الكثير منا يحب المشويات بجميع أنواعها بخلطتها السرية التي تجعل لها مذاق شهى ولذيذ، وهناك أكثر من شيف تناول الحديث عنها وطريقة التحضير بطرق مختلفة، ويرجع السبب في ذلك إلي الخطلة التي يتم عملها بالعديد من الطرق المختلفة، وذلك من خلال موقع أخبار حصرية إليكم طريقة عمل الكباب المشوى بخلطة الحاتي السرية بطريقة سهلة، وإليكم أيضاً طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات.
طريقة عمل الكباب المشوى بخلطة الحاتي السرية
المكونات
- كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات.
- عصير 2 حبة من البصل (مصفى من التفل).
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 1 عدد من الطماطم كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الزيت.
- 5 ورقة لورا.
- نصف معلقة صغيرة من جوز الطيب.
- 1 معلقة صغيرة من حبهان مطحون.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
- 1 معلقة صغيرة من القرنفل.
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع فنجان من الكاتشب.
- 1 معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
الخضار
- فلفل احمر مقطع مكعبات.
- فلفل اصفر مقطع مكعبات.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
طريقة عمل الكباب المشوي
- قومى بفرم البصل ثم صفيه ونأخذ العصير منه فقط وهكذا الطماطم أيضاً.
- قومى بإضافة إليهما الملح والفلفل الأسود والكزبرة وجوز الطيب وورقة اللورا والقرنفل والكاتشب والحبهان والزيت امزجيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- قومى بوضع اللحمة في وعاء عميق واسكبي عليها الخلطة السرية.
- اتركي اللحمة بالخطة 4 ساعات ومن الأفضل ليلة كاملة وضعيها في الثلاجة.
- قومى برص اللحمة في أسياخ الشيش وتبادلها مع الخضار.
- قومى بشوى الأسياخ على شواية كهربية أو شواية بالفحم أو حتى في الفرن.
قدمى الكباب المشوى بالخلطة السرية في طبق مناسب للتقديم، بالإضافة إلى تقديم السلطات الخضراء أو الطحينة أو الباذنجان المشوى (بابا غنوج).
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى بخلطة مميزة مع الشيف علاء الشربيني
بالفيديو طريقة عمل تتبيلة الكباب المشوى بخلطة سحرية مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى مع الشيف فاطمة أبو حاتي
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى البيتي بالخلطة السرية مع الشيف هالة فهمي
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى بطريقة صبحي كابر الكبابجي
بالفيديو طريقة عمل كباب المشوى بخلطة الحاتي
بالفيديو سر تتبيلة كباب الحاتي المشوى
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى مع الشيف علاء الشربيني
بالفيديو طريقة عمل الكباب المشوى والكفتة والطرب بخلطة سحرية مع الشيف حسن
تابعونا لجديد الوصفات لحظة بلحظة.
التعليقات