طريقة عمل الملبن الأبيض في المنزل بدون جيلاتين في البيت

طريقة عمل الملبن الأبيض في المزل من الطرق السهلة والبسيطة، حيث يعد الملبن الأبيض من حشوات الكحك، حيث أن حشوات الكحك كثيره ومتنوعه فيمكن استخدام الملبن في الحشو أو العجوه وأكثر الأنواع انتشارا هو الملبن الأبيض، كما يمكن إضافة المكسرات إلي الملبن ليصبح طعمه اجمل وتتميز هذه الطريقة بتوافر مكوناتها في كل منزل وهي طريقة سهلة، ومن خلال مطبخ موقع أخبار حصرية سنوافيكم بكافة الطرق المحلية والعالمية في أحدث وأشهر الآكلات، والآن ننتقل لمعرفة طريقة عمل الملبن.

طريقة عمل الملبن الأبيض في البيت

المكونات

• 2 كوب من السكر.
• كوبان وربع من الماء.
• نصف كوب من النشا.
• فانيليا ويمكن استبدالها بماء الورد أو بماء الزهر.
• رشه ملح.
• ملعقه صغيره من عصير الليمون.

طريقة عمل الملبن الأبيض بدون جيلاتين

• يتم وضع 3/4 كوب من الماء وملعقة عصير الليمون ومقدار السكر في وعاء علي النار.
• يقلب الخليط جيداً حتى يذوب السكر ثم نتركه حتى الغليان لمدة خمس دقائق.
• في الماء الباقي يوضع النشا والملح وتقليب حتى تذوب النشا وهذا يتم في وعاء آخر.
• يوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه وتزداد كثافة الخليط.
• يرفع الخليط من على النار ثم نقوم بإضافة السيرب الذي تم غليه على ثلاث مراحل.
• يتم وضع الثلث الأول من السيرب على خليط النشا حتى يختلط مع النشا.
• ثم يضاف الثلث الثاني من السيرب ونقلب جيدا حتى يختلط مع النشا.

وبعد ذلك يتم إضافة الثلث الأخير من السيرب إلي النشا مع التقليب جيداً، ثم ترفع الخليط على النار مره أخرى مع استمرار التقليب حتى يتم غلي الخليط، ونقوم بتهدئة النار حتي أقل درجة ممكنه ونقلب الخليط من حين إلى آخر مع تغطيه الوعاء، ثم يترك الخليط على النار من ساعة ونصف إلي ساعتين حتى يتحول اللون الأبيض إلي اللون الأصفر الذهبي.

• ترش صينية ونضع عليها بعض النشا ثم نضع عليها الخليط بعد النضج.
• نقوم بتسويه سطح الملبن بملعقة ثم نضع علي الوجه القليل من النشا.
• ونغطي الصينية بأكياس الطعام أو البلاستيك الغذائي.
• نترك الملبن يبرد ويترك لمدة ست ساعات أو يوم كامل.
• يدهن سكين بالزيت يقطع قطع حسب الرغبة.

ألذ وأسهل طريقة عمل الملبن الأبيض بدون جيلاتين في البيت بالفيديو

يحفظ الملبن في علبة محكمة الغلق ونضع قليل من النشا، ثم طبقه ثانية من الملبن وتكرر الخطوة مع باقي الملبن حتي أنتهاء الكمية، تغطي العلبة لحين وقت الأكل، ويمكنكم بكل سهولة ويسر تفعيل إشعارات الموقع ليصلكم كل ما هو جديد في عالم الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا متابعينا من كل مكان في قلب الحدث، وفي حال الرغبة في معرفة أي تفاصيل أخري يمكنكم الرد علينا عبر التعليقات أسفل المقال.