طريقة عمل كعب الغزال من الطرق التي ستوفر الكثير عليكِ الآن بكل سهولة يمكنك تحضيرها في المنزل بدلًا من شراؤها، وثقي أنكِ ستقومين بتحضيرها بطريقة أفضل من الجاهزة، وسيحبها الكبار والصغار لديك في المنزل، والمميز فيها أنها لن تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، بل يمكنك تحضيرها بكل سهولة وفي خلال دقائق بسيطة سيكون لديك حلى شرقي لذيذ وشهي وأيضًا مغذي يمكن تناوله كوجبة فطور مغذية أو وجبة خفيفة بين فترات النهار.

طريقة عمل كعب الغزال

المكونات

  • كوبان من الزبدة الطرية مقطعة مكعبات.
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.

مكونات الحشوة

  • 10 ملاعق كبيرة من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • مقدار من معجون اللوز.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي به كلًا من (الزبدة + الزيت + الدقيق + الملح).
  • امزجي المكونات السابقة كلهما معًا جيدًا حتى تصبح مثل حبات الرمل.
  • أضيفي الماء المثلج مع الاستمرار في العجن يمكنك إضافة المزيد من الماء المثلج إذا لاحظت أن العجين يحتاج لماء.
  • قسمي العجين إلى نصفين ثم ضعيها في ورق زبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • حضري الحشو من خلال تحميص اللوز بالفرن لمدة 10 دقائق ثم افرميه ناعمًا.
  • ضعي السكر + القرفة + ملعقة كبيرة من ماء الورد ثم تمزج المكونات معًا جيدًا.
  • ثم ضعي كل المكونات معًا في الفرن حتى تصبح المكونات ناضجة ومتجانسة.
  • افردي العجين ثم ضعي الحشو ولفيها جيدًا أكثر من مرة.
  • قطعي العجين على شكل مربعات صغيرة أو متوسطة الحجم.
  • ادخليه الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح باللون الذهبي.
طريقة عمل كعب الغزال بطريقة سهلة
طريقة عمل كعب الغزال بطريقة سهلة

طريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة

المكونات

  1. أربع أكواب من الدقيق المنخول.
  2. كوب من الزبدة الطرية.
  3. نصف كوب من السكر.
  4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  7. نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
  8. بيضة كاملة بدرجة حرارة الغرفة.
  9. عجوة طرية حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق (الدقيق + السكر + الخميرة الفورية + البيكنج بودر).
  • امزجي كل المكونات معًا جيدًا ثم أضيفي البيض + الفانيليا ثم الاستمرار مع العجن مرة أخرى.
  • ثم أضيفي الزبدة واستمري في العجن حتى تحصلين على قوام مثالي.
  • افردي العجينة بشكل مميز وضعي العجوة بداخله ثم لفها جيدًا وتقطيعها بشكل متساوي.
  • يتم رص كعب الغزال بعد تقطيعه في صينية ثم اتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق.
  • ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ناضح ولونه ذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *