تعتبر كيكة الكاسترد والجيلي من الحلويات المعروفة بطعمها الرائع ونكهتها اللذيذة والمميزة رغم بساطتها، وهي عبارة عن عدة طبقات تتكون من الكيك والكاسترد والجيلي، كما تتميز بطعمها الرائع ويهواها جميع أفراد الأسرة، وخاصة عشاق الجيلي والكاسترد لأنها من أنواع الكيك السهل والبسيط وغير المكلف ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة، ويمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات فهي تتميز بشكل جذاب ومذاق رائع ومميز، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، ومن خلال موقع أخبار حصرية، سوف نتعلم أسهل طريقة لعمل كيكة الكاسترد والجيلي.

أسهل طريقة لعمل كيكة الكاسترد والجيلي
أسهل طريقة لعمل كيكة الكاسترد والجيلي

مكونات كيكة الكاسترد والجيلي

تتألف كيكة الكاسترد والجيلي من المواد التالية:

  • ٤ بيضات.
  • ٢ كوب ونصف دقيق.
  • كوب وربع سكر.
  • كوب وربع زيت.
  • ملعقة صغيرة نشا.
  • كوب وربع حليب
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
  • شرائح فراولة للتزيين.

الكاسترد

  • 4 ملاعق كبيرة حليب باودر.
  • ٤ ملاعق كبيرة سكر.
  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
  • 5 أكواب من الحليب السائل.

الجيلي

  • كوب وربع ماء ساخن.
  • كوب وربع ماء فاتر.
  • 2 عبوة من جيلي الفراولة.

طريقة تحضير كيكة الكاسترد والجيلي

سوف نتعلم الآن طريقة  تحضير كيكة الكاسترد والجيلي خطوة بخطوة كما يلي:

  1. نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق بسرعة عالية لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.
  2. بعد ذلك نخلط الدقيق والنشا والبكينج باودر، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونخفق على بسرعة لمدة دقيقتين، ثم نصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة.
  3. ثم نقوم بخبز الكيك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ وبعد حوالي ٣٥ دقيقة،  نفحص نضج الكيك بعود خشبي وبعد أن ينضج نخرج الكيك من الفرن ليبرد تماماً.
  4. لتحضير الكاسترد نضع خمس أكواب من الحليب السائل في إناء ونرفعه على النار، ثم نضيف خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد، وأربع ملاعق من السكر، وأربع ملاعق من حليب البودرة مع التقليب المستمر.
  5. ثم نترك خليط  الكاسترد يغلي مدة دقيقتين، ثم يصب فوق الكيك المبرد، بعدها نضع الكيكة في الثلاجة فترة من الوقت حتى تصبح طبقة الكاسترد متماسكة تماماً.
  6. ضعي عبوتين من الجيلي في كوب وربع ماء ساخن، ثم كوب وربع ماء فاتر مع التقليب المستمر.
  7. ثم زيني طبقة الكاسترد بقطع الفراولة، ثم اسكبي خليط الجيلي فوق الكيك، ثم ادخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.

مجموعة نصائح للحصول على كيك ناجح

هناك عدة نصائح لتجنب فشل الكيك، تتمثل في عدة نقاط هامة كما يلي:

  • يجب أن نسخن الفرن قبل وضع الكيك بعشر دقائق حتى نحصل على كيك هش وخفيف.
  • يجب نخل الدقيق حتى نتأكد من خلوه من الشوائب.
  • ألا نبالغ في إضافة البكينج باودر، وأن نلتزم بالمقادير المحددة.
  • ويجب عدم فتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة على الأقل، حتى  لا يهبط الكيك أثناء الخبز.

كيك كاسترد | نجلاء الشرشابي بالفيديو

وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن كيكة الكاسترد والجيلي في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *