خبز الفينو هو إحدى أحلى المخبوزات المستخدمة لإعداد السندويتشات، وهو من الأنواع المفضلة للكثير، حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ والشهي، ولا يخلو منزل من الخبز بكافة أنواعه فهو أساسي لكل الوجبات ويميل العديد لتجهيز الخبز بالمنزل لضمان نظافة المكونات، ودائما ما يتم البحث عن الطريقة الأسهل لتجهيز الخبز بالمنزل بمكونات غير مكلفة وسهلة، وسوف نعرض بالسطور القادمة طريقة تجهيزه.
خبز الفينو اللذيذ أخف خبز للسندويتشات
يتم تجهيز خبز الفينو بمكونات سهلة وبسيطة كالتالي:
مكونات خبز الفينو
- ثلاث أكواب دقيق.
- ملعقة سكر كبيرة.
- كوب حليب.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة خميرة جافة كبيرة.
- ملعقتين زبدة كبيرتان.
طريقة التحضير
يمكن تحضير خبز الفينو في المنزل بطريقة سهلة كما يلي :
- نضع ملعقة خميرة كبيرة وملعقة سكر بكوب به حليب ونقلب، ثم نضع المزيج مع الدقيق المضاف له ملعقة ملح صغيرة.
- ثم نبدأ بخلط المكونات بواسطة اليد أو بواسطة العجان الكهربي، ثم نضيف ملعقتين زبدة كبيرتان.
- ونستمر في خلط المكونات لكي نحصل على عجينة مرنة ومتجانسة.
- ثم نضع العجينة تختمر لنصف ساعة، ونقطعها لكرات بحجم متوسط.
- ثم نفرد كرات العجين فوق سطح مدهون بالزيت بالطول، ثم نلفها من الجهة الطويلة بشكل اسطواني (رول).
- نضع الخبز بصينية مدهونة بزيت، ونتركها تختمر لساعة حتى يتضاعف الحجم.
- ندهن سطح العجينة بصفار بيض ولين وندخلها الفرن بدرجة حرارة 190 درجة فوق الرف الأوسط،.
- يأخذ الخبز بالفرن حوالي 10-15 دقيقة لكي ينضج بشكل تام.
نصائح للحصول على مخبوزات ناجحة
توجد بعض النصائح المهمة لنجاح المخبوزات، وأهمها التالي :
- الحليب أو المياه المستخدمة لإذابة الخميرة ينبغي أم تكون فاترة.
- من الأفضل تسخين الفرن قبل بدء خبز العجين بحوالي 10 دقائق.
- ينبغي نخل الدقيق قبل استخدامه لخبز المعجنات لكي نتأكد من خلوه من أية شوائب.
- ينبغي وضع العجينة تختمر ويزيد وزنها لكي نحصل على خبز هش.
- نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي يساهم في سرعة التخمير.
عناصر الخبز الغذائية
يتألف الخبز من كثير من المكونات والعناصر وتكون كالتالي:
- سعرات حرارية.
- سكريات.
- بروتينات.
- معادن كالصوديوم والكالسيوم.
- دهون.
- فيتامينات.
فوائد خبز الفينو
تتنوع فوائد الخبز، ونذكر منها النقاط التالية:
- إمداد الجسم بالألياف التي تساعد في تليين الأمعاء، وتسهيل الهضم والحماية من التعرض لحالات الإمساك المؤلمة والمزعجة.
- إعطاء الجسم الدفء والطاقة، بسبب احتواء الخبز للسعرات الحرارية.
- تحفيز دم الإنسان بسبب احتواء الخبز لعنصر الحديد.
طريقة عمل المكونات بالحليب
المكونات
- كوب حليب.
- أربع أكواب دقيق.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة أوريجانو صغيرة.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتان ونصف خميرة فورية.
- حبتان صفار بيض كبيرتان.
طريقة التحضير
- نسخن بقدر صغير الزبدة والحليب فوق نار هادئة.
- ثم نضع بالخلاط الملح، والخميرة، والدقيق والبيكنج باودر، ونثبت مضرب العجين ثم نقلب لبضعة ثوان لكي تختلط المكونات.
- ثم نضيف خليط الزبدة والحليب، ثم نضع صفار البيض، ونشغل بسرعة بسيطة لكي تمتزج المكونات.
- ثم نضع الاوريجانو ونعجن لبضعة ثوان لكي تصبح العجينة مرنة، ونضع بعض الدقيق في حالة الحاجة لذلك.
- نشكل العجين فشكل كرة، ونضعها داخل قدر مدهون بزيت، وندهن السطح بالزيت، ثم نغلفها بواسطة النايلون، ونضعها بمكان دافئ لكي يتضاعف الحجم.
- نجهز صينية مستطيلة، ثم ندهنها بالزيت.
- نضع العجينة فوق سطح مرشوش بدقيق ونضع فوقها القليل لنفردها لدائرة صغيرة.
- نقطع العجينة بواسطة السكين، لستة قطع متساوية.
- ثم نأخذ قطعة عجين، ونجمع الأطراف للأسفل لكي تصير كالكرة.
- نضع باطن الكف فوق كرة العجين، ونحركها بصورة دائرية لبضعة مرات لكي ينتظم الشكل.
- نضع كرات العجين داخل الصينية.
- نضعها بشكل متباعد بالصينية في شكل صفوف.
- نمسح الكرات ببعض الزيت ثم نغلف الكمون ونضعه بمكان دافئ لمدة ساعة.
- نجهز الفرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية لكي تصبح باللون الذهبي.
- نخرج الصمون من الفرن ونضع عليه فوطة خفيفة لبضعة ثوان ثم يقدم دافئا.
عيش فينو للمدارس🥖 أخف وألذ خبز للسندويتشات بدون بيض وبطريقة مختصرة جدا بالفيديو
وفي النهاية نتمنى أن يحظي المقال عن خبز الفينو اللذيذ أخف خبز للسندويتشات في نقاط بسيطة علي إعجابكم من خلال موقع أخبار حصرية بما كُتب به من معلومات، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News، ويمكنكم التعليق علي المقال في حال وجود أي استفسارات وسنقوم بالرد عليكم متابعينا في أسرع وقت.
التعليقات