اشتهر المطبخ الكويتي بالمذاق المميز والأكلات الشهية واللذيذة كما اشتهر بتعدد النكهات والتوابل والخلطات المختلفة، وأيضا الحلويات المميزة والمختلفة عن أي بلاد أخري وعن أي مطبخ اخر، ومن أجمل وألذ الحلويات المشهورة في الكويت هي كيكة الرهش، وهي كيكة بالحلاوة الطحينية وتزين بصوص التوفي أو الشكولاته والمكسرات وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير الرهش وكيكة الرهش الكويتية.
تحضير الرهش وكيكة الرهش الكويتية
طريقة تحضير الرهش الكويتي كالتالي:-
- كوب من طحينه السمسم.
- كوب من السكر البودره.
- ٢ كوب من الحليب البودره.
- نصف ملعقه صغيره حبهان مطحون.
- نصف ملعقه صغيره ماء ورد.
- مكسرات مشكله مجروشه.
- نضع السكر واللبن البودرة في وعاء ونقلبهم جيدا، ثم نضيف طحينه السمسم السائلة، مع التقليب المستمر.
حتي تتماسك المكونات في شكل عجينة متماسكه، ثم نضع ماء الورد ونقلبهم جيدا.
نضيف إليهم الحبهان المطحون والمكسرات المشكلة المجروشه ونقبلهم جيدا. - نحفظ الرهش الكويتي في علبة الحفظ وتكون محكمه الغلق بغطاء، ثم نتركها في الثلاجة حتي تتماسك أو لحين الاستخدام.
حلاوة طحينية (الرهش الكويتي) – How to make sweet Tahini بالفيديو
مكونات تحضير كيكة الرهش
- 4 كوب دقيق خاص للحلويات.
- 2 ملعقه طعام بيكنج باودر.
- ٨ بيضات متوسطه الحجم.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف قشطه نستله.
- 2 كوب رهش (حلاوة طحينية).
- كوب ونصف من الزيت.
- نصف ملعقه صغيرة حبهان.
- ملعقه صغيرة زعفران.
- ملعقه صغيرة فانيليا.
- رشه ملح.
- فستق مجروش.
تحضير كيكية الرهش الكويتية
- نقوم بوضع البيض و الفانيليا في وعاء ونخلطهم بمضرب البيض، ثم نضع السكر والزيت عليهم ونخفقهم جيدا.
- نضع كوب ونصف من القشطه نستله علي الخليط، ثم نقوم بوضع كوب ونصف من الحليب السائل ونخفقهم جيدا، ثم نضع الدقيق ونستمر في الضرب.
- نضع البيكينج بودر والرهش أو الحلاوة الطحينية بالسمسم ثم الحبهان والزعفران، ثم الملح.
- نخفق المكونات جيدا.
- نحضر القالب الخاص بعمل الكيك ونمسح القالب بالقليل من الزيت، ثم نضع خليط الكيك في القالب.
- علي درجه حرارة ١٨٠ نفتح الفرن ونتركه حتي يسخن .
- نضع الكيك داخل الفرن ونتركه حوالي ٤٠ دقيقه حتي ينضج الكيك.
- نختبر الكيك عن طريق السكين، ثم نخرجها ونتركها حتي تبرد.
نزين كيكة الرهش الكويتية الشهية بصوص التوفي أو صوص الشكولاته حسب الرغبة والفستق المجروش.
طريقة تحضير الرهش (حلاوة الطحينة، حلوة الترك) بدون فرن بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن تحضير الرهش وكيكة الرهش الكويتية في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات