سر تحضير كبة البطاطس على الطريقة التقليدية بالمملكة العربية السعودية، في عالم الطهي، تتلألأ بعض الوصفات بسحر خاص يجذب الأذواق ويثير الشهية، ومن بين هذه الوصفات تأتي كبة البطاطس لتحمل معها لمسة من الجمال واللذة. إنها وصفة محببة في قلوب العديد من الأشخاص، حيث تجمع بين طعم البطاطس الكريمي ونكهة اللحم المفروم والتوابل العربية الغنية.
تقدم كبة البطاطس نفس النكهة الغنية والقوام الرائع لكبة اللحم التقليدية، لكن بمذاق مختلف ولفتة جديدة لمائدة الطعام. فهي تجمع بين عناصر الطبق الكلاسيكي مع بطاطس مهروسة ناعمة ومتماسكة، تحمل في طياتها طعماً شهياً يفوق التوقعات.
انضم إلينا في هذه الرحلة الشهية لاكتشاف سرّ تحضير كبة البطاطس بالطريقة السعودية التقليدية، حيث سنخوض معًا في عالم النكهات الشرقية والتقنيات الطهي السليمة لإعداد هذا الطبق الشهير. دعونا نتعرف على خطواتها السحرية ونغمر أنفسنا في عبق التوابل والمذاقات الفريدة.
سر تحضير كبة البطاطس السعودية
المكونات:
- 4-5 بطاطس كبيرة.
- 200 غرام لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- قم بسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. ثم اتركها تبرد قليلاً وقشرها.
- سخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
- أضف اللحم المفروم وقلبه حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى البني الذهبي.
- أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينضج وينتشر رائحته.
- اهرس البطاطس المسلوقة في وعاء كبير بواسطة مهرازة البطاطس أو الشوكة.
- أضف اللحم والبصل المطبوخين إلى البطاطس المهروسة، ثم أضف الكمون، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، والملح.
- قم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- شكل الخليط إلى كرات أو أسطوانات حسب الرغبة.
- سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قم بقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.
- قدّم كبة البطاطس الساخنة مع صلصة الطماطم أو الخيار المفروم واللبن.
- استمتع بتحضير وتناول كبة البطاطس اللذيذة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبتك!
التعليقات