فصل الشتاء في مناطق استوائية مختلفه.
  2. وكما أن العدس الأصفر من الأكلات المفضلة والشيقة والتي تحتوي على مواد بروتينيه.
  3. ويحتوي على عناصر غذائية متعدده وكما أنه وجبه متكاملة من بروتين اللحوم ويعتبر من أهم عناصر العضلات.
  4. وكما انه يحتوي على البوليفينول وهي مركبات نشطه تحارب الأمراض الضارة في الجسم مثل الإشعاع وأمراض القلب.

الفوائد العدس بالنسبة للجسم

  1. معزز جيد للطاقه لوجود سعرات حرارية مفيدة للجسم علي عكس اللحوم.
  2. معزز جيد لصحة الجنين في الحمل لاحتوائه علي حمض الفوليك أسيد اللذي يحمي الجنين من التشوهات.
  3. يقوم بتنظيم مستوي السكر في الدم.
  4. يحمي الجسم من انتشار الخلايا السرطانية.
  5. منشط لعملية الأيض.
  6. محسن جيد للأمعاء.
  7. يقضي على الإمساك.
  8. مفيد لإنقاص الوزن.
  9. ينظم السكر في الدم.
  10. يحفظ نسبه الكوليسترول في الدم.

بالفيديو طريقة عمل العدس الأصفر من مطبخ الشيف هالة

بالفيديو طريقة عمل شوربة العدس الأصفرالشيف أميرة شنب

بالفيديو طريقة عمل عدس بالشعرية علي طريقة الشيف سارة عبد السلام

بالفيديو طريقة عمل شوربة العدس الأصفر للشيف فاطمة أبو حاتي

بالفيديو طريقة عمل شوربة العدس الأصفر المصرية بالطشة من مطبخ فاطمة الجبالي

بالفيديو طريقة تحضير فتة عدس

بالفيديو طريقة عمل جميع أنواع العدس مع الشيف هالة فهمي

بالفيديو طريقة سريعة لتحضير شوربة العدس مع الشيف حسن

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن طريقة عمل العدس الأصفر في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ويمكنكم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، والتعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *