يمكن الحصول على نسبة البروتين المطلوبة التي يحتاج لها الجسم بطرق مختلفة، وأيضًا يمكن تحضير الكفتة بطرق مختلفة ولا يقتصر تحضيرها فقط باللحم، وهذا ما نوفره الآن في السطور المقبلة أفضل طريقة كفتة الخضروات يمكنك تحضيرها لأطفالك الذين لا يحبون تناول الخضروات، وبالتالي سيحصلون على القيمة الغذائية التي يحتوي عليها بطريقة غير مباشرة، كما أنها أيضًا ستكون وجبة شهية ولذيذة على سفرتك في كل مناسباتك، ومن خلالنا سنوضح لك أفضل الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على طعم مختلف وشهي في كل مرة.

طريقة كفتة الخضروات

المكونات

  • ثمرة من الجزر المبشور.
  • ثمرة من الكوسة المبشورة.
  • ثمرة من البصل الأخضر المفروم.
  • كوب من الفلفل الألوان المقطع مكعبات صغيرة.
  • كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
  • كوب من البطاطس المبشورة.
  • عدد ثلاثة بيضات.
  • ملعقة صغيرة من كلًا من الزنجبيل، الكركم، الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهريسة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

  • اخلطي البيض + البهارات في وعاء عميق جيدًا.
  • ثم أضيفي جميع أنواع الخضروات.
  • اسكبي 3 ملاعق كبيرة من البقسماط ولاحظي القوام إذا رغبت بإضافة المزيد.
  • ادهني الصينية بالقليل من الزيت مع رش البقسماط ثم ضعي كمية من الخضروات.
  • رشي القليل من البقسماط على السطح ثم ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة.

أسهل طريقة عمل كفتة الخضروات للنباتيين

المكونات

  • ثمرة كبيرة من الجزر.
  • ثمرة كبيرة من البطاطس.
  • كوب من البازلاء.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلًا من الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، الشطة.
  • بيضة واحدة.
  • رشة من القرفة.
  • بقسماط حسب الحاجة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تسلق كل الخضروات ثم تهرس جيدًا ويضاف لها البهارات.
  • يتبل البيض ثم شكلي الكفتة وضعيها على مكونات الكفتة ثم البقسماط.
  • اقلي الكفتة في الزيت الغزير حتى تصبح ناضجة باللون الذهبي، ويمكنك إدخالها الفرن أيضًا.

طريقة عمل كفتة بالخضروات

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم مع البصل وبقدونس وبهارات.
  • أربع ثمرات من البطاطس المقطع حلقات.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع حلقات.
  • ثمرة من الفلفل الأحمر أو الأصفر مقطع حلقات.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • زيت غزير للقلي.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي السائلة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القشدة.

طريقة التحضير

  • شكلي اللحم المفروم على شكل كرات متوسطة الحجم ثم اقليها في الزيت حتى تصبح باللون الذهبي واتركيها جانبًا.
  • اقلي البطاطس والفلفل أيضًا بنفس الطريقة واتركيها هي الأخرى جانبًا.
  • رصي الكفتة والبطاطس والفلفل ويمكنك أيضًا إضافة أي نوعًا من الخضروات الأخرى حسب الرغبة.
  • ثم اخلطي الكريمة + القشطة + الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانس.
  • اسكبي الخليط على الكفتة والخضروات ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا لمدة نصف ساعة ثم قدميها وهي ساخنة على سفرتك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *